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[邀稿]嘉義知性文化之旅~發現新港.北港好好玩!

 @VIVIYU小世界
今天要帶大家來趟人文特色之旅,講到嘉義第一個想到的是什麼?我想到的是新港的奉天宮與北港的朝天宮,而古笨港因為北港溪氾濫因而現今分治新港、北港,這裡除了是宗教信仰之地,也是居民活動生活重心。

新港原名笨港,是昔日種植胡麻的地方,古名「麻園寮」。居民大多原居號稱「開台第一村」的古笨港。前清時期,笨港不僅是對外貿易的港口,也是盛極一時的大市鎮,素有「小台灣」的稱號。而後卻因為一連串的天災人禍,導致居民遷移至現址。現今的新港市街原本只是個位於古笨港南方的小聚落,舟車往來頻繁,十九世紀後期,由於優越的地理位置,成為嘉南平原上重要的市集貨物集散地。但最後卻因河道淤積,喪失了原本的港口機能,而終於沒落成一個平凡的村落。
<取自新港鄉公所>
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奉天宮座落於新港街市中心,新民路與中山路交會的丁字路口。主神恭奉天上聖母,為先民於明朝天啟2年(1622年)恭請「船仔媽」來台,神示永駐笨港。
奉天宮為一座歷史悠久,古蹟紛陳,除了珍貴交趾陶,廟裡保留歷代文物與珍貴的民間信仰文化資產。
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在奉天宮裡除了能欣賞到三級古蹟建築之美,主要恭奉的是開台媽祖,採用三川五門式建築,比較特別是後來修建五層樓,登上三樓可以見到聖父母殿,也就是媽祖娘娘的父母親,五樓凌霄寶殿參拜玉皇大帝更可由上而下欣賞廟前上方交趾陶之美,美輪美渙的氣宇之美。
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除此之外,奉天宮內有太歲星君,每位星君前方設有平安水,可以拜求後拿紙杯換取平安水,保平安之意,也設有許願池。
不同於一般持廟將虎爺供奉於桌下,而是威風凜凜、頭戴金花端坐在桌上,據傳因君王夢見鬼怪騷擾,虎爺將軍現身救駕有功,並封為『狀元虎』頭金花。並相信其張口可叨來財寶,亦稱為『福爺』,在廟內可以用大錢換小錢常放身上,就可以賺大錢的生財之道。
還販售有可愛的交趾陶媽祖與虎爺的文創商品,讓人好想一次全部收藏呀~
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新港飴創始時原名「老鼠仔糖」,又名「雙仁潤」,係清光緖十七年間〈1891〉,民雄庄江厝店小販盧欺頭所創,原來盧老先生在民雄一帶兜售自製的「麥芽糖」及「土豆糖」〈花生糖〉為生,有一次因連日下雨不歇,無法外出做生意,靈機一動,將已潮濕溶化的土豆糖放入剛煮好的麥芽糖內,使花生仁與麥芽糖混合均勻後,在分開後做成頭小尾尖的小塊,形如小耗子狀,乃稱之為老鼠糖,因名字奇異,又是新花樣,頗為吸引顧客,從此盧欺頭就專做老鼠糖生意。後來因覺名字不雅而易名為雙仁潤〈蓋取花生剝開內有雙仁之意〉。
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位於奉天宮旁的金長利新港飴是不容錯過的百年老店,小時候爸媽每次到新港必買的老鼠糖,原來指的就是新港飴,芭蕉飴〈原名為芎蕉糕〉、桂圓飴、葡萄飴、梅仔飴、李仔飴等,聞名全台,更獲得2006年新港鄉代表伴手禮獲得全國票選第一名。
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新港鴨肉焿為當地知名小吃,售價每碗30元,只是簡單的筍絲與鴨肉片的組合,卻嚐的到焿湯的鮮甜滋味,青蔥大火快炒煮出筍絲的香氣,如果吃不慣甜甜滋味的焿湯,強烈建議加些烏醋與辣粉,滋味更是絕配呦!
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新港遊客中心是遊客們可以先來查尋資料地圖的好地方,迷路也沒關係,這裡有免費地圖可以索取。
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除了可以線上查新港的特色古蹟與小吃之外,還能索取地圖與簡介,最棒的是連導覽MP3與腳踏車都是免費租借,可以更深入的走進新港的文化與特色商圈,附近有咬仔竹綠色隧道、新港藝術高中、特色小吃民雄肉包、新港文化館…等玩樂景點。
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新港鐵路公園位於奉天宮前約一百公尺處,配合早期台糖小火車,也就是俗稱的五分仔車所使用的嘉北線鐵路,形成一個長方形的休閒地,保有了原本的鐵道、分道器、月台、防空洞、抽水唧筒…等等。附近種滿了花草樹木,月台也擺設了咖啡桌和休閒座,以及用枕木做成的長椅。
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新港香藝文化園區是全國第一座以『香』為主題的產業文化園區,設有文化館、民宿、製香表演場、香料香草庭園、DIY體驗教室、香藝庭園餐廳,兼具在地性、產業性、文化性、知識性及教育性融合休閒園區。
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抵達時間已接近用餐時間,這裡有供應特殊的香料、養生火鍋、中式餐點與素食餐點。
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選了遊客中式餐點點餐第一名的鰻魚飯,果然是大塊又肥香,但這裡的鰻魚飯相當的甜,應該是南部口味吧,搭配著醬汁很下飯,而且還附上三道小菜加一湯,吃完真的好飽呀,更別說有附上飲料與茶凍囉!
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用完餐後向遊客中心詢問導覽人員是否有空檔,很幸運的安排了一趟導覽之旅,如果有時間跟著導覽走一趟,較能知道背後的意義與展示的用意,這裡就連LOGO都有其特殊意義呦!
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仔細看一下這裡的燈都是使用香所做組成的,靠近一聞都會散發出淡淡的香氣,在這裡也可以一次看到香功九式,如果完成平時拜拜使用的香。
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館內可以分為幾個展區,展現『香』在世界不同的國度所蘊含的文化內涵,分為文化香、生活香、藝品香、原味香、情境香、特展區…為不同的香做介紹。
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像是製香業的守護神就是九天玄女,導覽人員會為大家說說這個小故事呦,也可以到館看看文字說明,在這裡沉浸在香的世界裡!
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館長也為了佈置特地到全國各大廟宇蒐集平安符,上方可以尋找熟悉的廟宇,或許你身上就有一個呢!
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新港香功九式:
沾 第一式:香芯沾水
將竹枝適當長度沾水,使其能搓上黏粉。乾淨的竹枝沾水浸溼,留下「香腳」長度約10~12公分,即手拿的地方不沾水。

