來到台南怎麼能錯過小吃美食,入住捷喬商旅安頓好之後想要找附近小吃,原訂的牛肉湯好像評分不高,友人臨時找了這間步行十分鐘可以抵達的『大胖豬心』,台南豬心三兄弟-阿明、阿文、大胖,其中大胖每天僅營業六小時,但晚來可能會吃不到,也是在地人避開觀光客的免排隊小吃,原本只是想簡單點些宵夜,結果又點了一桌啦…
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台南南區小吃
因為太晚到,所以有很多都已賣完,店內的客人也不多,在地人好像也都是包回家外帶居多。
大胖豬心冬粉菜單/MENU/價目表
看到這菜單有好幾種都想吃,但我們抵達的時間太晚,想吃的燉湯系列通通賣光啦~
既來之則安之,店家說所剩的品項不多,但還是可以簡單吃些小吃沒問題,
店家都很好客,也很熱情的接待著我們~
僅剩的食材裡有我最愛的腰子,這也只有在做月子的時候吃最多,平常偶爾回味一下就好~
室內環境
簡單的小吃店環境,環境還算是乾淨,在這裡用餐才能吃到內臟類的最佳熟度,當然是內用囉。
台南的食物有著台南甜,就連醬油膏也是甜甜的,加上薑絲有著獨特的滋味,也可以另外加辣調味。
菠菜$40
大魚大肉也需要些青菜來配,有高麗菜、空心菜和菠菜可以選,我們選了菠菜,油亮油亮補充纖維質。
麻油腰只(小)$150
就是看到還有腰只,所以決定要試試口味,幸好有留下來吃大胖豬心,這裡的麻油腰只好好吃喔!
腰只的熟度掌控的剛剛好,還有點脆脆的口感,麻油的香氣剛剛好,也很適合補身的一道料理。
蒜頭豬腳$80
大胖的豬腳是採白灼的方式,再淋上醬油膏,但我不太敢吃肥肉,選了塊瘦肉吃,
味道很不錯,也難怪這道很受歡迎。
麵線$40
加入麻油拌過的麵線真的好香,原本覺得沒很餓,吃了一口忍不住又接一口吃,
完全引起食慾的香氣~
豬心湯$100
呈現粉紅色澤的豬心,熟度掌控的剛剛好,入口不會乾柴還相當有嚼勁,蘸著醬油膏吃很香耶!
湯頭則是帶著甘甜滋味,喝起來很清甜好喝。
豬心冬粉(小)$80
豬心冬粉自然也是不能錯過的招牌商品,冬粉吸飽了湯汁的香甜,些許的薑絲點綴也能去腥,
來到這裡必點的就是它啦~
以上三人宵夜加晚餐消費$590,喜歡吃內臟類的朋友可以來試試,像我就很愛這些小吃,
但下次要提早來,我還想試鴨腳翅湯、腦髓湯…等。
台南三天二夜行程:
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