桃園區美食, 桃園好店

[桃園.美食]南門林記水煎包.南門市場週邊小吃~食尚玩家報導.店內只賣一種美食

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南門林記水煎包
地址:桃園市桃園區文化街28號
營業時間:06:00–11:00(週一公休)

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南門市場的林記水煎包大約吃了十幾年,從以前的轉角路邊攤到現在文化街的店面,只要是早餐時間永遠是有著排隊人潮,但現在只要拿著號碼牌,不用站著排隊,叫到號碼再點餐即可,人性化許多~

近年來也有多家美食節目採訪,但店家完全沒有掛上採訪報導,從旁邊經過相當不起眼,在地人也很喜歡買的美食小吃。

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對面就是我很愛的文化街燒餅,前面則有飯糰,轉角的美而美也是我常買的早餐店,這裡有很多早餐美食,可能是因應南門市場早市的關係,所以週邊大多是早上營業。

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買菜時順道來採買早餐,看到人潮還好,平日人比較少,假日我是完全不敢前往,人超多的,拿到號碼牌後不用乖乖排,是叫號的方式。

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很多人都是五個、十個買,輪到我時,很想多買,不過我最多也只吃的下三個當午餐…

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因為生意超好,老闆的手沒停過,一直在包水煎包,看到第二代也加入行列,工作人員變多,所以等候時間也變短啦~

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總共有四個煎鍋同時在煎水煎包,一爐放的滿滿的,底下煎的金黃酥脆,阿姨會控制好時間,讓起鍋時是最飽滿的狀態,而且好酥脆。

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看到水煎包出爐的時候最開心,這代表很快可以吃到美味小吃,最好吃就是剛出爐時金黃酥脆的表皮,咬下之後噴汁的高麗菜,超美味。

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如果可以的話,我都會請老闆給我底部最多酥脆皮的水煎包,這脆脆的超好吃,而且一定要現吃哦!!

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我這天大約等了三爐就買到,應該等了約10分鐘左右買到,算是很快!

本來沒很餓,一聞到水煎包的香味就口水直流,想要大口咬下~

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喜歡吃辣的朋友可以自行添加,我會加一些些取代醬油調味,微辣的口感。

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中間包覆著大量的高麗菜和紅蘿蔔,保留了蔬菜的脆度與多汁,真的是很美味,林記水煎包也是以前爸爸在世時很喜歡的早餐,或許在吃的同時也包含著對父親的思念…

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