最近宅在家的時間變多了,以前常在外跑咖啡廳放鬆一下,友人ELLEN知道我悶的發荒,特地訂了一盒由精緻法式甜點店多年的 Alex 主廚出品,最近開始宅配販售就很火紅的『Scone Monster . 失控怪獸』草莓杏仁司康和我分享,讓我家在也可以營造出咖啡廳的感覺,回烤之後就能吃到熱呼呼表面酥脆的口感,在家也能吃到美味的下午茶!

[宅配美食]Scone Monster . 失控怪獸|美式司康單吃也有濃郁的奶油和草莓香~在家也能吃到美味甜點 @VIVIYU小世界

Scone Monster . 失控怪獸
FB:https://www.facebook.com/scone.monster.taipei
美味草莓杏仁司康訂購單傳送門:https://formfaca.de/sm/RZjHIRifT

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前一天收到宅配送來時,冷藏保存的很好,我們決定要當隔天的早餐,可以在一早就享受到美味。

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食用前放入預熱好的170度烤箱回烤 5-8 分鐘;並且一定要多等3分鐘, 待表面冷卻後表面才會酥脆!

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原本是Pâtisserie ALEX 法式甜點主廚,研發了有別於英式司康的口感,而是在讀書時代記憶之中的美國紐約美式司康,回想起那美味的司康,決心要研發出單純美味的司康

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打開之後可以見到烘焙紙精心的包裝放著一盒六個美式司康,這美式司康已經調整為最完美的甜度和果乾比例,單吃就能吃到中間濕潤的口感,即使單吃不需要果醬也很美味。

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Scone Monster . 失控怪獸司康個頭不小,剛開盒就聞到司康的香氣,我很認真的遵照著說明:

1.先將剛收到的司康放到室溫回溫1小時
2.將司康放入預熱好170度的烤箱回烤5-8分鐘
3.將烤好的司康放涼表面才會是酥的!

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剛烤好的司康香氣更足了,因為家用烤箱,所以我烤了8分鐘再放在室溫放涼,就是想要重現剛出爐時的美好口感。

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家中有螞蟻小孩要吃司康,所以我還是準備了家中原本的草莓果醬搭配,其實單吃就很棒了!

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司康底下的這層反而是我最愛吃的,因為底下的餅皮更顯得酥脆,吃的到滿滿的草莓果乾!

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建議大家可以先試試看原味的口感,我其實蠻訝異回烤之後不會太乾,帶著鬆軟的口感,單吃就能充份感覺到奶油香濃的香氣,微微的草莓氣味。

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小孩們喜歡更甜口感,所以抹上了厚厚的草莓果醬一口咬下,真的是又香又甜,很識貨的小孩們都說很好吃,如果想要嚐鮮的朋友不妨也可以試試。

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