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[台中美食]范記金之園草袋飯|2020台中米其林必比登推薦~創立於1978年.排骨便當界的精品

2020台中米其林必比登推薦的『范記金之園草袋飯』,創立於1978年,已經在台中在地經營四十年以上,有著台中便當界LV等級之稱,應該是目前台中排骨便當最貴的價格,雖說如此每到午餐時間總是絡繹不絕,經常大排長龍,讓我也很好奇這充滿古早味的美食,除了內用也有提供外帶的服務。

[台中美食]范記金之園草袋飯|2020台中米其林必比登推薦~創立於1978年.排骨便當界的精品 @VIVIYU小世界

范記金之園草袋飯 總店
地址: 台中市中區成功路170號
營業時間:11:00–19:30(每週三公休)
電話: 04-2220 7388

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在金之園草袋飯附近真的不太好停車,可以在附近巷弄裡繞繞停車格,有公有停車格可以停放。

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創立於1978年的金之園,有內用和外帶分流,如果是外帶可以直接點餐在一旁等候,內用如遇客滿先取號碼牌再叫號入內。

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范記金之園草袋飯菜單/MENU/價目表

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點完餐之後會拿到點菜單,放在桌上就會有店員幫忙送餐,我們才剛吃過早午餐,就選幾道試試味道。

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范記金之園草袋飯早期發跡時,是台中很流行歌舞秀或是工地秀,明星都會選擇來到這裡簡單的用餐,也因此名氣相當響亮,在地經營四十年的排骨便當很受歡迎。

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店內最受歡迎的就是排骨草袋飯和雞腿草袋飯,我在內用桌看到大家幾乎都會點排骨飯。

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餐具和調味料都採自取的方式,如果有需要都可以自行調整口味,我覺得這樣也比較乾淨整齊。

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喜歡吃辣的朋友可以試試店內的辣椒油,搭配著排骨或是沙茶牛肉都蠻好吃的。

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排骨草袋飯$130

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酸梅湯$30

因為在外面跑來跑去,覺得氣溫有點高,點了杯酸梅湯來解解熱,帶著陳皮的淡淡香氣,解渴用。

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最讓我期待的就是這炸排骨,現點現炸的滋味,表皮相當酥脆,中間的肉質相當軟,調味也不會太重。

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沒有過多的調味,吃得到豬肉原本的香氣,搭配醃漬的小黃瓜,醋酸氣很明顯,去油解膩。

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早期草袋飯是以草袋烹煮的方式,現在已改良煮白飯的方式一樣油油亮亮的閃耀著,最上方的不是紫菜,而是炒雪裏紅,鹹鹹甜甜的口感吃起來很香Q。

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味噌湯

點簡餐系列都會附上味噌湯, 台式味噌湯的口味,可以搭配著排骨飯一起享用。

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沙茶牛肉$115

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直接單點想要試試沙茶牛肉的口味,搭配季節性的蔬菜,這次吃到的是空心菜,選擇小辣和沙茶結合在一起相當下飯,肉片給的也不少,蠻過癮的。

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空心菜$50

范記金之園的簡餐系列都是沒有搭配配菜的,所以我們另外單點了一份空心菜,油亮蔬菜的口感很脆香。

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這次來到范記金之園享用招牌排骨飯,肉質的確是很新鮮好吃,價格稍貴了些,偶爾想吃滿足口腹之欲時可以來嚐嚐囉!

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