[台南美食]億哥牛肉湯-南紡購物中心旁24小時營業的好滋味~從牧場到餐桌的新鮮溫體牛肉湯

每次到台南就想吃牛肉湯，這次到高雄旅遊回程時間不足以再進台南市區，直接在Google map上找到這間24小時營業的『億哥牛肉湯』，鄰近南紡購物中心，就在後甲圓環路邊，備有免費停車場方便大家停車用餐，在這裡可以吃得到上等雪花牛肉湯、牛雜湯，想吃各種牛肉類料理都可以在這裡找得到，從牧場到餐桌的新鮮滋味，內用座位區經常是客滿的狀態，因為是24小時營業想吃隨時都可以來報到~

億哥牛肉湯後甲店
地址： 701台南市東區裕農路574號
營業時間： 24 小時營業
電話：06-260 2990
FB：https://is.gd/RI7F8d

台南24小時營業牛肉湯

億哥牛肉湯後甲店在那裡？交通資訊

億哥牛肉湯後甲店的位置就在知名的後甲圓環邊，比較特別的是這個圓環紅燈機車是可以右轉的，每次來到台南都被圓環弄的昏頭，之前還有上新聞呢!

鄰近南紡購物中心，開車只要2分鐘的距離就能抵達，從仁德交流道大約8分鐘的車程。

億哥牛肉湯的生意真的是超好的，大約有三間店面這麼大間，前方店內都還是坐滿滿的沒有位置，工作人員忙到沒時間收桌子就知道生意有多好了~

內用、外帶都需要排隊點餐，如果像我們是內用的話，請自行找座位後填單再到櫃檯點餐等著送餐上桌即可。

點餐櫃檯旁就是超大的開放式廚房，可以見到廚師們忙著熱炒，工作人員也忙著煮牛肉湯，真的是超忙碌的!

就是這鍋使用大量白蘿蔔熬煮的牛肉清湯，讓湯頭喝起來清爽又有著濃厚醇香的尾韻~

看到師傅正忙著一鍋一鍋炒著牛肉炒板，看起來也是粒粒分明，應該很好吃，可惜我們沒辦法點太多，下次再來試~

從牧場到餐桌

使用的是台灣溫體牛肉，從牧場到餐桌可以吃得到新鮮的台灣牛肉，湯底也使用大骨和蔬果熬成~

億哥牛肉湯內用餐環境

如果是內用需要自己找座位區，盡量找乾淨的座位區，因為工作人員有可能會忙到沒時間收桌，會等空檔才收桌，這樣也加快用餐流程。

億哥牛肉湯菜單/MENU/價目表

菜單有許多種類可以選擇，甚至也有羊肉系列可以選擇。

如果有需要小菜可以請工作人員取用畫單結帳，搭配牛肉湯也可多補充纖維質。

冰箱的飲料也是採自取再到櫃檯結帳的方式，我們則是先畫單再到冰箱拿取。

醬料自助區

來到億哥牛肉湯也能見到許多調味料可以自取，想要怎麼調配都可以依照自己的喜好~

獨門辣醬是嗜辣朋友不可錯過的好物，都可以嚐試看看，但真的好辣喔~

無醬不歡的A先生每次吃牛肉湯要蘸好多豆瓣醬和薑絲，說是搭配起來更有味道~

我們一家都熱愛吃牛肉湯，尤其是台南牛肉湯真的是超讚的，當然就忍不住狂點了一桌，什麼都想吃吃看就點了幾道來試試~

豆干

滷油豆腐

這兩道就是Vincent走到那裡都會點的的小菜，吃起來的口味算是中規中矩，可以當成轉換味覺時可以搭配。

芥蘭牛肉

熱炒類我們很愛點芥蘭牛肉，芥蘭菜吃起來很脆，微微的辣醬沙茶香蠻好吃的，牛肉也很嫩~

牛肉拉麵

小孩愛吃拉麵，一見到有牛肉拉麵就想點來試試，和想像中的紅燒牛肉麵不同，使用的是清燉湯頭搭配著牛腱切薄片，吃起來很清爽。

拉麵吃起來Q彈有嚼勁，份量也很多，只是不知道會什麼會一大團黏在一起，感覺應該不是強項，肚子餓的時候可以點一碗來試試~

牛肉捲餅

牛肉捲的餅皮煎的不夠酥脆，中間的甜麵醬是真的很甜的口味，吃起來有點偏甜，建議可以蘸些辣椒醬均衡一下~

牛肉燥飯(小)

A先生喝牛肉湯總會想搭配一碗牛肉燥飯，點了小碗份量剛剛好，粒粒分明的白飯上淋了滷的入味的牛肉燥，鹹香好入味也很下飯。

上等牛(小)

我們各自點了三種不同的牛肉部位，這是最基本的牛肉湯湯頭，見到這牛肉片帶著粉嫩色澤就知道這不是用煮的，而是直接以生牛肉片淋上滾燙的熱湯，喝起來口感剛剛好，牛肉也很嫩~

雪花牛

雪花牛的部位明顯油花也比較豐厚，雪花牛油脂吃起來更嫩香，同樣也是帶著粉嫩色澤好好吃!

我喜歡蘸著甜甜的台南式醬油膏和大量的蔥花與薑絲一起享用，牛肉食材新鮮就好吃，令人回味再三~

綜合湯

牛腩+牛肝+牛肉

如果想要吃不同的部位可以選擇這綜合湯，可以吃得到軟嫩的牛肝，吃起來口感剛剛好，牛肉的份量也很多，這真的吃完好滿足。

以上四人用餐總共消費$935，等於一人均消為$234左右，我們吃的很滿足也很飽，列為之後經過台南時隨時想吃牛肉湯的好選擇~

 

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