晴光紅豆餅．淡水老街店
電話：0987-100897
地址：新北市淡水鎮公明街80號
時常在美食節目或是報章雜誌裡看到晴光紅豆餅的報導，
我實在是沒什麼機會到晴光市場，這回來到淡水老街意外發現它的分店，
自然是得停下腳步來，小攤只賣三種口味，分別是紅豆、奶油、蘿蔔絲，
每個售價都是10元，以內餡爆漿的程度，算是很划算的價格。
奶油內餡用紐西蘭進口的奶粉、奶油，因此不膩、微甜，吃的出來奶香四溢，
而且我外帶回桃園吃，還保持著溫熱的口感，很好吃!
製餅模具直徑6.6公分，若從飛碟型邊緣開始計，有8公分呦!!
遠遠看有沒有像是飛碟?我家二個小孩最愛吃旁邊脆脆的餅皮。
滿滿的紅豆內餡堆的像小山一樣。
剛烤好的紅豆餅拿到手，可得要小心燙手。
忍不住挑了一個紅豆口味，餅皮好酥脆，我最喜歡吃剛烤好的口感，
外皮就像餅乾一樣，脆脆的好好吃!
咬了一半，看一下剖面圖，知道這紅豆餅的厲害了吧!!
紅豆香甜又好吃，很適合當下午茶，尤其是有點餓又不太餓的時候來一個嘛!!
下回來到淡水老街，可別錯過囉~
延伸閱讀：2012.03.18 [桃園．美食]無名紅豆餅~銅板美食再一發
2011.03.14 [美食．大溪]親親純蛋糕．菓露鬆餅~佛心來的便宜
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