[中壢美食]極清拉麵|威尼斯影城商圈排隊美食~清爽鹽味雞湯、濃郁豚骨與蝦味噌一次滿足．鄰近中壢SOGO的拉麵美食

走進中壢威尼斯影城商圈，不難發現這一帶聚集了許多特色餐廳，無論是下午茶、居酒屋還是日式拉麵，都吸引不少人會前往用餐，在中壢SOGO附近的《極清拉麵》，就是近年不少拉麵愛好者口耳相傳的人氣店家，每次經過都排著長長的隊伍；原本以為主打的是偏淡雅的清湯拉麵，實際品嚐後才發現，不論是招牌的鹽拉麵、濃郁系豚骨，還是充滿鮮甜海味的蝦味噌拉麵，每一款湯頭都保有自己的特色，卻又不會讓人感到油膩，吃到最後依舊順口，還可以免費續拉麵。

極清拉麵
地址： 320桃園市中壢區興南里九和一街3號
營業時間：週一至週五：17:00–20:30、週六：12:00–14:00, 17:00–20:30(週日公休)
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中壢威尼斯影城商圈推薦美食

極清拉麵|交通資訊

🚗 開車前往

位於中壢九和一街，附近就是中壢SOGO百貨商圈，周邊設有多處收費停車場和路邊停車格，包含百貨停車場及民營停車場，步行約三至五分鐘即可抵達店家。

🚌 大眾運輸

搭乘台鐵至中壢火車站後，步行約15-20分鐘即可抵達。

也可搭乘桃園客運或中壢客運至SOGO百貨附近站牌，下車後步行約三分鐘即可到達。

極清拉麵|用餐規則

1. 現場候位，依序排隊，由服務人員登記人數及帶位。
2. 無訂位及預約，不提供外帶及打包呦!
3. 請評估小小孩是否占一席，每人每座位低消200元
4. 未提供兒童座椅，店內無大桌，三人以上須分開入座

每次只要經過極清拉麵有營業的時間，門口常常是大排長龍，排隊已經是家常便飯，當然也因為座位不多的關係，所以每一席都很珍貴…

極清拉麵|店內環境

走進店內，可以感受到日式拉麵店氛圍，整體空間沒有過度裝飾，而是以木質色調搭配灰色牆面，呈現簡約舒適的風格，

座位安排以吧台及雙人桌為主，人數多真的不建議，比較適合1~3人左右前往用餐。

正前方就是開放式廚房，在等候上餐的同時，也可以見到廚師烹煮的過程，雖然空間不大，但備有置物籃可以放置物品。

極清拉麵|菜單/MENU

主打清爽無負擔的極清鹽拉麵、濃郁鮮美的蝦味噌拉麵，以及經典醇厚的豚骨拉麵，

店家貼心地提供了二種套餐組合，像是搭配香脆炸雞或鹹香滿溢的味玉叉燒飯，滿足不同食量與口味偏好的朋友們。

入座前會先到櫃檯點餐，結完帳後工作人員會開始製作餐點，拉麵都是現點現煮，所以需要些等候時間。

開放式的板前吧檯與內廚區域，讓客人們都能近距離欣賞拉麵職人的手藝。

廚房裡不時傳來噴槍炙燒叉燒的滋滋聲響，橘紅色的火光短暫竄起，香味不斷飄出，原本安靜的空間增添了幾分臨場感，也讓等待上餐的過程多了一點樂趣，不會顯得無聊。

極清拉麵|推薦美食

如果是第一次造訪極清拉麵，我個人非常推薦直接選擇套餐組合！不僅能品嚐到招牌拉麵，還能一口氣吃到令人驚豔的附餐小吃。

蝦味噌拉麵260元

一端上桌，一股極為強烈的甲殼類炙燒香氣便鋪天蓋地而來，湯頭融合了赤味噌的甘醇與鮮蝦的鮮甜，甘甜與鹹香在口中散發，但這湯頭是比較重口味，不建議單喝。

入口先感受到味噌的醇厚，再慢慢浮現蝦殼的鮮甜香氣，搭配溏心蛋相當滑潤。

搭配的叉燒肉片厚薄適中，邊緣帶著炙燒過的焦香，咀嚼時能感受到肉質的軟嫩，與湯頭的鮮甜相輔相成。

麵條選用略帶嚼勁的細直麵，吸附湯汁的能力恰到好處，每一口都能同時嚐到湯頭的鮮甜與麵條本身的麥香。

豚骨拉麵套餐309元

(豚骨拉麵+炸雞)

豚骨湯頭以長時間熬煮呈現乳白色澤，入口後帶有豬骨自然膠質香氣，口感濃郁卻不厚重，

尾韻依然保有清爽感，搭配叉燒、青蔥、海帶芽與糖心蛋，整碗拉麵份量十足。

雞肉本身經過特製醬料醃製，鹹香帶甜，灑上些許黑胡椒調味後，多了幾分微微的辛香刺激，口感多汁而不乾柴。

外皮炸得無比香酥薄脆，咬開後會有肉汁。

極清鹽拉麵套餐319元

(極清鹽拉麵+味玉叉燒飯)

上桌時，透明澄澈的湯頭散發著雞骨與蔬菜慢火熬煮後的自然香氣，沒有厚重油脂覆蓋，而是呈現乾淨清甜的風味，

配料包含舒肥叉燒、半熟糖心蛋、海帶芽、水菜及青蔥，整體配色十分清爽，

這碗湯喝起來沒有過多的油脂負擔，即使一口氣喝完大半碗，也不會有膩口的感覺，很適合天氣炎熱時，想吃拉麵卻又擔心太過厚重的朋友。

免費續麵

如果食量大一點的朋友也不用擔心，在極清拉麵有免費續拉麵的活動，所以想吃都可以續加，湯頭記得要保留再加入麵條，絕對可以吃飽飽。

味玉叉燒飯

熱騰騰的白飯上鋪滿了經過高溫噴槍炙燒的叉燒肉丁，焦香氣很迷人，搭配了半顆溏心蛋，

鹹香交織著蛋黃的滑順口感，是那種會讓人忍不住扒光整碗飯的組合。

極清拉麵|心得感想

離開時門口又排起了長長的隊伍，夏天排隊真的有點折磨…

位在中壢威尼斯商圈的「極清拉麵」，無論是在湯頭的熬製、麵條的選用，還是附餐的精細程度，都展現出職人水準，清爽高雅的極清鹽拉麵令人回味無窮，濃郁系的豚骨與蝦味噌也同樣精彩絕倫，再搭配上外酥內汁的炸雞與香噴噴的叉燒飯，也難怪生意常常這麼好。

 

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本文總整理：[中壢美食] 極清拉麵：威尼斯影城商圈排隊名店，多樣風味湯頭與精緻套餐

項目	內容
店家名稱	極清拉麵
地理位置	中壢威尼斯影城商圈，鄰近中壢SOGO百貨
特色湯頭	清爽鹽味雞湯、濃郁豚骨、蝦味噌
招牌推薦	蝦味噌拉麵、豚骨拉麵套餐、極清鹽拉麵套餐
特色餐點	炸雞、味玉叉燒飯
服務特色	免費續麵
用餐限制	現場候位、無訂位預約、無外帶打包、低消200元/人、無兒童座椅、三人以上可能需分開入座
交通方式	汽車：周邊停車場、路邊停車格；大眾運輸：台鐵中壢站步行或至SOGO百貨站牌轉乘
整體評價	湯頭有特色、餐點精緻、服務到位，排隊是常態

店家/景點資訊