八德區美食, 桃園好店

[八德美食]多桑食物所.無菜單料理|年節桌菜料理~復古氣氛彷彿回到六○年代

每年初二回娘家就是我們姐妹聚餐的日子,通常都是挑選合菜為主,坐圓桌也方便聊天,今年挑的餐廳是位於八德的多桑食物所,平常是供應無菜單料理,以預算選擇,年節時則是提供兩款價位的年菜來挑選,菜色份量都很足夠,再加上店內復古的裝潢,有讓人回到六零年代的氣氛。

[八德美食]多桑食物所.無菜單料理|年節桌菜料理~復古氣氛彷彿回到六○年代 @VIVIYU小世界

多桑食物所
地址:桃園市八德區廣福路313-1號
營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:30
電話:03-361 3121
FB:https://www.facebook.com/dosun3613121/

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多桑食物所前後方都有免費停車場,來到這裡用餐也不用擔心停車問題,門口的招牌也是營造出復古風情。

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入口處放上了早期的電視和風琴,早年在家裡擺上一台電視是很令人獻慕的,聽爸爸說要看棒球賽轉播要去拜託莊頭裡最有錢人家才能看到,現代人家裡起碼都會有一台以上的電視,真的是有點難以想像早年的生活。

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年節期間提前預訂,我們早早就先預約好繳了訂金,也因為多桑初三才營業,我們也順延到初三才聚餐,幸好大家吃了都挺滿意的。

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提前十分鐘抵達店內還沒有其他客人,剛好可以拍空景,以紅磚牆營造出復古的氣氛,牆上掛滿了早期的黑膠唱片封面。

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幸運的訂到包廂位置,讓我們可以比較自在的用餐,僅會有服務人員上餐,而且這裡的服務人員也換上旗袍,很有復古的氛圍。

過年期間供應的兩種菜單,方便廚房準備料理,我們選的是諸事吉祥慶豐年$8888,另需加一成服務費免開瓶費。

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招待小菜

入座時服務人員送上小菜,我很喜歡吃右邊的醃蘿蔔,店家還有販售整罐,口感脆脆甜甜的,很開胃。

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龍蝦刺身盛合盤

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一開始是冷盤開場,整盤滿滿的生魚片和淋上和風沙拉醬汁的蟹味棒…

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生魚片主要是鮭魚和旗魚為主,我個人還是比較喜歡搭配現磨的山葵,但多桑供應的是一般哇沙米可惜了些…

生魚片鮭魚切的很厚,油脂肥嫩,味道還蠻新鮮的。

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龍蝦沙拉吃起來就是冷凍龍蝦肉,吃起來沒有甜味,有點可惜。

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一品勾翅燴白玉

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佛跳牆的食材多到滿出盅來了,從最上方的小鮑魚、炸排骨、豬腳、鳥蛋、芋頭、粟子、勾翅…,滿滿的配料,每一匙都能吃到真材實料的美味,高湯也相當濃郁,是我最喜歡的一道菜色,明年也可以考慮外帶這盅年菜幫年夜飯加菜囉~

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砂鍋燉藥膳全雞

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台灣人在過年期間還是喜歡有全雞料理,象徵全家團聚的概念,多桑使用的是烏骨雞熬煮,可以很輕鬆撥開雞肉,而且還能加湯!

些許的藥膳香氣,喝湯時有全身熱起來的感覺,湯頭才是精華所在,很適合冬天飲用。

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招牌椒香炒佛手

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原本我們以為是海鮮的炒佛手,後來上桌後才知道原來是指豬蹄,今年是豬年也是蠻應景的一道菜,

切成小塊的豬腳肉再加入香料和椒麻的香氣,蠻適合當下酒菜的。

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海虎蝦麻油菌菇

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連湯都能喝的麻油蝦,此時真想來碗麵線搭配,淋在麵線上一定超美味的~

還搭配了山藥、荷蘭豆一起煮,多補充些纖維持也相當不錯,蝦子很大隻肉質也相當有彈性,很好吃。

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麒麟上蒸帝王斑

石班魚的肉質相當細緻,使用簡單的蒸料理就能吃到魚肉的甜味,充滿著膠質相當Q彈,很美味。

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諸事如意百花鑲

我都稱之為豬棒棒腿,其實我今年年夜菜也有滷這道料理,因為型狀很像雞腿,它真正的名稱是豬腱子骨,在豬肉攤要早點前往才買的到~

這豬棒棒腿肉質吃起來很紮實,醬汁帶著甜甜的口感,讓小孩也很喜歡的口感。

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蟹黃蛤汁萬年青

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刈菜是過年時常出現在餐桌上的菜,換個料理方式加入了紅蘿蔔調製成泥狀的蟹黃醬,帶著些蔬菜甜,吃起來會更順口。

本來以為是干貝,其實是素料,讓我們入口時有點失望,如果換成干貝應該會更好吃。

[八德美食]多桑食物所.無菜單料理|年節桌菜料理~復古氣氛彷彿回到六○年代 @VIVIYU小世界                                                    手工流沙包

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先送上了手工流沙包,一定要趁熱吃中間的流沙才會順流,口感最佳,這款很受小孩歡迎。

[八德美食]多桑食物所.無菜單料理|年節桌菜料理~復古氣氛彷彿回到六○年代 @VIVIYU小世界                                                    旭日東昇發財蟹

我們在吃了流沙包以為是最後一道菜,才想起我們因為想吃蟹才點8888的菜色,詢問服務人員之後才知道漏菜了,只好又等了20分鐘才吃到這道菜。

[八德美食]多桑食物所.無菜單料理|年節桌菜料理~復古氣氛彷彿回到六○年代 @VIVIYU小世界

炒的香氣十足,但是冬天的螃蟹可能小了點,吃起來沒什麼蟹肉,反而是旁邊的洋蔥和蛋比較好吃,可惜了些。

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季節水果

多桑食物所在口味料理方面還是蠻不錯的,部份食材還可以更好些,不知道是不是因為過年食材取得不易的關係,加上服務費和飲料這餐消費約萬元左右,我想平時的表現應該會更好些,提供給大家參考囉。

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