[桃園美食]珍珍排骨| 桃園市政府附近在地傳承40年便當店~堅持料理不加味精！銷魂豆豉辣椒醬

之前有一陣子熱愛吃排骨飯時，就有網友推薦我這間位於桃園市政府附近的《珍珍排骨》，是桃園市區裡大家很常購買的桃園便當店，深耕桃園四十餘年，陪伴了不少人從小吃到大，也成為許多人心中很安心、很熟悉的在地便當記憶，每天自家醃製、滷製、翻炒，讓一盒便當保持耐吃的家常風味，而且只有平日營業，假日是吃不到的限定版美味，更有許多人愛豆鼓辣椒會直接買一瓶回家享用。

珍珍排骨
地址： 330桃園市桃園區光興里中山路402號
電話號碼：03-334 7302
營業時間：週一至週五：10:30–19:30(六、日公休)
官網 | 線上訂餐

桃園便當推薦

珍珍排骨|交通資訊

• 🚗 開車前往： 由於中山路車流量較大，店門口空間有限，建議開車前往的朋友，可以優先尋找中山路周邊的停車格，或是利用鄰近的停車場，再步行前往取餐。

• 🚌 大眾運輸： 搭乘桃園市區公車至中山路或桃園市政府周邊站牌下車再步行5分鐘左右前往。

• 如果是要大量訂購，店家也貼心提供了「單筆訂單滿 1,000 元即可外送」的服務，另外也有和外送平台合作，可以線上點餐。

珍珍排骨|店內環境

珍珍排骨的店內氛圍，就是很典型的老字號便當店感覺，

眼前看到的就是熟悉的生活節奏，有人點餐、有人取餐、有人外帶、有人排隊，整個空間充滿一種非常台灣便當店的感覺。

平日午餐時段經常需要排隊才能購買，如果不想等候也可以線上訂餐，通常店內的工作人員也會忙著製作外送便當，所以餐檯真的很忙碌。

珍珍排骨|菜單/MENU

 

珍珍排骨強調每日自家醃製、滷製與翻炒，廚房區半開放，師傅在後頭認真備料的身影清晰可見，油鍋旁的師傅動作熟練而專注，炸雞腿的油香陣陣飄散，讓候餐的每一分鐘都充滿期待。

靠近入口的那張大桌，上頭整齊擺放著幾大不鏽鋼盆，有色澤深褐的滷蛋，深黑色豆豉混著鮮紅辣椒的豆豉辣椒醬，以及充滿台灣傳統醃漬風味的辣菜脯，光是看到這兩樣東西，就知道這間店為什麼生意這麼好了~

如果喜歡豆豉辣椒或是辣菜脯都可以直接購買罐裝，這樣回家也可以炒菜或是配麵享用。

免費湯品

每天供應的湯品可能略為不同，這天喝到的是酸菜豬血湯，也是很台式口味。

珍珍排骨|推薦美食

因為之前曾吃過排骨飯，只是一時之間找不到照片，這次就換點炸雞腿飯，據說焢肉飯和紅燒牛肉飯也很多人會點，總共有七種不同的種類可以挑選。

炸雞腿飯145元

珍珍排骨的便當配菜是每日依照當季食材現炒現備，高麗菜炒得軟硬適中，炒覓菜蒜香明顯，咖哩馬鈴薯很下飯，杏鮑菇炒玉米花椰菜清淡調味，保留了食材本身的自然鮮味，整顆的滷蛋也相當入味，最棒的是白飯除了煮的粒粒分明之外，還有紅藜麥淡淡的穀物香氣。

為了保持炸雞腿的酥脆口感，是和便當菜另外包裝，這樣比較不容易吸到濕氣，

雞腿的尺寸看起來很有存在感，放在便當裡會直接成為主角，外皮炸得金黃，表面帶著很自然的酥香色澤，沒有過度誇張的厚粉感。

一口咬下去有噴汁的感覺，首先是外皮的酥脆與炸香，接著才是雞腿肉本身的口感，肉質不會乾柴，吃起來保有一定的汁感與彈性，我覺得相較於排骨我更喜歡炸雞腿多一些耶…

珍珍排骨|心得感想

雖然珍珍排骨的價格比一般便當店高一些，但是它的配菜多達五種，比起平常只能吃到三種配菜的便當更豐富，靠四十多年來穩穩地做出一份又一份便當，讓很多人從小吃到大，也讓很多人長大後仍然會回來買，要長時間維持口碑真的不容易，如果住附近或是經過的話可以來試試。

 

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