[八德美食]竹仔下米粉湯|連招牌字都看不清楚的隱藏版小吃~傳統台式小吃．小菜點滿桌

桃園市八德區的竹仔下米粉湯，是一間深受在地人喜愛的小吃店，雖然店面招牌的字都掉了，不仔細找真的很容易就錯過，卻藏著令人驚豔的傳統台灣早餐滋味，早晨時段總是人潮湧動，顧客們從四面八方慕名而來，為一碗熱騰騰的米粉湯和一盤美味配菜，這裡的餐點以平實的價格和真材實料，特別是米粉湯的清甜湯頭，讓人一試成主顧，成為當地居民和外地遊客的心頭好。

竹仔下米粉湯
地址： 334桃園市八德區東勇北路386-462號
營業時間：06:30–11:30(週二公休)
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八德早餐限定小吃

竹仔下米粉湯|交通資訊

• 開車：
  竹仔下米粉湯位於東勇北路上，周圍以住宅區為主，開車的朋友可以將車停在附近的路邊停車格。
• 公車：
  搭乘桃園客運103公車，至「新加坡社區」站下車，步行約5分鐘即可抵達竹仔下米粉湯。

從米粉湯的清甜湯頭到小菜的入味，每一口都能感受到老闆對食材與調味的堅持，尤其是大腸頭，對於內臟處理完全沒有不必要的腥味。

店內僅接受現金付款，建議攜帶足夠的現金以方便結帳。

竹仔下米粉湯|菜單/MENU

竹仔下的餐點價格相當實惠，不僅符合在地居民的日常需求，也讓外地遊客感到物超所值。一頓早餐不到100元，就能品嚐到多樣的台灣小吃，實在讓人感到幸福。

竹仔下米粉湯的店面走的是樸實風格，簡單的桌椅擺設與開放式的料理區，讓人感受到濃濃的在地氛圍。

竹仔下米粉湯|調味料

純手工製作的調味料，也是店家黑白切小菜必蘸的醬料，尤其是腐乳醬真的很好吃，建議可以加一些來試試看。

竹仔下米粉湯|推薦美食

竹仔下的營業時間很早，建議在8點前到達，以免高峰期需要排隊等待，米粉湯是必點小吃，再搭配幾種好吃的菜色剛剛好。

米粉湯25元

湯頭以豬骨和蔬菜長時間熬煮，味道清甜又濃郁，有著溫暖人心的香氣，搭配細緻爽口的米粉，口感滑順，每一口都讓人感受到傳統早餐的樸實與美好。

粗條的米粉吃起來也蠻有彈性，湯如果不夠的話還可以端回去加湯，湯喝起來很溫暖也很清爽。

油豆腐20元

這份小菜雖然看似普通，但實則是店內的人氣品項，幾乎每桌必點的品項。

油豆腐外皮微酥，內裡柔嫩，吸滿了米粉湯的精華湯汁，吃起來鹹香中帶著淡淡的甜味，建議要蘸著醬汁一起吃更對味。

大腸頭70元

將內臟的膻味徹底去除，留下濃郁的肉香與彈牙的口感，也很有嚼勁。

鯊魚肚(小)50元

鯊魚肚的口感特別，外皮滑嫩有彈性，內層細緻而富有膠質。

搭配一點薑絲與特製的醬油，鮮美的滋味在口中，是一款非常適合作為小菜搭配的選擇。

竹仔下米粉湯|用餐心得

竹仔下米粉湯是桃園八德區受歡迎的傳統早餐，不論是湯頭清甜的米粉湯，還是風味獨特的內臟小菜，都能帶給人滿滿的滿足感，是一場體驗台灣傳統早餐，兩人用餐消費總共190元，花小錢就能享受美味的早餐~

 

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