常常到桃園火車站搭車，最近看到在後火車站大林路出口正對面，新開一家『岩 精緻石頭火鍋』，老闆精心挑選高級肉品，與新鮮海鮮食材在一起，主要提供天然的食物，講求食材新鮮自然無添加，終於等到試營運開始日子，趁著週末假日全家一同到訪用餐吧！

岩 精緻石頭火鍋
地址：桃園市桃園區大林路91-3號
時間：11:00～23:00
電話：(03)366-9760

這間『岩 精緻石頭火鍋』位置很好找，就在火車站大同路出口對面，附近就有不少收費停車場，如果開車前往停車也很方便。到訪這天正好是試營運，特別找街頭藝人在門口表演，顯得更加熱鬧許多。

開幕時間自然有提供好康，有打卡就贈送肉品的優惠，如果來用餐可以好好利用，詳細內容以店家提供資訊為主。

店內空間規劃的很寬敞，內用座位數還滿多，且座位之間保留距離，用餐時不會互相干擾。

店內環境乾淨明亮，以木質配上工業風格為主，給人休閒舒適的用餐氛圍。

在餐廳最內側是規劃成自助區，有調味料、冰淇淋與汽水飲料，另外飯鍋裡是主食白飯，這裡都是免費吃到飽，只是飯粒稍微乾了點，不過主食選擇只有一種稍嫌單調些。

直接放上飲料機可自行取用，冷熱飲都有還滿多種類選擇，另外還有飛機餅受小朋友喜愛，餐點上桌前可以先墊墊肚子。

調味料區種類就較一般般，沒有幾樣獨特醬料吸引人注意，而且容器都沒有蓋子，喜愛醬料的朋友應該會較為失望。

岩 精緻石頭火鍋菜單/menu

菜單內容沒圖片介紹有點可惜，主要是以肉類與海鮮為主，套餐分為A、B兩種差異在菜盤份量，另外多種食材可額外加點。

開鍋時先炒好料，跟印象中的石頭火鍋有些不同，肉片是後面自己煮不放入一起炒的，我覺得要將肉片先炒過的味道會比較重也比較好吃。

湯底很簡單只有高湯可以選擇，沒有其他選真的很單調清淡，小朋友還是愛牛奶鍋之類鍋底。

每人點上一份套餐而已，桌子上瞬間整個豐富起來，秋冬之際還是來個火鍋最吸引人。

菜盤

主要分為A、B兩種套餐，差異是在菜盤份量上面，多種當季蔬菜與火鍋料相當豐盛，只不過部分葉菜有些變黃，如果擺盤時能篩選過濾會更好。

海陸鍋+低脂牛肉鍋 $459

海陸鍋內容組合都是相同，內容有干貝、蛤蠣、牡蠣與魚片等，尤其蝦子有五隻份量，內容多樣新鮮豐富，但上桌後吃的速度沒這麼快，建議還是要放些冰塊保冰，海鮮比較不容易變質。

天使紅蝦

因為我們在試營運就打電話訂位，店家特別每鍋多贈送一隻天使紅蝦，蝦肉Q彈富有甜味，菜單上有單點每份130元。

經過火鍋烹煮後扇貝與牡蠣依舊肥美，草蝦與天使紅蝦入口彈牙，個頭大隻味道鮮美，吃完後讓人意猶未盡感覺。

牛五花鍋B套餐 $299

牛五花作為火鍋肉片最適合，現點現切成最佳厚度，在鍋裡涮個幾下瞬間變熟，油脂適中均勻甜美多汁。

美國CHOICE牛小排鍋 $399

如果想吃些好點的牛肉，有和牛、翼板牛與CHOICE牛肉可選擇，當天選擇美國CHOICE牛小排，以這價格來說還讓人可接受。

每片牛肉上散佈著均勻油花，共有十片現點現切端上桌，這樣肉片很適合在火鍋裡川燙。

漂亮油花帶出香醇風味，細緻軟嫩的最佳口感，涮個幾下就能吃出牛小排的美味。

低脂牛肉鍋B套餐 $299

肉片中還有這種油脂較少的牛肉，雖然少了漂亮的油花味道依舊，適合愛吃又不想為身體增加負擔的朋友。

脂肪含量較低多了些咬勁，口感依舊清爽不乾柴，熱量變低可以吃得更健康。

由織花紋有著明顯差異，截然不同的咬勁與滑順感，各有不同愛好者。

雞肋條

一般火鍋搭配都是去骨雞肉，這你較為獨特搭配雞肋條，口感意外的美味軟嫩，雖然是作為打卡贈品，份量真的很多。

牛五花

梅花豬

梅花豬搭配吃火鍋最適合不過，油脂還算很多沒有異味，口感上明顯較為紮實些。

用餐後可別忘記還有冰品，吃完火鍋瞬間降溫真是太過癮，這裡所使用是小美冰淇淋，入口綿密不會太甜讓人喜愛，可別錯過了。

每日前20名來店贈送精美小禮物一份，當天結帳時沒有主動贈送，是吃了一半才想起來，告知服務人員才拿來，裡面是個漂亮的塑膠碗啦！

這餐四個人吃了一千五左右，並沒有多收一層服務費，因為有吃較好的食材，算是中等價位消費。

天氣漸漸變冷又是吃火鍋的最佳時候，交通方便好停車的『岩 精緻石頭火鍋』，讓大家又多個用餐地點選擇，室內用餐環境寬敞舒適，只是湯頭沒有變化稍嫌單調，但肉類與海鮮食材挑選還不錯，反應在價格上會稍高些，如果想品嚐自然無添加的火鍋，適合多人一同聚餐地點選擇，新開餐廳介紹給愛吃火鍋的朋友。

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