彰化北斗百年老店-『肉圓生』,是總統宴敘指定店家,更是許多觀光客來到北斗必買的名產,就在知名伴手禮店洪瑞珍餅店隔壁,ㄧ所以通常大家都是一次來買兩間北斗伴手禮名店,一次購足!肉圓包的是「豬後腿絞肉+純竹筍丁」,一顆一顆都是手工捏製而成的呦~

[彰化美食]北斗肉圓生|總統宴敘小吃指定店家~彰化百年老店.觀光客必嚐美食伴手禮 @VIVIYU小世界

北斗肉圓生
地址:彰化縣北斗鎮中華路192號
營業時間:週一至週五9:00~20:00
周六、日8:30~20:00
電話: 04 887 1349

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肉圓生“是以范龍生的『生』字做為註冊商標,六十多歲的肉圓生店主范龍生說,清朝時期家族供奉三山國王神壇,祖父范萬居看到信徒,餓著肚子求神看病,所以當時就用蕃薯籤磨成粉漿,因當時肉類取得不易,只有竹筍可當餡料,煮熟後分給大家吃,當時是稱為”粉丸”。

後來父親挑著肉圓擔沿街叫賣,接著在員林客運前設攤,逐漸打開北斗肉圓知名度,現北斗市區由肉圓生第四代范振森接掌,也成為了北斗必嚐美食之一。

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肉圓生也是觀光客來到北斗必吃的美食,我本人就是觀光客之一,當然也需要來朝聖一下;左邊是外帶專用,右邊則是內用排隊點餐自取餐點再到座位區。

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排隊的同時可以見到油鍋之中滿滿的肉圓正在跳舞著,一旁就是已經蒸好的肉圓,兩大鍋才足以應付前往消費的客人們~

[彰化美食]北斗肉圓生|總統宴敘小吃指定店家~彰化百年老店.觀光客必嚐美食伴手禮 @VIVIYU小世界肉圓禮盒裝冷凍可以放10天,要食用解凍電鍋蒸熱即可享用。

[彰化美食]北斗肉圓生|總統宴敘小吃指定店家~彰化百年老店.觀光客必嚐美食伴手禮 @VIVIYU小世界肉圓生菜單/MENU/價目表

店內有賣米糕、肉圓、乾麵等主食,但來到這裡當然是吃肉圓囉,也可以搭配其他湯品組合。

[彰化美食]北斗肉圓生|總統宴敘小吃指定店家~彰化百年老店.觀光客必嚐美食伴手禮 @VIVIYU小世界店內牆上滿滿的媒體採訪介紹和許多匾額,來到這裡就是自己找位子坐下端餐,湯品則由工作人員幫忙送上桌。

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北斗小吃真的很經濟實惠,這樣一桌點下來消費$180元,我們二大一小一起吃真的很划算耶,難怪晚餐時間未到,店內的客人也沒少過…

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以糯米、黑豆豉等十三種古法配方製成的沾醬,與肉圓絕妙的調配,是他們的肉圓最大的特色。不過因為現代人吃東西口味較淡,范氏兄弟也跟隨時代的演變,將沾醬改良成微有甜味,十分受到顧客的喜愛。

[彰化美食]北斗肉圓生|總統宴敘小吃指定店家~彰化百年老店.觀光客必嚐美食伴手禮 @VIVIYU小世界小吃貨在旁邊聞到香氣肚子咕嚕咕嚕叫,已經忍不住想吃,不斷飄來陣陣香氣,準備開吃啦~

[彰化美食]北斗肉圓生|總統宴敘小吃指定店家~彰化百年老店.觀光客必嚐美食伴手禮 @VIVIYU小世界肉圓(二粒)$40

肉圓生的肉圓是採用台灣豬,以「豬後腿絞肉+純竹筍丁」為內餡,再淋上沾醬微甜的口感。

[彰化美食]北斗肉圓生|總統宴敘小吃指定店家~彰化百年老店.觀光客必嚐美食伴手禮 @VIVIYU小世界我喜歡這樣整塊的豬肉混合著筍丁的肉塊,因為這樣一口咬下比較有滿足的口感,有著筍丁平衡口感吃起來比較不膩口。

[彰化美食]北斗肉圓生|總統宴敘小吃指定店家~彰化百年老店.觀光客必嚐美食伴手禮 @VIVIYU小世界先蒸過再用油炸的肉圓,外皮的口感相當Q彈,軟軟的外皮搭配紮實的內餡,相當好吃,我個人很喜歡肉圓生的肉圓,而且價格也不貴!

[彰化美食]北斗肉圓生|總統宴敘小吃指定店家~彰化百年老店.觀光客必嚐美食伴手禮 @VIVIYU小世界每桌桌上都有辣醬可以依照自己的喜好來調味,我由豪氣的小吃貨代勞,下手重了些~

[彰化美食]北斗肉圓生|總統宴敘小吃指定店家~彰化百年老店.觀光客必嚐美食伴手禮 @VIVIYU小世界建議在淋醬時可以先加一點點調整味道,微微的辣度混合在一起很不錯。

[彰化美食]北斗肉圓生|總統宴敘小吃指定店家~彰化百年老店.觀光客必嚐美食伴手禮 @VIVIYU小世界豆腐貢丸湯$15

[彰化美食]北斗肉圓生|總統宴敘小吃指定店家~彰化百年老店.觀光客必嚐美食伴手禮 @VIVIYU小世界四神湯$30

我一向愛喝四神湯,但喜歡再加些藥酒的味道應該會更好,這四神湯味道比較清淡些,但是料卻很多,清爽的湯頭搭配肉圓剛剛好。

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彰化一日遊行程:

東螺溪木棉花道 -> 肉圓生 -> 洪瑞珍三明治 -> 肉圓瑞Q ->良古早味黑糖剉冰 ->與咖啡

 

 

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