[龜山美食]婷婷大腸麵線| 龜山後街老字號升級~麻辣酸辣粉也吃得到．爆量巨大鮮蚵如珍珠般肥美

早上五點半開門，對大多數人來說那個時間點還在夢鄉裡，但對住在桃園龜山一帶的在地人來說，附近的早市開始營業了，在龜山後街附近有許多早餐、宵夜美食，這次來到«婷婷大腸麵線》是從原本的小攤車搬到現在有店面，用餐環境更加舒適，點了人氣招牌綜合麵線（蚵仔＋大腸＋魚羹），再加點一份鮮蚵，另外還有份量十足的綜合酸辣粉（肥腸＋牛肉），一吃就知道為什麼能成為龜山人氣美食。

婷婷大腸麵線
地址： 333桃園市龜山區新路里中興路366之2號
電話號碼：0983 815 754
營業時間：05:30–14:30(週一公休)

龜山后街美食

婷婷大腸麵線|交通資訊

🚗 開車前往

店家位於龜山中興路上，鄰近龜山市區及龜山後街，從桃園火車站開車約10分鐘即可抵達。

附近道路兩旁設有路邊停車格，斜對面有付費停車場，騎車可以停店門口。

🚌 大眾運輸

搭乘桃園客運、公車至龜山區公所、龜山國小附近站牌，再步行約3至5分鐘即可抵達。

若從桃園火車站出發，也有多條公車可到龜山市區，對沒有開車的人來說也很方便。

婷婷大腸麵線最大的特色，就是不只是傳統麵線賣得好，近年還加入了酸辣粉系列，讓不少年輕族群也慕名而來。

店家從清晨五點半就開始營業，許多附近居民會直接把它當早餐，也有人中午專程過來享用熱騰騰的一碗麵線，像我們就是。

乾淨明亮的「婷婷大腸麵線」攤車正面照，透明玻璃窗上端正地標示著各式麵線的價格，後方備料區井然有序，不鏽鋼器具閃閃發亮，傳統中帶有令人安心的整潔感。

婷婷大腸麵線|菜單/MENU

大腸麵線攤的標準菜單通常是幾款麵線組合，但婷婷的菜單在台式麵線系列之外，還設有一個讓人眼睛一亮的品項，綜合酸辣粉。

源自四川飲食文化的麵食料理，以薯粉與米線為基底，配合辣油、花椒等調味，搭配肥腸與牛肉作為主料，是和大腸麵線完全不同風格的另一條餐點軸線。

每天早晨五點半開始營業，闆娘就開始在熱氣騰騰的大鍋前忙碌。看著她熟練地舀起麵線、剪大腸、加入配料，

開放式料理區可以看到店家現煮麵線、現燙配料，每一道餐點都是現點現做，

尤其看到一鍋滿滿的新鮮蚵仔，更讓人忍不住想直接加點一份。

婷婷大腸麵線屬於在地傳統小吃店，空間雖然不算大，但整理得乾淨，內用有冷風扇可以吹，不用擔心太熱。

調味區提供辣椒、胡椒等醬料，可以依照個人口味自由調整，在點餐時也可以選擇辣度。

婷婷大腸麵線|推薦美食

台式麵線部分提供大腸麵線、蚵仔麵線、大腸蚵仔麵線、魚羹麵線、綜合麵線（蚵仔大腸加魚羹）等多種組合，價格從50元到80元不等，小碗與大碗分開定價，讓不同食量的客人都能找到適合自己的選擇。

綜合麵線(蚵仔+大腸+魚羹)大碗80元+一份蚵仔30元

除了基本的大腸之外，還加入魚羹與鮮蚵，再另外加點30元蚵仔後，整碗變得更加澎湃。

麵線屬於比較濃稠的台式口感，湯頭帶著柴魚香氣，入口滑順又充滿古早味。

滷得十分入味，沒有過重腥味，口感Q嫩中帶有嚼勁，

滷汁香氣完整滲透其中，每一口都相當有味道。

這裡的蚵仔完全沒有過度的裹粉泡水，每一顆都呈現自然的乳白色澤，肚子部分飽滿。

魚漿彈性十足，入口帶著淡淡魚鮮味，和麵線搭配起來更增加不同層次。

柴魚湯頭走的是高雅清甜路線，勾芡適中、滑順而不濃稠，手工麵線粗細不一，帶著獨特的嚼勁與彈性。

綜合酸辣粉(薯粉+米線)180元

兩種不同質地的麵食在同一碗裡並存，不同的麵體口感，增添了相當豐富的口感，肥腸和牛肉的配料選擇讓這道酸辣粉的滿足度相當完整。

如果喜歡重口味，真的非常推薦點這碗，一次可以吃到薯粉與米線雙重口感，

搭配牛肉、肥腸，再加入大量花生、酸豆角、辣油等配料，整碗香氣非常濃郁，

一上桌就先聞到花椒與辣椒香，讓人口水直流。

重慶頂級大紅袍花椒的麻香與醋的醇厚酸香便隨著蒸氣撲鼻而來，喝下一口湯，率先襲來的是開胃的酸，緊接著是花椒帶來的細密酥麻感，最後則是慢火炒製的紅油辣香在喉嚨深處緩緩升起。

