前次介紹金河冬粉丸之後,大姐問我怎麼不去吃就在民族路橋旁的豬腸冬粉,老實說我只對隔壁的竹仔下虱目魚有印像,後來才想起原來這也是小時候老爸會去吃的老店,位於建國路上的豬腸冬粉店名就叫『豬腸冬粉』,店內只賣一種食物沒有其他選項,專賣豬腸冬粉,讓口味最極致。

[桃園美食]豬腸冬粉|桃園後火車站老店銅板美食~店內只專精賣一種食物 @VIVIYU小世界

豬腸冬粉
地址:桃園市桃園區建國路117號
營業時間:06:00–13:50(每週一公休)
電話:03-375 9108

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桃園後店銅板小吃

[桃園美食]豬腸冬粉|桃園後火車站老店銅板美食~店內只專精賣一種食物 @VIVIYU小世界

在桃園後火車站也是許多在地人推薦的銅板美食-豬腸冬粉

目前因為疫情的關係減少了內用座位,也讓每桌的間距拉大,

入內需要量測體溫噴酒精,確保用餐安全。

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豬腸冬粉菜單/MENU/價目表

店內販售的品項相當簡單,沒有其他多餘的菜色,就連想吃小菜搭配也沒有其他選擇,

來到這裡就是專程來吃豬腸冬粉,大部份的客人都是選擇外帶居多,也可以先電話訂餐。

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調味料、辣味高麗菜乾

目前為了減少客人接觸,所以內用也是採用單碗包裝的調味料和高麗菜乾,需要時自行取用。

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綜合豬腸冬粉$80

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點餐時闆娘會詢問是否需要加薑絲,我本來就愛薑味,當然是立馬說好囉!

打開高麗菜乾完全不猶豫往湯裡加,如果喜歡清湯可以放在小碟另外搭配享用。

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加入微辣的高麗菜乾有著畫龍點睛之妙,讓湯頭喝起來有更鮮甜的口感,搭著冬粉一起吃也很有口感。

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冬粉完全吸飽了湯汁,有彈性的口感,吃起來也很清爽。

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碗裡有好多肝連肉和小腸藏在裡頭,份量不少,我原本到麵攤就很喜歡點這類小菜,

所以看到有滿滿肝連肉好開心呀~

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如果喜歡吃清淡口味可以直接單吃,我喜歡蘸些辣醬油調味,口味也較不同,比較有層次。

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豬小腸也處理的很乾淨,口感吃起來很軟嫩,也很有彈性,新鮮的口感吃得到。

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底下的好料真的是滿滿,隨手一撈真的很多,中間的肥油也處理的很乾淨呀!

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魚丸外面魚漿咬下很有彈性,中間包著大量的香菇和肉燥,吃了一顆讓我好想問闆娘可以加點二顆嗎?

偶爾還是想要吃吃這種傳統好滋味,早上常有客人當早餐享用,我則是習慣午餐時間去報到,

喜歡吃內臟類的朋友可以來試試這間位於桃園後站的老店-豬腸冬粉~

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