[台北北投]簡記排骨酥麵-食尚玩家推薦小吃~北投市場在地三十年的老味道．品項不多卻很有特色

先前介紹北投市場吃五家小吃時，就有網友推薦這間食尚玩家採訪過的30年在地小吃『簡記排骨酥麵』，也是北投市場排隊美食，用餐時間有許多用餐人潮，從外面完全看不到招牌的無名小店，很容易就錯過的北投小吃，前方就是煮食區可以見到蒸籠裡擺滿了一杯杯的排骨酥湯，讓人經過時就想來一碗~

簡記排骨酥麵
地址： 112台北市北投區新市街47號
營業時間：07:00–14:00, 16:30–19:00(每週一公休)
電話： 02-2896 1119

食尚玩家推薦北投市場小吃

簡記排骨酥麵在那裡？

簡記排骨酥麵就在北投市場內，在新市街轉角就可以見到前方的煮食區和排隊人潮就能見到了。

交通資訊：捷運：北投站市公車(北投市場站)：216(區間車)、小14、小21、小25、市民小巴2路(北投線)。市公車(北投國小站)：216(副)、266、302、308、550、631、632、小14、小21、小23。市公車(中央南路站)：216(副)、218、218(直達)、218(區間)、223、230、302、308、550、631、632、小22、小6、小7、小9、 南港軟體園區通勤專車(北投線)。

如果是開車前往，建議可以停在”大豐公園地下停車場“，還設有兩座充電椿，可以方便電動車充電。

外帶不用排隊

如果像我一樣是初訪要內用就要排隊，很多熟客外帶就知道不用排隊可以直接點餐，內用、外帶生意相當好。

內用座位真的是座無虛席，午餐時間真的要排隊才吃得到，如果住附近或是可以到附近公園簡單吃，店內翻桌率也蠻快的，排一下就輪到了~

點餐的方式是直接跟工作人員點餐，老闆忙碌的煮食著小吃，每個人各司其職，上餐的速度也很快~

簡記排骨酥麵菜單/MENU/價目表

除了排骨酥麵外還有不少小菜可以點來搭配，平時點餐我會點來搭配，但當天吃了太多北投美食，只敢淺嚐啦~

可以見到許多排骨湯都放在蒸籠裡加熱，先炸過的排骨再放入蒸籠裡加熱，客人大多都是點排骨湯或是排骨湯麵系列~

排骨湯米粉(小)

搭配著大量消暑的冬瓜塊，排骨肉也不少，上方滿滿的配料，湯頭也蠻清甜的，飄著胡椒香氣，可以先喝口湯。

喝了原味之後我也跟著鄰桌的客人加入辣椒醬，帶著豆瓣香氣的辣椒也更提味些，濃郁的湯頭帶著油光閃亮著，喝起來的口感更香會令我想多喝幾口。

可以選擇排骨酥湯或是加麵和米粉，我看蠻多人都是點油麵，我則是喜歡米粉多一些，選了搭配米粉吸飽了湯汁，米粉的份量也不少，很喜歡這樣的古早味小吃，也很耐吃的味道。

排骨酥泡在湯裡的味道蠻軟嫩的，咬下口也很有彈性，肉本身就有醃過的香氣，排骨湯米粉的味道很香份量也不少，難怪是到北投市場大家很推薦的台式小吃，下回還想來試試其他小菜搭配著吃，太晚來會賣光吃不到呦~

店家/景點資訊

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