厚實的牛腱肉，肉紋間吸飽了麻辣湯汁，牛肉的肉香與川味紅油的辛香在口中，搭配上碗底爽脆的黃豆芽與香脆花生，愈嚼愈香。

紅薯粉呈現半透明的琥珀色，質地Q彈、滑溜，在口中宛如有生命般不斷彈跳，且表面吸滿了紅油與硬花生的香氣，酸辣開胃。

婷婷大腸麵線|心得感想

婷婷大腸麵線從清晨開始營業，無論是上班前想快速吃個早餐，還是假日睡飽後來份暖呼呼的早午餐，都很適合，招牌綜合麵線以鮮蚵、大腸、魚羹三種人氣配料組合，湯頭濃郁卻不死鹹，食材新鮮、份量實在，尤其加點鮮蚵後更是大幅提升滿足感，而近來推出的綜合酸辣粉，則以薯粉與米線雙主食搭配牛肉、肥腸，麻、辣、酸、香兼具，為傳統小吃注入不同風味，配料也很澎湃。

 

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本文總整理：[龜山美食] 婷婷大腸麵線：在地老字號升級，麻辣酸辣粉與爆量鮮蚵的美味體驗

項目	內容
店家名稱	婷婷大腸麵線
地址	333桃園市龜山區新路里中興路366之2號
電話	0983 815 754
營業時間	05:30–14:30 (週一公休)
特色	由小攤車升級為店面，用餐環境更舒適。 提供傳統大腸麵線，以及近年流行的綜合酸辣粉。 招牌綜合麵線配料豐富，可加點鮮蚵。 綜合酸辣粉以薯粉與米線為基底，搭配肥腸、牛肉，口味麻、辣、酸、香。 食材新鮮，份量實在，深受在地人喜愛。
推薦美食	綜合麵線 (蚵仔+大腸+魚羹): 濃稠滑順的台式口感，湯頭帶柴魚香氣，配料豐富，可加點鮮蚵增加滿足感。 綜合酸辣粉: 薯粉與米線雙重口感，搭配入味肥腸、牛肉，湯頭麻、辣、酸、香兼具，配料澎湃。
交通資訊	自行開車: 鄰近龜山中興路，桃園火車站約10分鐘車程，路邊及付費停車場可供選擇。 大眾運輸: 搭乘桃園客運至龜山區公所、龜山國小站牌，步行約3-5分鐘可達。
用餐時段建議	適合早餐、宵夜或早午餐，尤其適合想在上班前快速用餐或假日悠閒享用。
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本文總整理：[龜山美食] 婷婷大腸麵線：在地老字號升級，麻辣酸辣粉與爆量鮮蚵的美味體驗

項目	內容
店家名稱	婷婷大腸麵線
地址	333桃園市龜山區新路里中興路366之2號
電話	0983 815 754
營業時間	05:30–14:30 (週一公休)
特色	由小攤車升級為店面，用餐環境更舒適。 提供傳統大腸麵線，以及近年流行的綜合酸辣粉。 招牌綜合麵線配料豐富，可加點鮮蚵。 綜合酸辣粉以薯粉與米線為基底，搭配肥腸、牛肉，口味麻、辣、酸、香。 食材新鮮，份量實在，深受在地人喜愛。
推薦美食	綜合麵線 (蚵仔+大腸+魚羹): 濃稠滑順的台式口感，湯頭帶柴魚香氣，配料豐富，可加點鮮蚵增加滿足感。 綜合酸辣粉: 薯粉與米線雙重口感，搭配入味肥腸、牛肉，湯頭麻、辣、酸、香兼具，配料澎湃。
交通資訊	自行開車: 鄰近龜山中興路，桃園火車站約10分鐘車程，路邊及付費停車場可供選擇。 大眾運輸: 搭乘桃園客運至龜山區公所、龜山國小站牌，步行約3-5分鐘可達。
用餐時段建議	適合早餐、宵夜或早午餐，尤其適合想在上班前快速用餐或假日悠閒享用。
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