[八德美食]玥九茶府|原大溪正切仔麵二代店~傳承古早味與現代風的美食新潮流．除了麵飯還有手搖茶飲

位於桃園市八德重劃區的玥九茶府，是一家充滿傳承與創新的傳統小吃店，結合了視覺美學與古早味，帶來不一樣的用餐體驗，玥九茶府原為1998年創立的「大溪正切仔麵」，是當地著名的老字號小吃店，中斷幾年後由第二代接手後，經過重新設計，將這家小吃店打造成為一家充滿現代風格的茶府，並堅持保留傳統美味的同時，加入了更多精緻與創意元素，除了原本供應的麵飯類，還有販售手搖茶飲喔!

玥九茶府
地址： 334桃園市八德區興仁路3號
營業時間：11:00–20:00(週日公休)
電話號碼：03-373 2183

大溪正切仔麵二代店

玥九茶府|交通資訊

玥九茶府離八德興仁花園夜市大約5分鐘車程，店家附近有私人停車場可以停放，騎車可以找附近停車格，如果是搭公車，可搭5053、5008、5044、5096，搭至「豐德中正路口」下車，步行300公尺大約4分鐘即可抵達。

玥九茶府源自西元1998年，桃園八德介壽路二段上的老字號〔大溪正切仔麵〕傳統小吃店，第二代決定傳承好味道，轉型更名為玥九茶府，用學做視覺美學設計的雙手，延續爸媽『傳統小吃也要做出高水準』信念。

玥九茶府|菜單/MENU

玥九茶府以其招牌的帝王拌麵和玥九堂雞絲飯聞名，再搭配獨具風味的烏龍麵、手工餛飩湯等特色餐點，想吃的餐點都可以直接劃單，也有不少人會先電話訂餐，或是選擇外送平台送餐的方式。

用餐環境與氛圍

玥九茶府的設計融入了現代視覺美學，呈現出簡約卻富有格調的風格，店內的裝潢充滿了溫暖的木質元素，並搭配柔和的燈光，營造出一個舒適愉悅的用餐環境，，餐廳內的擺設和桌椅的選擇，也讓人感受到細膩的設計感。

半開放式廚房在門口點餐區，這裡則是設計了調味料檯和餐具取餐區。

喜歡吃辣的朋友不妨可以試試辣油，拌麵真的有升級的感覺，口感更佳有層次，香氣也迷人。

玥九茶府|招牌美食

玥九茶府雖然以簡單的小吃起家，蘊含了老字號的傳統與現代創新的融合，也讓美食的選擇更多樣化，可以在這裡找到喜歡的台式小吃美食。

春烏龍茶35元、紅茶拿鐵加珍珠75元

春烏龍使用烏龍茶沖泡，口感甘醇回甘，相當去油解膩；當天剛好遇到珍珠剩不多，所以店家退了10元珍珠，剩下一點免費加在紅茶拿鐵裡，珍珠有Q彈蠻好喝的。

泡菜海鮮烏龍麵160元

泡菜海鮮烏龍麵充滿了海鮮的鮮美滋味，搭配泡菜，酸辣開胃讓整道麵食的風味更加豐富。

但選用的烏龍麵是比較沒有彈性的，如果改用讚岐烏龍麵應該會更好吃，海鮮料有蛤蠣、鮮蝦，搭配丸子和大量的泡菜口感很豐盛。

帝王拌麵-意麵55元

傳統的意麵，配上特製的醬汁，口感滑順又充滿彈性，每一口都能感受到麵條吸飽醬汁的濃郁香味，讓人一試成主顧。

微辣的口味記得拌一拌再吃更加均勻，有著油蔥肉燥的香氣，這款真的是便宜又好吃。

手工餛飩湯55元

餛飩皮薄餡多，湯頭以蔬菜與雞骨精心熬煮，清爽卻不失美味，餛飩的數量也不少，二人一起享用的份量剛剛好。

黃金蛋25元

作為搭配的小菜，黃金蛋有著金黃外皮與滑嫩內餡，而且這天吃到的是雙蛋黃耶，半熟蛋黃搭配著飯或麵都很搭。

油揚豆皮烏龍麵85元

豆皮吸滿湯汁，豆皮與烏龍麵的組合，讓這道麵食吃起來有著單純的高湯與豆皮香氣。

上選手作油豆腐40元

內裡柔軟，富有豆香。油豆腐吸飽了湯汁，再搭配著醬油膏一起享用就是很棒的小菜。

玥九堂雞絲飯55元

當天生意好到白飯來不及煮，原本店家詢問是否要換麵食，一直想吃雞絲飯的ANITA選擇等候，果然是值得的，上方放滿了雞絲再淋上油蔥醬，吃起來不油膩又很香，可以再點黃金蛋搭配一起享用。

用新鮮雞肉細絲，搭配熬煮入味的滷汁，飯粒吸附著滷汁的香氣，清爽不膩。

玥九茶府|用餐心得

玥九茶府不僅保留了傳統美味，還將現代視覺美學融入其中，讓顧客在享受美食的同時，也能感受到餐廳的用心設計，即使是享用台式小吃也能在舒服的環境之中用餐，如果要說缺點的話應該就是內用座位不多，餐點價格也算是蠻平價的，四人用餐總計585元，有到附近的朋友可以嚐試一下囉~

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