[中壢美食]日寶蔥油餅/餡餅|中壢夜市排隊美食推薦！銅板價酥香爆汁~在地人排隊也甘願的下午茶點心

如果你常逛中壢夜市，那你一定對這攤熟悉的排隊人潮不陌生，位在中壢中央西路上的這間「日寶蔥油餅／餡餅」，原本是在斜對面的天橋下攤車，現在有了店面之後還是經常排著長長隊伍，也是我每次到中壢夜市時會購買的台式點心，每到傍晚開店時間，排隊人潮就像自動生成一樣，從人行道一路延伸，無論是剛下班的上班族、學生族群，甚至是專程來朝聖的外地遊客，幾乎人手一袋熱騰騰的蔥油餅或餡餅。

日寶蔥油餅/餡餅
地址： 320桃園市中壢區中央西路二段132號
營業時間：15:00–22:00(週三公休)

中壢排隊美食

日寶蔥油餅|交通資訊

🚗 開車前往

店家位於中壢市區主要幹道「中央西路二段」，交通算是相當便利，導航設定「日寶蔥油餅/餡餅」即可抵達。

• 附近可停車地點：路邊停車格，或鄰近收費停車場-新明國小地下停車場或運動中心停車場（步行約3–5分鐘）

🚌 大眾運輸

搭乘公車至「中央西路站」下車，步行約2–3分鐘

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日寶蔥油餅|菜單/MENU

日寶蔥油餅/餡餅始終堅持著最純粹的傳統，只有三樣將單一品項的經典品項，

格依然維持親民銅板價，但味道卻絲毫不馬虎。40元的蔥油餅、50元的餡餅，每一口都能吃出用心與老派的紮實感。

日寶沒有內用座位，是標準的街邊小吃攤型態，大部份的人都是買了邊走邊吃或是在附近公園坐著吃，

現在是由二代人共同經營才足以應付前往購買的人潮，工作人員分工俐落，完全沒停過。

在攤車前面會見到老闆正忙碌的包著餡餅，手真的沒停過，生意超好的!

巨大的方形不鏽鋼煎台佔據了視覺的中心，有的負責揉麵包餡，有的負責顧爐煎餅~

煎台上，一塊塊白胖胖的麵糰在熱油的洗禮下逐漸轉為誘人的金黃色，翠綠的蔥花在餅皮間若隱若現，整個料理過程完全公開透明，香味不斷飄出，讓我們忍不住又多買了一個。

日寶蔥油餅|推薦美食

如果你是第一次來到日寶，看著煎台上滋滋作響的各式餅類猶豫不決，小朋友才做選擇，成熟的大人當然是全都要！

但若胃容量有限，會建議點一份牛肉餡餅+蔥油餅，牛肉餡餅的濃郁肉汁與蔥油餅的酥脆麵香。

蔥油餅40元

日寶的蔥油餅是屬於厚實口感的，在煎台上，師傅反覆翻面、擠壓，讓餅皮在熱油中膨脹，形成外酥內軟的絕佳口感，

裡頭包裹著大量的翠綠蔥花，經過高溫逼出了蔥段最迷人的甜味與香氣，

沒有過度複雜的調味，只有一點點的胡椒與鹽巴提鮮，吃的就是那股最純粹的麵香與蔥香。

豬肉餡餅50元

剛拿到手的餡餅，紙袋透著一股溫熱，甚至有點燙手，表皮煎到金黃酥脆，香氣十足，

千萬要小口咬，並稍微吸吮，否則絕對會被噴射而出的滾燙肉汁燙傷或弄髒衣服！

與牛肉相比，豬肉版本的味道稍微清爽一點，油脂分布均勻，可得小心爆漿。

牛肉餡餅50元

外皮經過半煎半炸的工序，表面微焦酥脆，內層卻依然保有麵糰的Q彈，

厚實的肉排被緊緊包裹在薄皮之中牛肉的絞肉肥瘦比例拿捏得恰到好處，肉質鮮嫩不柴，

蔥的辛香完美地中和了肉類的油脂，讓整個餡餅吃起來濃郁卻不膩口。

日寶蔥油餅/餡餅|心得感想

我真的以為日寶蔥油餅/餡餅寫過很多次，但其實我都沒有完整的單獨寫過文章，從以前學生時代在天橋下就很常買日寶，當時還不需要排隊排這麼久，這次再吃還是覺得很好吃，很適合學生下課或是到中壢夜市附近想吃蔥油餅或餡餅時可以購買，銅板價就能吃到的中壢小吃~

 

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