[大溪美食]陳師兄素肉圓|大溪老街附近知名傳統小吃~素肉圓外皮Q彈．生意超好

大溪老街附近有間開業已久的『陳師兄素肉圓』，通常大家來到大溪老街都是吃豆干，但這間陳師兄素肉圓卻讓許多遊客專程來吃，在地人也很喜歡，早在我還住大溪時就有許多朋友跟我說這間很有名，結果隔了十幾年之後我才首次來嚐鮮，差點賣光光吃不到素肉圓，就知道生意有多好了~

陳師兄素肉圓
地址：桃園市大溪區慈湖路24之1號
營業時間：08:00–19:00(每週二公休)
電話： 03-387 9042

陳師兄素肉圓就在慈湖路上三角店面，欣賞慈湖夢幻水舞之後時間約六點多，大溪老街的店面營業時間都不長，想起了來到這享用晚餐，趕在營業時間結束前用餐。

店內的生意相當好，坐著滿滿的客人，我們在門口稍等一下等位子，大家每人必點的就是素肉圓!

陳師兄素肉圓菜單/MENU

陳大家來到這裡必點的就是素肉圓，除此之外還有許多麵食、湯類的選擇。

陳師兄素肉圓是在大溪老街上的傳統美食老店，有許多報章雜誌都曾介紹，牆上也有大溪附近的旅遊景點地圖可以參考。

綜合滷味有許多品項可以自己點，平時的選擇蠻多的，價格可以參考牆上的名稱。

但因為我們抵達的時間已接近打烊時時，剩下來的品項不多，所以黑豆干和海帶各一塊試試味道。

搭配著麵食類和素肉圓一起吃的小菜也蠻不錯的，來到大溪就是會想吃豆干，滷的蠻入味的。

素肉圓

素肉圓的醬料可選擇辣或不辣，我選的是加辣椒，加入了豆瓣辣椒調味真的蠻過癮的，也比較有層次的香氣。

肉圓外皮相當的Q彈，中間搭配的是嫩筍和一般的筍干口感較不同，還加入了大溪素麵輪，我覺得光是吃皮就很棒!

以往吃肉圓都是包豬絞肉和筍干，這回吃到素肉圓也很喜歡，難怪有很多人到大溪會指定要吃，吃完還不忘外帶呢!

麻醬麵

滿滿的麻醬在下方，吃的時候記得要先拌勻，讓麵條充份吸飽了醬汁，芝麻和香油的香氣很明顯，麵條也很有彈性。

什錦湯

我原本是點何首烏湯，但剛好賣光了換成什錦湯，沒想到是蘿蔔什錦湯，喝起來很清爽，剛好可以中和一下辣素肉圓。

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