[桃園美食]水麥芽菓子烘焙工坊|銅板價帶回手撕蛋糕~新推出充滿奶香味的生乳波士頓

喜歡吃傳統戚風蛋糕的朋友是否和我一樣，常常需要跟團才能吃到，桃園最近團購界的伴手禮好物，

不到百元的價格!!只要90元就能買到充滿蛋香氣味的手撕蛋糕-『水麥芽菓子烘焙工坊』，

目前已經發展到六種口味的手撕蛋糕，以盒裝造型用來送禮大方又美觀，

這次本來是為了手撕蛋糕前往，意外發現了最新推出的生乳波士頓系列真是一絕，

和市面上名店的波士頓派口感有更升級的感覺，吃過就知道!

水麥芽菓子烘焙工坊
地址： 330桃園市桃園區慈光街74號
營業時間：11:00–22:00
電話：03-326 0081
FB：https://www.facebook.com/Watermalt/

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水麥芽菓子烘焙工坊位置就在慈光街和慈文路322巷的交叉口，就在萊爾富超商正對面，

我們抵達時剛好是手撕蛋糕出爐的時間，看到有許多人前往購買，

大家都熟門熟路出爐時間在下午3點半，人手一袋就是為了它!

水麥芽菓子的招牌相當低調，沒有華麗的裝潢但卻有著真實材料的好味道，

開車前往附近有公有停車格，如果是騎機車前往可以先暫停在對面萊爾富快速購買。

水麥芽菓子烘焙工坊前身

走進水麥芽菓子烘焙工坊見到老闆熟悉的身影和麵包才發現，

這就是以前在舊家附近最愛買的卡莫烘焙的麵包師傅所創立的，小孩真的是從小吃到大，

現在終於找到老闆，以後想吃手撕蛋糕和糕餅要到那裡買了!!

在店家FB粉絲頁沒見到的新產品，老闆說他最新研發力作，已經悄悄在冰櫃裡販售，

想先試試客人的反應，結果大家給的意見都很不錯，是會想再回購的商品，讓他更有信心啦!!

使用的是日本雪印北海道綿雪10，原料本身比較好，但相對的成本也比較高，

乳脂含量僅10%的這款動植物混合性鮮奶油，製作出美味的生乳奶油，這也是生乳波士頓派最重要的原料。

生乳波士頓0特價0/切片

生乳波士頓有三種口味，分別是原味布丁、巧克力和芋香，價格統一都是同樣的價格。

原味布丁生乳波士頓

原味布丁中間夾了一層厚厚的布丁，旁邊包覆著大量的生乳鮮奶油，

以往我在吃生乳捲時會放在冷凍保存，這回也如法炮製，拿出來退冰10~15分鐘之後，

口感像是冰淇淋入口即化的口感，上方搭配厚厚的奶粉有著奶香味。

再過10分鐘回復至冷藏溫度，

蛋糕體綿密細緻，搭配中間層的布丁口感更加有層次，相較於傳統波士頓派，我更喜歡生乳波士頓。

巧克力生乳波士頓

喜歡巧克力的朋友絕不能錯過的巧克力生乳波士頓，入口時有種錯覺像是在吃巧克力生乳捲，

同樣也適合放在冷凍裡冰冰的吃，

芋香生乳波士頓

口感清爽的鮮奶霜，尤其是當天現作現吃的生乳鮮奶油入口即化，甜甜的混合香甜的芋泥，

吃得到真材實料的芋泥口感，綿密的芋頭香氣，也是我這芋頭控最愛的口味!

我家小孩則是最愛原味布丁和巧克力生乳波士頓，每個人喜歡的品項不太一樣，

但是共同的結論是這生乳波士頓的蛋糕體綿密，鮮奶油吃起來很香甜濃醇，

決定今年的母親節蛋糕就選它了!!方便攜帶也好吃，很適合用來送禮~

在店內見到這麼多手撕蛋糕剛出爐正在放涼的過程，整間店內充滿了雞蛋、麵粉與天然食材的香氣，

剛烤好時蛋糕的澎度最高，需要先倒扣放涼，才不會下塌維持著澎度。

在下午三點半左右前往可以見到許多正出爐放涼的手撕蛋糕，

平常家中就很愛吃這種傳統的戚風蛋糕，水麥芽菓子烘焙工坊的手撕蛋糕就像自家製的，

不添加人工香精和調味料，靠的是使用好的蛋和麵粉做出小朋友也很愛的手撕蛋糕。

手撕蛋糕目前推出了六種口味，分別是經典原味、伯爵紅茶、米歇爾可可、手工黑糖、靜岡抹茶、白玉珍珠，

建議假日前往購買時請務必預約，像當天就有人想買米歇爾可可已經被預訂完，銷售一空囉!

