桃園區美食

[桃園美食]三十四總本家|南門市場文化街上內隱藏版日式拉麵街邊店‧平價拉麵與丼飯深夜食堂

介紹過不少桃園南門市場週邊美食,接下來還要介紹在市場內的日式拉麵,沒想到逛菜市場肚子餓還可以吃拉麵吧!『三十四總本家』是間不起眼的小攤車,主要販售各種拉麵與丼飯,都是平價美味的日式口味餐點,老闆曾經在高級日本料理店工作多年,回到桃園後就挑選這街邊位置,在午餐與晚餐時間賣起日式拉麵,這樣隱藏版日式拉麵當然要來介紹一下。
三十四總本家,南門市場,平價丼飯,平價拉麵,文化街,日式拉麵,桃園美食,深夜食堂,街邊店,隱藏版美食 @VIVIYU小世界

三十四總本家
地址:桃園市桃園區文化街62號
營業時間:10:30–14:00, 18:00–22:00(星期一公休)
電話:(0927)739-852


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『三十四總本家』位置在三民路三段與文化街轉角處,就在菜攤的後方的小攤車,稍微不注意就會錯過。隔著馬路就是南門公園地下停車場,就算是開車來用餐也很方便。
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原本以為只有拉麵而已,沒想到還有多種小菜與湯品,另外還可以加點拉麵配料,像是小朋友通常都會加麵才吃的飽。
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主要餐點就是四種拉麵與四種丼飯,平價消費也很平易近人,早上周圍有買菜故只有四個座位,晚上就會開放室內座位數就會較多。
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除週日與週一外每天只開放兩個時段,想來這裡用餐還得注意時間才行。
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攤位上佈置很有日式風味,除了製作餐點的餐具與調味料外,還有許多可愛的日式小物。
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每份餐點當然是現點現做,隔著玻璃看老闆忙進忙出準備著,送餐還告知辣度與濃淡都可以調整,顯得格外有親切感。
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麻辣拉麵 $145

冬天有點冷吃點麻辣比較過癮,這裡必吃當然是這麻辣拉麵,辣度可依照個人喜好做調整,挑選小辣的辣度剛剛好超過癮。
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拉麵中不可缺少溏心蛋也有,水嫩嫩的蛋黃隨時都會流出來,有著軟嫩滑順口感超讚的。
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碗裡放入三片叉燒肉份量還滿多,如果愛吃肉還可以另外加點。
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所選用是較細拉麵麵條,可以吸附更多的湯頭在裡面,麵條有Q度很有嚼勁,越嚼越散發出麵香味道。
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豚骨拉麵 $135

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送餐速度相當快不一會就端上桌,蓋上叉燒肉、玉米與溏心蛋等,拉麵滿滿配料相當豐富,還灑上少許白芝麻提味,讓味道上更有層次感。
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豚骨湯頭濃郁卻不覺得油膩,喝的出店家花很多時間來燉煮,味道不會太鹹滑順口感,可以享受大口喝湯的快樂。
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叉燒肉肥瘦恰恰好的組合,滑順軟嫩口感很好,當然如果更厚些會更完美。
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麵條與湯汁一同入口,食材的美味在嘴裡爆發開來,真會讓人越吃越涮嘴。
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特別附上一小疊『黃金手工泡菜』,在盛產時挑選好品質大白菜來製作,味道不會過重散發獨特風味,吃起來格外清脆爽口。
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醬油拉麵 $125

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想吃清淡點選擇醬油拉麵就滿適合,很少油少負擔很有健康概念,味道中具有獨特風味。
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使用純日式醬油提味氣味撲鼻,滿是鹹香的好味道在其中,少了油膩感湯頭更加清甜。
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蒜香拉麵 $145

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蒜香也是讓人很喜愛的味道,湯頭清甜不會那麼有油膩感,蒜香稍微淡了點不然會更好些。
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添加不少海帶芽與黑木耳,讓整碗麵內容豐富起來,清脆爽口化解掉不少油膩感。
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沒想到南門市場內有隱藏版美食,可以享用到美味道地日式拉麵,天氣冷來碗熱呼呼拉麵最適合,拉麵湯頭都有一定水準表現,不過在市場裡環境有些吵雜。聽老闆說今年計劃在附近開間店面,才可以販售更多料理美食,如果有機會到訪再介紹給大家。

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