[桃園美食]明山牛肉麵|民族路橋地下道旁隱藏版牛肉麵~在地經營30年．周休二日假日吃不到!!

桃園市區有三座陸橋連接前、後站，因為有鐵軌火車經過，所以往返火車站前、後都需要依靠路橋，
我們最常走的應該就是民族路橋，經常開車經過橋上時會見到『明山牛肉麵』的招牌，卻相當低調，
平日營業的限定版小吃，週休二日的平價小吃，除了好吃的牛肉麵之外，還有滿滿一大桶的滷味隨你挾!

明山牛肉麵
地址：330桃園市桃園區民族路3號
營業時間：10:30–14:00, 16:00–19:10(每週六、日公休)
電話： 03-333 8147

民族路橋旁牛肉麵老店

明山牛肉麵交通資訊

如果不是走民族路橋地下道旁的小路真的很難發現，其實旁邊就有汽車停車場，離火車站步行約5分鐘的距離。

在這麼隱密的空間其實是從1991年營業迄今已超過30年，也是在地人才知道的隱藏版牛肉麵。

明山牛肉麵菜單/MENU/價目表

除了麵食之外也有提供炒飯、水餃、牛腩飯…系列。

滷味

一大桶的滷味隨你挾，想吃什麼都可以挾，再交給店家切即可，原本沒想吃滷味，看到自己挾我又停不了手…

滷味價目表/菜單

所有滷味的價格也通通都有標示，不用擔心的銅板價，想吃豪華一點就多挾一些囉!

內用環境

建議避開中午用餐人潮，平日午餐時間有許多上班族會到這裡用餐，我們選擇11:30用餐人會比較少。

酸菜隨你加

我個人是沒這麼愛酸菜的人，但A先生就是喜歡牛肉麵加很多酸菜的人，這種就最適合他可以隨意自己加。

辣椒醬

我覺得這辣椒油就很夠味了，滴幾滴在小菜上更顯得香氣十足，也可以加在麵食上。

牛肉麵0(小)

上菜的速度蠻快的，一下子我們點的餐點都上桌了，兩人用餐各點了些想吃的主食，再加二盤小菜就很豐盛。

通常吃牛肉麵時我都會先喝湯，喝起來不會太油膩，加入了大量的青蔥，湯頭不死鹹，紅燒口味算是蠻清爽的，但總覺得少了點什麼滋味~

牛肉麵裡有牛筋和牛肉的部位，不知道大家有沒有煮過牛筋，真的需要長時間才能煮的這麼軟，

入口不覺得在吃牛筋，就連牙口不好的老人也可以輕鬆享用。

牛肉保留了香氣，切的不會很大塊，容易入口，味道也很香，肉和牛筋大約有6塊份量不少。

麵條使用的是粗麵，吃起來比較有嚼勁，也有麵粉的香氣，我一向愛吃粗麵條勝過細麵，蠻喜歡這口感的。

吃完原味之後加些酸菜試試不同的調味，加入酸菜去油解膩，帶著一股酸香氣味。

滷味小菜

其中對花干的印象比較深刻，有吸飽了滷汁，咬下口香氣十足。

炸醬麵(小)

想吃乾麵系列也可以選擇炸醬麵，上方淋滿炸醬，吃的時候記得拌勻，豆干與豆瓣醬的香味蠻濃郁的。

紅油抄手

紅油抄手沒有寫在菜單上，但實際上是有供應的，淋上店內的辣椒油，總覺得少了一股醋酸味，倒是餛飩蠻好吃的。

以上到明山牛肉麵的用餐心得是，來這裡吃牛肉麵就對了，另外炒飯系列也蠻多人點的，下回我再試試囉~

店家/景點資訊