[中壢美食]Amber日式可麗餅&舒芙蕾工坊|中原大學旁甜點店~蓬鬆控必收的下午茶選擇．平價版舒芙蕾

走在中原大學附近真的是超多美食，這間是學生之間流傳的甜點店，有現點現烤的舒芙蕾系列，還有日式軟綿的可麗餅，是一間走進去就會讓人心情變好、步調瞬間放慢的小店。雖然店面不大，但甜點的精緻度完全不輸給市區人氣名店，這裡的日式可麗餅和舒芙蕾，真的是軟綿控、甜食控會喜歡的那種，而且價格又不會太貴，學生也負擔得起，所以很多學生客群。

Amber 日式可麗餅&舒芙蕾工坊
地址： 320041桃園市中壢區大仁二街18-1號
電話號碼： 0986-827 261
營業時間： 12:00–19:30(週一公休)
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中原大學甜點店

Amber日式可麗餅&舒芙蕾工坊|交通資訊

📍搭乘大眾運輸：

• 若你從中壢火車站出發，公車族可搭乘桃園客運5010經仁美、155或156至「普仁新村或中原大學全人村」站，下車後步行約8分鐘即可。

🚗自行開車：
由中壢火車站往中原大學方向，大約10分鐘可抵達，附近巷弄有幾個私人停車場，也可停在中原大學或中原國小的收費停車場內，騎機車可以停在附近校園旁白線內。

• 每人低消一份餐點
• 用餐限時90分鐘

Amber 店內空間不大，但很乾淨、明亮，有種「巷弄甜點工作室」的感覺，

木頭桌面搭配純白牆面，沒有過多裝飾，就是很舒適擅用坪數的空間。

自助取用區備有飲用水與紙巾，如果有需要可以自取，店內也佈置了許多蠟筆小新和可愛的小妝飾品，相當可愛。

半開放式的廚房可以見得到店家煎製舒芙蕾的過程，點餐櫃檯也在這區。

Amber日式可麗餅&舒芙蕾工坊|菜單/MENU

每份甜點出餐皆現做，所以需要等待一下，口味選擇也很多，也有冰飲和熱飲可以選擇，還可以加購珍珠、鮮奶油或冰淇淋系列，以舒芙蕾的價格來說也相當經濟實惠。

牆面上最吸睛的是店家展示的甜點照片牆，如果不知道選什麼口味或是配料，也可以參考照片點餐，

上面釘滿了一張張漂亮的甜點照，有季節限定、有擺盤特寫。

冰櫃內放的就是店內販售的布丁和烤布蕾的半成品，點餐時會再擺盤上桌。

Amber日式可麗餅&舒芙蕾工坊|推薦美食

店內舒芙蕾和可麗餅是並駕齊驅的明星，大多數的桌面上放置的都是舒芙蕾，有許多不同口味組合，來到這裡必吃的就是舒芙蕾。

提拉米蘇舒芙蕾165元

舒芙蕾本體十分蓬鬆柔軟，是中間含空氣感超高、像雲朵那種口感，

切開時輕輕下刀，能感受到蛋糕體幾乎無阻力地的滑開。

舒芙蕾本體：嫩、軟、微微濕潤，一個人吃剛好，兩個人分享也可以的份量。

上層是薄薄的可可粉，再加上帶點酒香的提拉米蘇奶霜，味道柔和不嗆鼻。香氣以咖啡與可可為主，但不是偏苦的那種，而是溫潤、舒服、不甜膩。

紅茶50元

這杯紅茶我覺得蠻有誠意，價格親切，味道不苦不澀，是偏清爽的紅茶，甜度固定，但不會太甜，搭配甜點剛剛好。

卡士達炙燒可麗餅150元

Amber 的可麗餅不是台式那種薄又酥，而是日式厚皮型，像是在吃千層蛋糕的餅皮，更有嚼感也更保水，這款口味最迷人的地方在於炙燒。

表層的脆皮焦糖一上桌就散發出香味，湯匙敲下去會聽到輕脆聲，焦糖略帶苦味與香甜結合，超加分。

裡面的卡士達餡十分滑順，偏清爽，不是那種很濃很膩的厚卡士達，上方還搭配著珍珠增加口感，比例剛剛好，不會邊吃邊滴到手。

Amber日式可麗餅&舒芙蕾工坊|心得分享

Amber 雖然不是華麗的網美店，但甜點實力很不錯、價格合理、氛圍輕鬆舒服，是那種吃一次之後會默默收藏起來、之後想再訪的平價版甜點店，鄰近中原大學附近也有許多學生會前往，離開時門口還有候位的人潮，可見相當受歡迎呢!

 

附近景點：

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