[四川]西嶺雪山斯堪的納酒店新川菜~貴賓級的享受

西嶺雪山斯堪的納酒店新川菜

這趟四川成都之旅，令我最難忘的菜色應該就屬在西嶺雪山嚐到的二餐，

在雪山上還能吃到如此豐盛的菜色，而且還幫卓姐慶祝了生日，真的是很特別的體驗。

一入桌就看到招待貴賓級的大陣仗，餐具完全不馬虎，VIP包廂需要提前預訂的呦!

享用的菜色全都是客製化設計，有風味特薦菜、涼菜、隨飯菜和甜品，可以預想是相當豐盛的一餐。

以山之滋．成山之味

外面風雪飛舞，氣溫很低，來到室內喝杯暖薑茶，暖暖身子。

西岭錦繡拼

椒麻鴨掌

使用椒麻的涼拌菜呈現，不僅事先去好骨，還吃的到鴨掌的膠質與軟骨，口感很好。

酸辣蕎麵

雪花山藥

光看到菜以為會是雪花糕之類的，咬下嘴裡竟然是脆的，這才細看菜單，

原來是來自西岭雪山農民所種植的山藥，很脆很香甜。

餐前水果

能在雪季的西岭雪山品嚐到甜美的水果，都是靠人工運送，西瓜還蠻甜的。

雪山老蔥燒海蔘

比翼西岭(香辣鵝脆骨)

干菜老臘肉

紅燒岩牛肉

雙椒爆兔花

湯品是蘿蔔乾排骨湯，細緻的湯品令人回味再三。

盆滿鉢滿(窩頭粒粒香)

窩窩頭包著有點像蒼蠅頭的配菜，取代了米飯，很有飽足感，很好吃。

清蒸多寶魚

在高山上能品嚐到品質這麼好的鮮魚也是不簡單，清蒸讓魚肉的鮮甜鎖住，非常的嫩。

西岭山寶

山藥、玉米、筍子都是西岭雪山農民所採收，不過有點可惜吃起來沒什麼甜味，只用水煮的方式似乎沒引出香氣。

以上四道是隨飯菜

甜品-紅酒燉西洋梨

紅酒的香氣完全鎖在西洋梨裡，汁液濃稠的香味與甘甜口感，讓我吃完還想再續盤，很滿意的結尾~

中午用完膳之後，附近天空蒙起一層灰像是走入夢境般的童話國度裡，如此的夢幻。

場景再度拉回晚餐時間，同一間VIP包廂，晚上就是幫卓姐慶生的時刻，

大伙喝了點小酒佐餐，氣氛更HIGH~

<開車請勿飲酒/未成年請勿飲酒>

晚餐的菜色也和午餐都沒重覆，更讓我期待能嚐到更多好料啦~

西岭口水雞

巧拌野山菜

生拌箭篙

西芹桃仁

農家香腸

餐前水果

當晚喝的是西岭雪山的青梅酒，不知道是不是喝了這杯酒讓我沒有高山症狀，我當晚很好睡耶~

香油浸仔雞

口口香排骨

看到紅通通的乾椒就知道辣度十足，吃一小塊就被辣到，不過很開胃。

野菌煨魚唇

杭椒牛柳

牛柳先醃過很入味，而且相當的嫩口。

水晶蝦球

平時就很愛吃蝦子，不用剝殼的蝦球自然是我的最愛，而且不會辣哦，哈哈!

芝麻蓬條

清蒸桂花魚

腰果杏鮑菇

是道清爽的料理，結合了腰果補充堅果類的攝取。

盆菜回鍋肉

麻婆豆腐

麻婆豆腐一上桌眾人直喊著要白飯，果然是好朋友，我挖了一口好好吃。

在西岭雪山上想買生日蛋糕真的是很困難，臨時請餐廳幫忙弄給壽星享用，

心意無限，大家也玩的開心。

時令野菜

清炒時蔬

最後以蛋糕捲結尾，午餐的甜點比較得我心，能在西岭雪山品嚐到好吃的餐點這還是真令人難忘，如果一般遊客人數不多也有套餐可以供應，但請事先預定呦^^

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