這間藏在八德松柏林巷弄之中的『松柏林傳統蛋餅早餐店』，也是在地人口耳相傳的台式早餐店，
沒有華麗的裝潢，卻有著親切阿姨招呼著話家常，粉漿蛋餅是店裡的一大特色，
其他傳統早餐像是包子、炒麵、肉粽、蛋包飯、蘿蔔糕通通都有，價格也都很平實喔!

松柏林傳統蛋餅早餐店
地址： 334桃園市八德區介壽路二段685巷50弄63號
營業時間：05:30–10:30
電話：03-368 7294

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店門口相當低調連招牌都沒有，都是附近居民前往購買，

如果是走介壽路可以從加貝爾幼稚園轉入巷弄裡，開車或是騎車可以先暫停在店門口停放，

因為疫情期間目前沒有開放內用，大部份的客人也都是外帶居多，點餐速度還蠻快的。

菜單上看得出來有微調過價格，也都是銅板價，來到這裡最多人買的就是蛋餅和炒麵，

在點完餐後才認真看，原來有我學生時代很愛的蛋包飯，如果早點看到應該會再加點一個的，只好留下次再來吃。

工作人員僅有老夫妻兩人，因為我蠻早就來報到，所以沒有等太久，

如果人很多時，蛋餅可能要等一下，雖然阿姨會先將粉漿蛋餅先煎成型，但還是需要製作時間。

闆娘在煎蛋餅時可以跟她說要煎脆一點，旁邊就會呈現脆脆的口感，我就是請她幫忙煎脆一點~

煎好之後闆娘會給客人自行添加醬料，如果不吃辣也可以淋些醬油膏，可依照自己的喜好。

老闆說炒麵可以加些辣椒比較好吃，這樣比較有味道，我也覺得加了醬比較美味。

假日早餐時間就是外出找美食的時間，香氣不斷飄出，讓我在車上差點忍不住開吃了啦!

實在是這蛋餅的香氣很逼人，還有炒麵的肉燥香氣也很誘人呀!

就是這款煎的外皮恰恰，中間軟Q的蛋餅，蘸著辣醬一起吃有點刺激味蕾又不會太辣，剛剛好!

份量也不會太少，吃完會有飽足感的蛋餅，不是薄薄的那種。

炒麵使用的是油麵，淋上了滿滿的肉燥，我另外加點了荷包蛋可選全熟或半熟，

通常炒麵我在家會搭配半熟蛋黃，會有蛋黃汁液混合著肉燥口感更香，

老闆建議要加些辣椒一起吃，我也覺得加辣椒比較美味，但相較之下蛋餅比較出色，我會喜歡蛋餅多一些~

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