桃園區美食

[桃園美食]開丼~位於桃園ATT筷食尚四樓的地表最強丼飯．爆肉山丼層層堆疊的驚人燒肉高度好嚇人

2018/09/07 /

難得有機會來到桃園市區逛街，當然會碰上晚餐肚子餓的時間，想必不少人都跟我一樣來到『ATT筷食尚』覓食，這裡聚集許多知名的主題餐廳，成為年輕人最佳用餐去處首選，找了一下發現滿多家似乎都吃過，最後選定看起來很厲害的『開丼』，我們一家人都很喜歡日式料理尤其是丼飯，趕緊跟我一同品嚐這地表最強丼飯。

開丼桃園ATT店
地址：桃園市桃園區中正路47號4樓
電話：(03)271-2568
營業時間：11:00~22:00

餐廳就在ATT筷食尚四樓走上手扶梯就可以看到，內用區空間不算太大才到吃飯時間就差不多被坐滿，想用餐還是先電話預約比較好。

上網查了一下各地已經有不少分店，大多數都在台北市區裡面，不過桃園只有這一間分店而已。

餐廳營造出來的氣氛真令我感到驚訝，大紅色招牌搭配黑色工業風裝潢，就像來到夜店般的潮流風格。

菜餚中所使用的食材都是精挑細選，從肉、醬料、生菜、米飯與蛋，美味程度要吃過就會知道。

五種主廚推薦的美味菜餚，初次到訪不知道該點什麼可以參考看看，看起來都很有特色色香味俱全。

燒肉可以挑選牛或豬肉，很適合不吃牛肉的朋友，碗裡除了大量燒肉外還有飯菜與蛋很豐盛。

只吃丼飯或許會稍嫌單調，小菜黑配橘兩樣只要99元，立刻馬上就看到黑色霜淇淋，沒想到這間分店沒有有些失望。

角落裡另外有規劃自助取用區，當天有冰檸檬水與熱的玄米煎茶飲料，另外還有味增熱湯可以搭配丼飯。

味增湯裡有加入豆腐與海帶芽還算豐富，只是味增有點清淡個人比較喜歡濃厚點。

飲料機是不鏽鋼外殼看不到內容物是什麼，不過按壓就會有飲料流出來倒也滿方便。

桌上有放置用碗裝的生菜，可以用來包肉一起吃比較不會覺得膩口。

炸雞蛋豆腐

這道豆腐料理當然是要點給小朋友吃，外表酥脆裡面軟嫩衝突的口感，微甜的醬汁淋在上面有著特別風味。

薑汁嫩雞

軟嫩雞塊吃起來非常可口，加入薑汁更能提鮮提味不少，薑味不會特別明顯卻有著淡淡香氣。

起司歐姆蛋

看到的外觀與想像中歐姆蛋差異很大，明顯比薯餅還小上一些沒幾口就吃完，咬下時軟嫩可口伴隨起司香氣，

明太子烤薯餅

雖然是明太子烤薯餅卻吃不出明太子味道，在猜應該是添加的份量太少，本身是油炸過加上美乃滋吃多真的會膩口。

日出燒肉丼 $220

燒肉、青蔥與蛋黃都是最美味的食材，這幾樣加在一起美味程度真是破表，右邊是一同附上的甜點紫米粥。

雖然碗沒有照片上看起來這樣大，但食材給的份量很足夠將白飯都給淹沒。

絲毫客氣將食材攪拌在一起，讓味道充份融合出美好滋味，青蔥帶些辛辣爽口味道更能帶出食慾，生蛋黃讓口感更加滑順軟嫩，具有意想不到的層次感。

爆肉山丼 $349

這道爆肉山丼絕對是愛吃肉人的最愛，碗裡直接堆滿香噴噴的燒肉，另外還準備一個空盤子是讓客人先夾些肉下來，因為真的挖不到底下白飯也很容易倒下來，一旁同樣是甜點紫米粥。

這燒肉堆疊出的高度應該將近10公分，肉質彈牙肥瘦比例剛剛好，不過因為有泡過醬汁吃多真的有點鹹。

下方除了白飯還有滷蛋與泡菜在裡面，微辣的泡菜吃起來爽口開胃，搭配白飯一起吃真是最佳組合。

肉の三劍客丼 $349

如果覺得只吃牛或豬肉不過癮，那可以點這個『肉の三劍客丼』吃看看，同時可以享用到雞腿、里肌肉與牛板腱。

一同附上的沾醬有黃芥末、味增醬與玫瑰鹽，搭配肉類做變化組合有著截然不同的風味。

吃之前將生蛋黃拌入其中，更展現出截然不同的風味口感，滑順可口的程度真的太讚了。

雞腿切的適當大小好入口，沾點味增醬獨特風味在口中化開，里肌肉烤的Q彈恰到好處，沾上些黃芥末中和油膩又更添風味，板腱牛當然是沾玫瑰鹽來做搭配，更能凸顯肉質甜美。

這頓晚餐我們一家四個人，一共吃了一千多元感覺還可以接受，沒有多收服務費真的不錯。

在筷食尚這裡總是聚滿美食餐廳，這天來『開丼』用餐感覺還不錯，尤其對於喜愛吃肉的人一定非常愛，新潮的用餐環境符合年青人的喜好，熱湯與飲料都是免費喝到飽，挑選過的食材品質讓人吃得到，小菜黑橘配只要99元還滿超值，另外還有期間限定的特價優惠，可以在訂位時詢一下給大家作為用餐參考。

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