搓 第二式:搓上黏粉
使竹枝能均勻搓上黏粉(楠木樹皮粉)。以搓揉的方式將黏粉附著在溼潤的香芯上。◎第一式與第二式合稱「打底」,稱為第一次浸水。

浸 第三式:浸水
水份使黏粉產生黏性,以便黏附香粉。將打好底的香枝,浸水至與黏粉同一高度。

展 第四式:展香
將浸水後的香枝,展開成扇型使香枝分開,再將香料粉撒於香枝上,使每支香均勻的黏附上香料粉。並藉由展開成扇型時將其分開,將有瑕疵的香挑出。

掄 第五式: 掄香
展香撒上香粉後,用雙手手掌將香做圓形的轉動,使香料粉均勻的附著在香枝上並適時的將有瑕疵的香挑出。

 @VIVIYU小世界切 第六式: @VIVIYU小世界切 ”香
以右掌和右臂彎抱住香枝,左手在上,讓香枝圓形轉動互相摩擦,並在“ @VIVIYU小世界 切 ”香的過程中將多餘的香料粉抖落,使香枝更加紮實且圓滑平整。

晾 第七式:晾香
將製好的線香均勻交錯晾在香架上,以利通風與日曬讓香均勻晾至七成乾。

染 第八式:染香腳
晾香至七成乾後將香收起,在香腳的部份浸染紅色染料,將香腳染成紅色。

曬 第九式:曬香腳
將染好香腳的香重新晾開在香架上,曝曬至完全乾燥後,即成天然健康安心香品。
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在這裡製香師傅有三位,每位都是經驗豐富,不過也因為製香業較辛苦,所以出現了斷層,光是看著師傅展扇的功力就知道這是苦練許久的成果!
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染完香腳之後再經過日曬就能完成香味繚繞的香囉,一般香的製成約需兩天,而且下雨就不做香囉!
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特殊的檀香三牲非常的環保又具新意,準備起來又簡單,如果不是我扛不動,我真的想買回家拜拜耶!
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而具有造型的虎爺香更是讓我愛不釋手,各有各的意義,幸運香做的好可愛呀!

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緊接著來到板頭社區裡的板陶窯,在這裡可以欣賞到東方林園之美與交趾陶之藝。
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以往對於交趾陶的認識大多來自於廟宇裝飾品,但是在這裡融入藝術與生活之用,像是小時候想要偷鄰居種的水果使用的竹桿,讓人不禁回味起童年的樂趣。
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Q版的人偶坐在大樹下欣賞著五顏六色的錦鯉與鴨子,是個大人小孩適合共遊的好去處。
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板陶窯的造景結合了工藝技術,採用古典中式庭園合併日式建築,景觀非常優美。在這裡體驗到交趾陶剪黏DIY,以及自己動手做馬賽克、陶板畫、碗盤彩繪…等的樂趣。
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這些可愛的馬賽克小動物真是讓人也想搬回家,不過家裡沒有這麼大的綠地,只能多拍幾張照片回家。
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走出板陶窯更是不能錯過板頭社區每戶人家的牆面,有著可愛逗趣的小故事,也正是所謂的一戶一故事來成功造就板頭社區藝術之名,像是對面的人家是五金批發商,所以牆面上有Q板五金工具,更有當初販售的發財車將過去的記憶寫在牆上,讓人一目瞭

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