[彰化鹿港]鹿港肉焿泉|第一市場旁60年老攤~魷魚肉羹湯從小吃到大．甘甜湯頭加醋才是內行吃法

鹿港是台灣小吃的歷史一環，在眾多觀光客簇擁的「第一市場」周邊，有許多美食小吃環繞，其中一間店顯得格外低調卻實力深厚，就在王罔麵線糊隔壁，就是從民國53年開始營業的「鹿港肉焿泉」，可以直接安排一路吃過去，每天早上六點準時開門，無論是準備上工的在地人、早起的長輩，或是特地前來鹿港散步的旅人，都會在這裡坐下來，點上一碗熱湯，讓身體慢慢暖起來。

鹿港肉焿泉
地址： 505彰化縣鹿港鎮公園一路41號
營業時間：06:00–18:30
電話號碼：04-775 5553
FB

鹿港老街美食

鹿港肉焿泉|交通資訊

🚗 開車前往

• 可導航設定「鹿港肉焿泉」，周邊多為鹿港老街範圍，建議停在外圍停車場後步行進入，斜對面也有立體停車場可以停放。

🚍 大眾運輸

• 搭乘客運至「鹿港鎮」後，步行進入老街區域即可抵達，沿途還能順遊天后宮、九曲巷。

鹿港肉焿泉屬於典型的傳統小吃攤位，半開放式的空間，料理過程一目了然，攤前整齊疊放的碗盤、冒著熱氣的大鍋湯頭，以及熟練處理食材的手勢，讓人一看就知道這是「做很久的老攤」。

現點現撈的過程，是一場海味與陸味的直球對決，有肉羹也有魷魚，一次可以吃到兩種美味的羹湯。

鹿港肉焿泉的菜單相當單純，卻能一路賣這麼多年，靠的就是穩定與真材實料，門口就可以見到料理過程。

鹿港肉焿泉|菜單/MENU

在 2026 年物價飛漲的時代，看到鹿港肉焿泉的價目表，真的覺得很實在，已經很久沒見過油豆腐10元的價格了…

座位區簡單實用，沒有過多裝飾，但桌面乾淨、動線清楚，吃起來相當舒服。

鹿港肉焿泉|推薦美食

來到這裡，不要猶豫，一定要來碗店內的招牌肉羹湯，也可以選擇加麵或米粉…等主食的版本，肚子餓也不用擔心，絕對可以吃飽飽。

魷魚肉羹湯50元

魷魚處理乾淨，入口是 Q 彈但不韌 的口感，不會有腥味，反而帶著淡淡海味甜香，

咀嚼時能感受到自然的彈性回饋，越嚼越香，是老派小吃最迷人的地方。

肉焿不是厚重型，而是偏向 滑嫩細緻 的口感，入口後不會有粉感，也不會乾柴，與湯頭融合得非常好。

喝完原味之後也可以試著加辣和醋一起享用，讓香氣也更加提升有層次，混合著香菜的香氣，羹湯喝起來有著原本的甜味與辣味。

魷魚肉羹米粉60元

湯色清澈中帶著自然的油脂光澤，魷魚、肉焿與米粉份量給得相當實在，米粉吸附湯汁後仍保有彈性，不會糊爛。

鹿港肉焿泉|用餐心得

鹿港不只有老街與古蹟，更迷人的，是這些每天準時開門、默默煮湯的老店，鹿港肉焿泉用一碗簡單的魷魚肉焿，陪伴了無數鹿港人的早晨，也成為旅人認識鹿港的第一口溫度。

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