[桃園美食]名巧軒雞蛋糕|桃園中正商圈銅板美食~1個10元、買10送1．現烤現吃最對味

如果像我一樣是在地桃園人，一定知道桃園大廟周邊的中正路商圈有許多銅板美食，這間位於土地銀行前面的「名巧軒雞蛋糕」，幾乎每次經過都有營業，以前是在旁邊的巷子裡，現在是在中正路上，沒有多樣的內餡，沒有誇張的配料，甚至外型也不複雜，但只要一聞到那股剛出爐的蛋香味，腦海裡馬上浮現小時候放學後在校門口排隊的畫面，讓大家乖乖在攤子前面排隊。

名巧軒雞蛋糕
地址：桃園縣桃園市中正路110號
電話：0931916977
營業時間：13:00-19:00

桃園火車站銅板美食

名巧軒雞蛋糕|交通資訊

【搭乘火車】

搭乘台鐵至「桃園火車站」，前站步行約5分鐘即可抵達，邊走邊逛，很快就能看到紅色攤車。

【搭乘公車】

多條市區公車會經過中正路，在統領百貨或附近站牌下車後步行約2分鐘。

【自行開車】

周邊有路邊停車格與收費停車場，但因位於市中心，假日下午可能較難停車，建議搭大眾運輸工具。

名巧軒沒有店面，只有一個乾淨、帶有木質質感的行動攤車，但千萬別小看這個攤位，生意相當好。

名巧軒雞蛋糕|價目表

雞蛋糕1個10元

買10個送1個

沒有多種口味、沒有內餡選擇，就是最純粹的原味雞蛋糕。

看老闆翻轉模具的動作，節奏感十足，每當模具打開的那一刻，那金黃色的光澤在午後陽光下顯得格外誘人。

那股混合了雞蛋、新鮮牛奶與細砂糖受熱後的焦糖香氣，會在方圓十公尺內擴散。

雞蛋糕

名巧軒的雞蛋糕，外皮處理得非常出色。剛拿到手時，邊緣帶有一層薄如蟬翼的脆邊，是麵糊溢出模具後形成的精華。

雞蛋糕呈現長條狀，可以插在竹籤上，方便邊走邊吃，

外表金黃色澤均勻，沒有焦黑，表面細緻平滑，

拿在手上溫溫熱熱，那股蛋香會慢慢飄出來。

內部是鬆軟空氣感很重的海綿體，可以感受到蛋與麵粉比例恰到好處，甜度大約是微甜偏清爽。

名巧軒雞蛋糕|心得感想

名巧軒之所以能屹立不倒，是因為它守住了那份簡單，不去追求奇怪的口味，而是把最基本的蛋、奶、糖比例抓的剛剛好，對於老桃園人來說，這種老派的堅持，就是最迷人的品味，在桃園市區逛街的同時，也可以吃這銅板小吃充飢一下。

 

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