[台中美食]范記金之園草袋飯|2020台中米其林必比登推薦~創立於1978年．排骨便當界的精品

2020台中米其林必比登推薦的『范記金之園草袋飯』，創立於1978年，已經在台中在地經營四十年以上，有著台中便當界LV等級之稱，應該是目前台中排骨便當最貴的價格，雖說如此每到午餐時間總是絡繹不絕，經常大排長龍，讓我也很好奇這充滿古早味的美食，除了內用也有提供外帶的服務。

范記金之園草袋飯 總店
地址： 台中市中區成功路170號
營業時間：11:00–19:30(每週三公休)
電話： 04-2220 7388

在金之園草袋飯附近真的不太好停車，可以在附近巷弄裡繞繞停車格，有公有停車格可以停放。

創立於1978年的金之園，有內用和外帶分流，如果是外帶可以直接點餐在一旁等候，內用如遇客滿先取號碼牌再叫號入內。

范記金之園草袋飯菜單/MENU/價目表

點完餐之後會拿到點菜單，放在桌上就會有店員幫忙送餐，我們才剛吃過早午餐，就選幾道試試味道。

范記金之園草袋飯早期發跡時，是台中很流行歌舞秀或是工地秀，明星都會選擇來到這裡簡單的用餐，也因此名氣相當響亮，在地經營四十年的排骨便當很受歡迎。

店內最受歡迎的就是排骨草袋飯和雞腿草袋飯，我在內用桌看到大家幾乎都會點排骨飯。

餐具和調味料都採自取的方式，如果有需要都可以自行調整口味，我覺得這樣也比較乾淨整齊。

喜歡吃辣的朋友可以試試店內的辣椒油，搭配著排骨或是沙茶牛肉都蠻好吃的。

排骨草袋飯0

酸梅湯

因為在外面跑來跑去，覺得氣溫有點高，點了杯酸梅湯來解解熱，帶著陳皮的淡淡香氣，解渴用。

最讓我期待的就是這炸排骨，現點現炸的滋味，表皮相當酥脆，中間的肉質相當軟，調味也不會太重。

沒有過多的調味，吃得到豬肉原本的香氣，搭配醃漬的小黃瓜，醋酸氣很明顯，去油解膩。

早期草袋飯是以草袋烹煮的方式，現在已改良煮白飯的方式一樣油油亮亮的閃耀著，最上方的不是紫菜，而是炒雪裏紅，鹹鹹甜甜的口感吃起來很香Q。

味噌湯

點簡餐系列都會附上味噌湯， 台式味噌湯的口味，可以搭配著排骨飯一起享用。

沙茶牛肉5

直接單點想要試試沙茶牛肉的口味，搭配季節性的蔬菜，這次吃到的是空心菜，選擇小辣和沙茶結合在一起相當下飯，肉片給的也不少，蠻過癮的。

空心菜

范記金之園的簡餐系列都是沒有搭配配菜的，所以我們另外單點了一份空心菜，油亮蔬菜的口感很脆香。

這次來到范記金之園享用招牌排骨飯，肉質的確是很新鮮好吃，價格稍貴了些，偶爾想吃滿足口腹之欲時可以來嚐嚐囉!