桃園區美食

[桃園美食]真好味烤鴨莊|桃鶯路上深受在地人喜愛的熱門外帶排隊美食

光是在桃園市區裡,就有不少間台式烤鴨店,幾乎每家都曾經買來吃過,但是自從吃過這家味道後,每當有想吃烤鴨的念頭時,就會想到桃鶯路上的『真好味烤鴨莊』。尤其最近因為疫情影響之下,外帶烤鴨更成為熱門商品,在吃飯前趕緊衝出門購買,立刻多了熱騰騰一鴨三吃,餐桌上立刻豐富了起來,就算在家吃飯也很豐盛,深受大人與小孩喜愛,決定不藏私將這份美味,介紹給大家一起來品嚐。
[桃園美食]真好味烤鴨莊|桃鶯路上深受在地人喜愛的熱門外帶排隊美食 @VIVIYU小世界

真好味烤鴨莊(桃鶯店)
地址:330桃園市桃園區桃鶯路464號
營業時間:10:00~20:00
電話:(03)364-0001


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這家『真好味烤鴨莊』位置很好找,就在桃鶯路與大仁路轉角處,三個店面的大小黃色招牌,還有路邊烤爐散發出來碳烤香氣,很難不去注意這間店的存在。
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其中一個店面櫥窗裡會掛滿烤鴨,展示著當天現烤出爐的烤鴨,選擇適當鴨子大小當日炭火現烤,每隻都呈現出好吃的古銅色,發亮外表可是會讓人口水直流。
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烤鴨全部都是外帶販售,店內擺設就相當簡單,只有師傅片鴨的櫃檯,與大火快炒用的鍋爐。簡單詢問半隻或一隻,或者要不要加辣,不一會就將鴨肉一片片取下,再將鴨架切塊快炒裝袋,工作人員動作相當快,不一會時間就已經完成。
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可依照用餐人數買半隻或一隻,還有附贈麵餅、甜麵醬與蔥段,這價格跟多年前吃的差不多,印象中有小漲價一些些。
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這裡除了賣整隻烤鴨以外,還有滷好鴨胗、鴨腳與鴨翅,印象中曾經買過幾次鴨翅,滷製到入味且很有咬勁,重點鴨翅超大吃啃起來很過癮。
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平常大多放在冰箱裡面,只有在人多時段才會拿在桌上販售,每盒價格都在百元上下,有興趣可以一併購買,坐在電視前面啃整盒一下子就吃完了。
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通常都會買整隻的烤鴨,這樣份量全家人吃剛剛好,內容主要是切片好的烤鴨肉,與快炒過切成塊狀的鴨架,兩大盤的份量真的還滿多。
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當然個人覺得烤鴨最美味之處,絕對是那咬起來脆脆的外皮,另外鴨頭啃起來也很有滋味。
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最厲害之處是烤到剛剛好程度,口感上不會太油也不會太乾,並散發著淡淡碳香味道。
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炒鴨架每家口味都會有少許差異,最喜愛就是這鹹甜度剛剛好味道,並配上九層塔、蒜頭與蔥段等辛香料,倒出來的那一刻屋內瀰漫著迷人香氣,肚子馬上餓了起來。
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鴨肉有炒出應有的香氣,肉汁豐沛肉質軟嫩,就算是單吃鴨肉也可以,味道不會過重或太鹹,可會越吃越涮嘴完全不想停下來。
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另外附上的麵餅、甜麵醬與蔥記得拿出來,當人多時建議多買包麵餅,雖然可以剝成兩張餅皮,但是很容易發生不夠吃窘境。
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另外一吃就小朋友的最愛,用麵餅包上蔥段與甜麵醬,依喜好選皮多或肉多的部分,包在一起吃真是超讚的。
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麵皮口感非常Q彈有咬勁,脆皮底下富含滿滿油脂,說會噴汁真的不誇張。
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大口塞入嘴裡嚼個幾下,微甜麵醬與微辛辣的蔥,混和出絕佳的層次口感,這份好滋味讓人吃過就難以忘懷。
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似乎沒隔多長時間就想買烤鴨來吃,尤其是吃過這間真好味烤鴨莊,已成為這間店死忠的老顧客,尤其最近在家吃飯次數變多,吃烤鴨的機會也跟著變多,炒骨味道不死鹹單吃就很過癮,肉質不柴軟嫩剛剛好,符合全家人的胃口,可口的外帶美食介紹給大家。
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