常在假日帶小孩去後站的延平公園遊玩，經過充份運動後絕對會開始喊著肚子餓，那絕對會說要來這間『小燕姊紅豆餅』吃紅豆餅，幾乎每次來攤位前都是大排長籠龍，其中不少都是一吃就上癮的老顧客，用料實在口味相當多種，在現點現作過程中，老闆娘都會親切跟你聊天閒話家常，我們經常吃的桃園後站國民小吃一定要推薦大家試試囉~

 

小燕姊紅豆餅
地址：330桃園市桃園區延平路202號(延平路與大豐路交叉路口7-11旁)
電話：0919-238-592
營業時間：14:00~19:30(星期日公休)

桃園後站銅板美食

小燕姊紅豆餅|交通資訊

🚶 大眾運輸

從桃園火車站騎YouBike約7分鐘可到，或搭乘市區公車至大豐路、延平路口站下車即可，地點就在7-11旁，非常醒目，不太會錯過。

🚗 開車/騎車

延平路為市區道路，建議停在周邊白線內或提前打電話預訂，即可拿了就走。

創立於民國89年的小燕姊紅豆餅，已經在桃園這塊土地上深耕超過二十個年頭，

對許多桃園人來說，這不只是一個紅豆餅攤，而是從學生時代補習前的點心，到成家立業後買給孩子吃的幸福滋味，

就像我家小孩從幼稚園一直吃到現在上大學，闆娘還記得他們，就知道真的是很愛呀~

小燕姊紅豆餅|菜單/MENU

• 單料15元/三個40元
• 雙料一個20元

現在口味愈來愈多元化，也可以自由組合變成喜歡的雙料口味，飽滿的內餡真的是我們經常買的下午茶點心。

現點現做

小燕姐紅豆餅都是採現點現做，所以需要製作時間，如果購買的量大或是不想久候，建議先電話預訂。

鐵板上整齊排列的圓形模具，一圈一圈像音符般，麵糊倒入後，慢慢起泡、定型，再放上滿滿內餡，香氣不斷飄出，

闆娘說最受歡迎的是紅豆口味，他每天熬煮配料，我們家卻比較少點，因為我家最愛的是奶油口味。

脆皮的外殼會加入飽滿幾乎快爆出來的內餡，闆娘熟練翻面、合蓋，動作流暢，動作很快呢!

ANITA在拿到後已經聞到香氣想吃了，我想拍照就請她先忍忍，回家後再吃，但的確是剛做好的紅豆餅最好吃，趁熱享用!

小燕姊紅豆餅|推薦口味

店內排名第一的口味是紅豆，我們一家四口最愛的則是奶油，有點像是卡士達奶油的口感很香，

外袋也會清楚的勾選點的口味，不用擔心會拿錯口味。

小燕姊堅持現點現做，用最新鮮的食材與最紮實的份量，在競爭激烈的甜點市場中，守住那份樸實的古早味。

這次特意選了六種不同的口味，也是平常我們比較常吃的口味，我們家通常是買甜口味居多，鹹口味則是很容易就賣完喔!

• 起司玉米
• 地瓜
• 芋泥
• 巧克力
• 奶油
• 奶油地瓜

起司玉米（鹹）

鹹甜交織的香氣，深受年輕族群與小朋友喜愛，是VINCENT的必點口味。

奶油地瓜

一邊是滑順香甜的奶油，另一邊則是綿密細緻的地瓜泥，兩者在口中融合後更加有層次與香氣。

巧克力、奶油

小燕姊的巧克力口味內餡不是水水的醬，而是帶有稠度的濃郁巧克力泥；奶油香草奶香濃郁，滑順細膩，甜度中等，搭配餅皮很合拍。

芋泥

芋泥呈現自然的淡淡紫色，沒有色素添加，咬下去是滿滿的芋頭顆粒感與濃郁香氣，是我這芋泥控必點的口味。

地瓜

地瓜口味則選用優質地瓜，甜度自然，相當紮實。

小燕姊紅豆餅|心得感想

在現在物價飛漲的年代，還能看到老闆娘用買三個40元的價格提供如此高品質、飽滿份量的下午茶點心，真的能感受到小燕姊對附近學生的照顧，成為桃園後站推薦的銅板美食，有到延平公園附近不妨可以試試。

 

<以下為2018年食記>

上次2012年曾經寫過一次，那時還沒店名所以稱為『無名紅豆餅』，聽到老闆解釋說這附近還有其他家紅豆餅，為了不讓客人跑錯地點買錯家店，所以才特別取個店名作為識別用途。

目前店家是攤車的經營方式，就在後站婦女館的延平公園馬路對面，因為週邊臨近不少學校與補習班，所以每到下課時間攤位前面始終擠滿排隊人潮。

這家紅豆餅還有個深得大家喜歡的原因，那就是口味相當多，除了傳統口味外還有些是很少聽過，像是雙料搭配口味上搭配更是特殊，重點兩個才賣25元銅板價，另外還有買十送一優惠，很適合勇於嘗新的朋友們。

很環保的使用這樣小紙袋裝給客人，這就是菜單購買時直接標記在上面，老闆製作好會依照上面點餐內容直接裝在裡面，還有事先挖好的透氣孔，避免紅豆餅悶在裡面表皮變軟口感變差，真的注意到許多小細節部分。

如果購買的金額超過300元，店家還有提供外送服務，但請事先打電話來訂購，每一個都是現點現作可是急不來，所以會等候很長一段時間。

現場可以不時聞到那陣陣香氣，看到這台現場製作的鐵盤，老闆動作超快可以製作出許多口味。

每個餅皮厚度都是調整的剛剛好，太薄容易破內餡會跑出來，太厚又吃不到飽滿內餡，真是每個都要求有著黃金比例，這拿捏功夫可真是厲害。

內餡是事先製作好的食材，依照客人的點餐內容放進紅豆餅裡面，

每個紅豆餅體積都還滿大，放進紙袋中很快就被裝滿，剛出爐時都喜歡立刻咬一口，這時候的餅皮是最為酥脆，香氣也是最為迷人時刻，相信任誰都很難抗拒其誘惑。

芋頭

這是我最愛的經典口味『芋頭』，綿密的芋頭泥作為內餡包在裡面，外酥內軟的口感真的讓人喜愛，不會太過甜膩口做為甜點或點心滿適合。

奶油

上方的奶油是小朋友最喜歡的經典口味，甜而不膩的奶油內餡，搭配著酥皮一口咬下，滿是飽滿的滿足感。

奶油花生

這就是店家特有的雙料內餡，這次選擇奶油加花生口味，花生粉搭配著奶油味道上格外具有特色，花生粉香氣更加濃郁，口感上也多了些層次感。

就如平常一樣只花了45元而已，很少機會可以只花五十元就可解決，紅豆餅都滿大每人吃一個就差不多，現點現作料多又飽滿，口味選擇相當多每天吃也不會覺得膩，難怪小朋友常常都會嘴饞，想要來這裡吃個紅豆餅才行，如果下次經過或想吃點點心，可以繞過來吃吃看看，不藏私的介紹給大家作參考。

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