[中壢．美食]★2016桃園金牌好店★十三張紅油炒手．川味牛肉麵~近中壢夜市&古華花園飯店

十三張紅油炒手
地址：桃園市中壢區民權路二段1-1號
電話：03-492 9926
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:45(每週一公休)

2016年桃園金牌好店公佈後，十三張紅油炒手也是得獎店家之一，胡姐安排了一天到桃園吃喝，我們首先來訪的就是這間位於古華飯店對面的小吃店，主要是賣眷村麵食為主，裡頭的裝潢也是很有眷村風味蠻有趣的呦。

因為鄰近中壢夜市和古華花園飯店的關係，這裡也有日文的店家說明，位於轉角口，附近也有許多公有停車格，停車還算蠻方便的。

十三張源起
早期從事餐飲業工作時間冗長，管理上也較為鬆散
在中餐和晚餐之間的休閒空檔
師兄弟、內外場服務員
常常會以刁13支來打發時間
慢慢賭注加大,玩牌變的比上班還認真
大夥常開玩笑說
以後如果開店有玩十三張的精神和幹勁來研發製作美食
客人一定滿意啦
歲月如流，故以十三張當做店名
紀念年輕時的牌友和那一段往事

進入餐廳內就看到各式各樣的小菜擺滿桌，想吃什麼請自取。

有許多小菜，像是豬耳朵、百香果木瓜絲、苦瓜、泡菜、小黃瓜，每盤價格約40~60之間。

有別於一般小吃店，十三張是有冷氣可以坐著涼涼的吃，環境也舒服些。

牆上的佈景選擇的是大同社區的老照片，其中有面牆就是”永不老”，勾起很多眷村子弟和老伯伯們回憶。

店內主要的招牌菜就是紅油抄手，還有各款湯麵，而比較特別的是店內竟然還有星州炒板條、咖哩炒飯類…

每張桌子上備有餐具，使用的是紅色的筷子看起來跟國旗好搭，單拍也很有氣氛。

如果喜歡吃辣或是味道重一些的朋友，可以自行取用調味料，辣椒也是店家自製，可以蘸著小菜享用。

豬耳朵$40

吃麵的時候習慣會搭配點些小菜來享用，大多麵攤都是豆干、海帶、滷蛋類，十三張的小菜類看起來乾武也精緻些，賣相實在重要，這豬耳朵很入味，滴了幾滴香油讓它變的閃亮亮，好吃。

拌乾絲$40

乾絲的味道就不太明顯，吃起來香氣不夠。

黑木耳$60

平時愛吃黑木耳，加入薑絲、白芝麻涼拌是道不錯的開胃小品，保留著些許脆脆的口感，白芝麻的香氣點綴其中。

川味牛肉刀削麵$120

牛肉選用牛腩部位，給的肉塊很多，一碗大約有五塊牛肉，麵條可以選擇一般或是刀削麵，因為想吃較粗麵條，所以選了刀削麵。

雖然說是川味湯頭，但辣度不明顯，喜歡吃辣一點的朋友可以加一些自製辣椒提味，刀削麵吃起來寬而有嚼勁，還不錯。

鮮肉紅油抄手$70

來到十三張必點的就是這紅油抄手，如果是一個人來也有紅油抄手麵可以點來獨享，看看這抄手的個頭實在是大顆呀，上方紅艷艷的油油，呼~平時不吃辣的我都快嘴裡冒火了…

可是這紅油抄手是愈吃愈過癮，第一口都辣到嗆到了，而對胡姐無辣不歡來說，這只是剛剛好的辣度，抄手的肉也很飽滿，好吃。

這樣一桌吃下來，拿了四盤小菜總共消費360元，以麵店的價格來說是不便宜，但有這樣的環境，夏天有涼涼的冷氣吹，可以好好的吃頓美食，我覺得是值得的。

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