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最近宅在家的時間變多了，以前常在外跑咖啡廳放鬆一下，友人ELLEN知道我悶的發荒，特地訂了一盒由精緻法式甜點店多年的 Alex 主廚出品，最近開始宅配販售就很火紅的『Scone Monster . 失控怪獸』草莓杏仁司康和我分享，讓我家在也可以營造出咖啡廳的感覺，回烤之後就能吃到熱呼呼表面酥脆的口感，在家也能吃到美味的下午茶!
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Scone Monster . 失控怪獸
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前一天收到宅配送來時，冷藏保存的很好，我們決定要當隔天的早餐，可以在一早就享受到美味。
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食用前放入預熱好的170度烤箱回烤 5-8 分鐘；並且一定要多等3分鐘， 待表面冷卻後表面才會酥脆!
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原本是Pâtisserie ALEX 法式甜點主廚，研發了有別於英式司康的口感，而是在讀書時代記憶之中的美國紐約美式司康，回想起那美味的司康，決心要研發出單純美味的司康。
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打開之後可以見到烘焙紙精心的包裝放著一盒六個美式司康，這美式司康已經調整為最完美的甜度和果乾比例，單吃就能吃到中間濕潤的口感，即使單吃不需要果醬也很美味。
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Scone Monster . 失控怪獸的司康個頭不小，剛開盒就聞到司康的香氣，我很認真的遵照著說明：
1．先將剛收到的司康放到室溫回溫1小時
2．將司康放入預熱好170度的烤箱回烤5-8分鐘
3．將烤好的司康放涼表面才會是酥的!
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剛烤好的司康香氣更足了，因為家用烤箱，所以我烤了8分鐘再放在室溫放涼，就是想要重現剛出爐時的美好口感。
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家中有螞蟻小孩要吃司康，所以我還是準備了家中原本的草莓果醬搭配，其實單吃就很棒了!
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司康底下的這層反而是我最愛吃的，因為底下的餅皮更顯得酥脆，吃的到滿滿的草莓果乾!
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建議大家可以先試試看原味的口感，我其實蠻訝異回烤之後不會太乾，帶著鬆軟的口感，單吃就能充份感覺到奶油香濃的香氣，微微的草莓氣味。
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小孩們喜歡更甜口感，所以抹上了厚厚的草莓果醬一口咬下，真的是又香又甜，很識貨的小孩們都說很好吃，如果想要嚐鮮的朋友不妨也可以試試。
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