原以為吃到雲南美味料理-米干,要到平鎮的忠貞新村才有,原來在桃園區中平路附近也吃得到『彩雲滇米干』,獨特湯頭讓人回味無窮,菜餚份量十足吃超飽,價格平易近人不傷荷包,跟我一起來品嚐滇緬風味美食吧!

[桃園美食]彩雲滇米干|中平商圈裡滇緬米干米線好味道‧大份量平價消費吃很飽 @VIVIYU小世界

彩雲滇米干
地址:桃園市桃園區中州街127號
時間:10:30~14:30,16:30~21:00(假日下午不休息,星期三公休)
電話:(03)228-9051

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這間『彩雲滇米干』位置很好找,從中平路轉中洲街後就可看到,對面就是市立游泳池,如果像我一樣開車前往用餐,可到附近繞繞找路邊停車位。

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菜單當然是米干米線與巴巴絲等主食,還有其他例如椒麻雞、大薄片與打拋豬等,都是耳熟能詳的滇緬美食。

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涼拌木瓜絲 $75

滇緬料理最常吃幾道菜,先點涼拌木瓜絲作為開胃菜,端上桌那陣酸香味撲鼻而來。

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青木瓜與小黃瓜絲清脆爽口,青木瓜絲早已醃製入味,調味剛剛好不會過重,接連幾口讓人越吃越涮嘴。

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涼麵米線 $50

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或許覺得天氣熱不想喝熱湯,米線當涼麵來吃也不錯,放入大量白芝麻與乾花生,結合上特調的獨門醬汁,味道清爽真是太棒了。

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牛雜米干 $90

如果有機會來這裏用餐,那這碗牛雜米干絕不能錯過,紅色的船型碗公好有特色。

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既然是牛雜內容也不簡單,裡面吃得到牛腱、牛肉與牛肚等,清燉到口感Q彈最佳火侯,多樣化的食材組合真過癮。

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裡面還有接近全熟的荷包蛋,更添這碗米干的營養豐富。湯頭濃郁卻不覺得油膩,吃完米干還可將整碗湯喝完。

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在來米製作的米干口感獨特,那份在嘴裡古溜的滑順感,更能吸附湯頭滋味在裡面,依照添加牛雜展現出最佳風味。

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肉蛋巴巴絲 $80

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加入獨門燉煮肉燥在裡面,還有肉絲、酸菜與碎花生等食材,雖然顯得很複雜味道很調和,沒有任何突兀感真令人難忘。

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被稱為細米干的巴巴絲,整體的Q談感更加明顯許多,添加份量很多好有飽足感。

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湯麵油麵 $50

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小朋友不愛添加任何主料,那就可選擇這碗簡單湯麵,滿滿一大碗份量可以吃得超飽。

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酥炸黃金豆腐 $90

印象中炸豆腐大多只有幾塊而已,這樣一大盤端上桌真有些嚇到,一併附上還有份特調醬汁。

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豆腐切成漂亮的三角形狀,酥炸過呈現出美味的金黃色,單吃有著獨特酥香味,如果再浸泡過醬汁,風味又是截然不同。

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黑糯米粑粑 $60

印象中沒吃過這道甜的米粑粑,抱著期待心情點來吃吃看,撒上大量雪白糖霜,這道雲南甜點真特別。

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事先油炸過再灑糖霜,增加不少Q彈感,吃起來有點像炸麻糬,不管大人或小孩都很喜歡。

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彩雲滇米干』有著屬於店家的獨特味道,室內明亮用餐環境很舒適,滇緬風味料理符合我們口味,各項餐點份量很多,都在百元上下價格不貴,像是牛雜米干與涼拌木瓜絲都很喜歡,愛吃異國風味料理的朋友,想找地方吃飯可以考慮一下。

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