桃園青埔地區餐廳如雨後春筍般一直出現,這次來到以養生蔬食為主的『啖飯19101 cuisine』,主要是以蔬食素食套餐、飯類套餐、火鍋套餐的品項,店內使用的食材都是以有機認證為優先,就連調味料、橄欖油也都是一時之選,適合喜歡吃原型食物、茹素或是喜歡蔬食的朋友可以嚐試看看。

[中壢美食]啖饭19101 cuisine|青埔蔬食餐厅~注重食材履歷.吃得到食物的原型 @VIVIYU小世界

啖飯19101 cuisine
地址:桃園市中壢區領航南路一段162號
營業時間:11:30–20:30(每週三公休)
電話: 03 427 3085

[中壢美食]啖饭19101 cuisine|青埔蔬食餐厅~注重食材履歷.吃得到食物的原型 @VIVIYU小世界來到啖飯19101 cuisine可以見到是兩間店結合的,和恍繆日常是同一間店,放心走入就對了。

[中壢美食]啖饭19101 cuisine|青埔蔬食餐厅~注重食材履歷.吃得到食物的原型 @VIVIYU小世界啖飯19101 cuisine菜單/MENU/價目表

啖飯19101 cuisine和恍繆日常的菜單也是同一本,使用猴頭菇的人偶設計,蠻有趣的。

[中壢美食]啖饭19101 cuisine|青埔蔬食餐厅~注重食材履歷.吃得到食物的原型 @VIVIYU小世界對於食材的選用相當用心,可以參考食材履歷介紹,老闆對此相當講究。

[中壢美食]啖饭19101 cuisine|青埔蔬食餐厅~注重食材履歷.吃得到食物的原型 @VIVIYU小世界啖飯的餐點價格大約是在350~450左右,以餐點的價格來說算是中高價位,也因此可能也將客群分眾了,年齡年輕喜歡大份量油炸食物的朋友可能就先略過吧。

[中壢美食]啖饭19101 cuisine|青埔蔬食餐厅~注重食材履歷.吃得到食物的原型 @VIVIYU小世界平日午餐時間前往,可以選擇喜歡的座位區,整體的空間令人蠻放鬆的。

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恍繆日常也有推出可以喝些小酒的服務,酒品的解說可以參考說明,但我們都開車就沒飲用囉~

<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>

[中壢美食]啖饭19101 cuisine|青埔蔬食餐厅~注重食材履歷.吃得到食物的原型 @VIVIYU小世界有機精油檸檬汁

在等候友人的同時,創辦人以自身的經驗和我閒聊並告知店內使用的食材等等,請我喝了一小杯獨創的有機精油檸檬汁,喝起來果然不會苦澀很香甜。

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[中壢美食]啖饭19101 cuisine|青埔蔬食餐厅~注重食材履歷.吃得到食物的原型 @VIVIYU小世界店內所使用的食材都陳列在開放式冰箱,也可以單獨購買,家中有開伙的朋友也可以參考。

[中壢美食]啖饭19101 cuisine|青埔蔬食餐厅~注重食材履歷.吃得到食物的原型 @VIVIYU小世界冰西西里咖啡、有機精油檸檬汁$30

試飲了有機精油檸檬汁覺得很香甜,我選了另一款的冰西西里咖啡,檸檬汁本身有甜再搭配冰咖啡的香氣也很不錯。

[中壢美食]啖饭19101 cuisine|青埔蔬食餐厅~注重食材履歷.吃得到食物的原型 @VIVIYU小世界猴頭菇丼飯$390
有機稻鴨糙白米、有機照燒煎蛋捲、乾煎猴頭菇、三樣小菜

[中壢美食]啖饭19101 cuisine|青埔蔬食餐厅~注重食材履歷.吃得到食物的原型 @VIVIYU小世界蔬菜清湯

使用當季蔬菜,白蘿蔔、紅蘿蔔、南瓜一起燉煮的蔬菜清湯,喝起來相當清爽也能吃到蔬菜原始的甜味,但調味方面就比較清淡些。

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猴頭菇丼飯是我選的主餐,會搭配三樣小菜,但我本來比較期待會有綠色蔬菜,蕃茄炒蛋和蛋捲都有蛋,口感上也比較像,如果可以換成綠色蔬菜讓配色會比較好看些。

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特別的應該是使用泡菜臭豆腐的炒法,使用的也是有機臭豆腐,成本也會自然比較高一些,這樣的份量對我來說剛剛好,但對食量比較大的朋友可能再加點點心會比較剛好。

[中壢美食]啖饭19101 cuisine|青埔蔬食餐厅~注重食材履歷.吃得到食物的原型 @VIVIYU小世界猴頭菇使用的是乾煎的方式,沒有過多的調味,煎的外酥內軟,灑了些胡椒粉調味,對於本來就蠻喜歡吃菇的我來說,咬下口有本身的汁液,蠻香的。

[中壢美食]啖饭19101 cuisine|青埔蔬食餐厅~注重食材履歷.吃得到食物的原型 @VIVIYU小世界下飯好朋友炒猴頭菇(三杯)$450

[中壢美食]啖饭19101 cuisine|青埔蔬食餐厅~注重食材履歷.吃得到食物的原型 @VIVIYU小世界第一眼見到套餐可能會覺得份量不多,米飯的部份店家說都可以再續,如果吃不夠都可以跟服務人員續碗,以不浪費的前提下。

[中壢美食]啖饭19101 cuisine|青埔蔬食餐厅~注重食材履歷.吃得到食物的原型 @VIVIYU小世界

友人選的套餐和我的丼飯完全一樣,我覺得重覆性質可能太高,所以原本想要交換分享,結果都是一樣,這部份有點可惜;三杯猴頭菇加入了麻油醬香調味,吃起來口味也比較重一些,相較乾煎我較喜歡三杯,但友人吃不慣。

[中壢美食]啖饭19101 cuisine|青埔蔬食餐厅~注重食材履歷.吃得到食物的原型 @VIVIYU小世界甜點

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使用的是有機豆花和店家自行熬煮的冬瓜露,小巧的份量吃完難免有點意猶未盡的感覺,味道還不錯。

這次來到啖飯19101 cuisine是友人所挑選,因為過年吃多了大魚大肉需要清清腸胃,但她似乎比較吃不慣,覺得調味太清淡了些,這間比較適合喜歡吃原型食物的朋友囉!

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