每次從高雄往屏東路上都會經過大大的紅招牌寫著四學士姐妹經營的『台灣牛牛肉麵(恆春車城店)』，在恆春往墾丁大街路上很顯眼的招牌，設有超大停車場，在地經營許久，這天從屏東海生館玩了一天之後覺得好餓，乾兒子指定要吃這家牛肉麵，方便好停車座位又多，讓我比較訝異的是竟然是採自助式取餐後結帳的方式，原來有這麼多小菜選擇，就連果汁也有供應，簡直是個小型的美食街。
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台灣牛牛肉麵(恆春車城店)/四學士牛肉麵
地址： 946屏東縣恆春鎮省北路二段580號
營業時間：09:00–19:00
電話：08-889 9906
FB：https://www.facebook.com/taiwannewbeefnoodle/
墾丁四學士牛肉麵
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台灣牛牛肉麵恆春車城店在那裡？
距離國立海洋生物博物館大約七分鐘的車程，從車城往墾丁大街方向一定會見到這紅紅的大招牌，上方寫著四學士姐妹經營，
門口前方備有超大停車場相當方便停車，不管是騎車、開車都很容易停車，也設有洗手間可以當作中途休息站。
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早年教育不普及的年代，第一代老闆教育了四姐妹都讀到大學畢業，四姐妹也都回家中幫忙經營，所以成了有名的四學士姐妹經營，
每次往墾丁路上都會見到顯眼的招牌，這回終於來朝聖了~
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來到店內和想像中的牛肉麵店不一樣，讓我有回到台北小李子清粥小菜的感覺，就像是個小型的美食街，
可以自取喜歡的小菜與餐點，最後再點飲料和主食，來到這裡可能會不小心失心瘋…
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我們看到每一種都想吃，友人在前面喊說不要拿重覆，但他都把想吃的拿過一輪，我們後面的就亂拿…
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拿小菜可能要注意一下價格，旁邊都有標價，但拿的時候完全沒在看的啦，結帳時就有點驚人了…
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台灣牛牛肉麵菜單/MENU/價目表
牛肉麵系列大多都是$260，滿漢經典牛肉麵(牛三寶)$290，價格都不便宜，但是店員的服務態度都很好很親切，在這裡還能喝到現打果汁很特別。
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調味料自助區
如果有需要調味料都是採自助的方式，像是想加辣或是口味重一點都可以自行添加。
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光是小菜就擺滿一桌，就知道我們的”食力”很不錯了，應該是剛去海生館消化了不少體力，大家奮力的點餐好像餓很久一樣…
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小孩為了豆干和海帶才點這盤，全部都是綜合菜盤沒辦法單點，建議要加點醬比較有味道。
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炸豬排吃的時候完全是冷的，炸物不會回炸，所以這道可以略過，炸粉也很厚，這盤真的不優啦~
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炒高麗菜倒是很脆甜，吃多牛肉也想吃些青菜來搭配，有滿滿的纖維質，吃起來也很香，這道可以點。
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台式泡菜和醃小黃瓜一向是牛肉麵的好朋友，去油解膩的口感，保留了脆脆的口感，小黃瓜咬下口還有卡滋的聲響。
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牛三寶
如果喜歡吃滷味的話可以直接點牛小寶，這樣就能吃到牛筋、牛腱、牛肚，通通都能吃得到，其中我最喜歡牛筋，容易入口又很嫩。
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牛肚
乾兒子喜歡吃牛肚，另外又加點了一盤滿滿的牛肚，有附上辣椒可以蘸著吃，放入牛肉麵吸湯頭也很好吃。
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半筋半肉牛肉麵$260
菜單上有寫推薦，應該就是比較多客人喜歡點的品項，可以吃到半筋半肉的牛肉塊，使用的是紅燒湯頭。
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滿漢經典牛肉麵$290
點餐時考慮許久每一種都想吃吃看，我就乾脆點了三種都能吃到的紅燒牛肉麵，真的是滿漢經典牛肉麵。
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先喝喝紅燒湯頭，濃郁的湯頭喝起來不油膩，搭配著蔥花和小白菜增添香氣，湯喝起來很順口。
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牛肚切的很大塊也有入味，微辣的香氣會微微刺激著味蕾，牛肉屬於半筋半肉的部份，其中我還是比較喜歡吃牛筋。
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牛肉湯麵
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Vincent是個愛吃牛肉麵卻不愛吃牛肉塊的人，所以走到那裡都問有沒有只點湯的牛肉麵，該說是幫我省錢很好嗎？
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肋條清燉牛肉$260
如果想吃清爽的口感可以吃蔬果湯頭清燉的可以選擇這道，湯喝起來相當清爽，肋條也燉得軟嫩入味，
平時我會喜歡吃清燉牛肉麵，但這次覺得台灣牛牛肉麵的口感比較好。
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越南牛肉河粉套餐$260
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Anita選了越南牛肉河粉，只有這道是套餐會附上一杯飲料，生牛肉放入滾燙的熱湯之中直接燙熟，帶著粉紅色澤的牛肉，
可以蘸著附上的辣椒增添香味，份量也不小，湯頭喝起來跟肋條清燉牛肉湯的一樣，差別應該就是加入了生洋蔥，味道也蠻香的。
以上8人，其中有四位是青少年，總計用餐消費四仟多元，以牛肉麵的單價來說算是挺高的，份量也不少，但是這樣的價位已經可以去海產餐廳點一桌還有找了，可能因為我們小菜失心瘋點比較多，我個人是覺得吃過就好。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：台灣牛牛肉麵(恆春車城店)/四學士牛肉麵
- 所在地址：946臺灣屏東縣恆春鎮省北路二段580號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 09:00-19:00
- 店家電話：08-889 9906
- 評價：★★★★
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