脫好模的手撕蛋糕會儘量保持著外皮的完整，因為不加人工調味劑，這也是蛋糕的香氣來源，

所以會盡量保留蛋糕邊，這樣吃的時候會散發出蛋糕原本的香氣，讓小孩們一口接著一口吃不停!

手撕蛋糕禮盒

店內有販售一般包裝和禮盒系列，禮盒上每一種口味都會明確的標示，禮盒的設計也很適合送禮，

底部也有成份說明表與保存方式，可以見到使用的成份都很天然。

禮盒打開之後還會有塑膠袋包裝蛋糕，可以見到包裝好的手撕蛋糕，看起來就很美味。

白玉珍珠0、經典原味

靜岡抹茶0、手工黑糖

米歇爾可可、伯爵紅茶

手撕蛋糕原本推出了五款口味，想要一次蒐集不同口味最好要先預訂，

就在這時候老闆默默的說最新還有一款剛完成要推出的口味-白玉珍珠，剛好放在櫃檯，

客人的詢問度也很高，因為上方灑滿了水滴巧克力，那我怎麼能錯過呢!

一次嚐到六種口味，分別切開中間的剖面圖就可以見到每一種口味都有著綿密的氣孔分佈，

依續分別是白玉珍珠、靜岡抹茶、手工黑糖、伯爵紅茶、米歇爾可可、經典原味。

原味吃得到鹹鹹甜甜的口感，也是最適合小小孩吃的原味，沒有人工添加物，純粹的蛋糕香氣，

米歇爾可可添加了水滴巧克力，吃得到巧克力融化在嘴裡的氣味，有著可可的香氣；

伯爵紅茶有著茶香的高雅氣味，很適合搭配熱茶一起享用，會有層次的變化；

手工黑糖中間會吃得到黑糖塊與糖香，分佈在蛋糕裡，小孩很喜歡這款口味，甜度也剛剛好；

以上四種口味竟然只要銅板價90元，真的是很實在的價格!!

靜岡抹茶則是吃得到整顆完整的紅豆，使用靜岡抹茶粉製作而成，不苦澀而有著淡淡的甜味。

白玉珍珠

這款是我特別私心推薦的口味，也是目前最新研發剛推出的白玉珍珠，是我在六款口味裡最愛的一款!

可以見到上方滿滿的水滴巧克力，中間分佈了許多有彈性的白玉麻糬，

首先入口時是整顆巧克力的味道，下一口吃到彈牙的麻糬很有彈性，是很有層次的手撕蛋糕，

巧克力的香氣分佈在手撕蛋糕裡，蛋糕氣孔也相當綿密與輕柔的口感。

這幾款手撕蛋糕都有一個特點就是會讓人忍不住一口接著一口吃，真的是太罪惡了!!

相當有彈性，壓下去還會回彈的蛋糕體，輕柔的口感吃起來也不油膩很清爽，

一開始我們用刀子切，後來索性直接手撕吃起來更過癮，但千萬得小心!!

因為會一不小心就吃完半顆蛋糕，回過神之後就吃光光了，令人允指回味無窮~

蛋塔系列

蛋塔有原味、芋香、黑糖珍珠三種口味，通通都是一樣的價格，很經濟實惠的價格。

見到滿滿的蛋塔當然不能錯過，幾乎是只要進入購買的客人必買的商品，原味最受歡迎!

同樣都要各來一份囉!!

光看上方真的很難分辨，所以可以見到底下的顏色不同，這樣也方便辨認口味。

上方烤得焦香搭配塔皮底座，和一般的蛋塔不太一樣的是使用傳統糕點的塔皮口感，

吃起來比較不膩口，中間厚厚的蛋液就像是烤布蕾的口感，冰冰的吃也很香甜。

原味蛋塔吃得到純粹的蛋香與餅皮結合的香氣，這款也是最適合冰冰吃的甜點；

芋香搭上人氣芋泥內餡，中間滿滿的芋泥，但因為不添加香精，有著淡淡的芋泥香氣；

黑糖珍珠在中間點綴著黑珍珠Q軟的口感，與蛋香混合在一起，因為我本身就喜歡吃珍珠，

三款口味裡特別偏愛黑糖珍珠，也多了不同香味的層次感。

水麥芽菓子烘焙工坊的甜點品項愈來愈多，盒裝送禮也很大方好看，價格也是很親民實在的價格，

也難怪成為團購界的熱門商品，前往購買前請務必要先預訂，以免撲空喔!

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