[中壢美食]江家羊肉爐-桃園最難訂的溫體羊肉爐~冬日補身食補沒有羊騷味的溫體羊肉．必點限量白斬三層肉

天氣漸漸變涼，是不是也想吃鍋類料理來暖暖身，這間位於中壢的『江家羊肉爐』，真的是堪稱全桃園最難訂羊肉爐，有網友說電話永遠打不通應該是裝飾用的，直接衝現場候位可能會等到天黑還吃不到，這次吃過之後完全可以理解為什麼這麼熱門，溫體羊肉超新鮮好吃的羊肉完全沒有腥膻味，就連平時不敢吃羊肉的我都敢吃，水果蔬菜湯頭喝起來好甘醇，無限加湯喝到爽!

江家羊肉爐(原台灣羊料理店)
地址： 320桃園市中壢區民權路三段382巷1-6號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00(每週二公休)
電話： 03-426 6398

中壢最難訂羊肉爐電話永遠打不通

江家羊肉店交通資訊

江家羊肉店的位置就在羊世界牧場同一條路上，陽榮休閒農場也在附近，距離中壢火車站大約10分鐘的車程。

超大免費停車場

因為客人真的是滿滿滿，準備了超大停車場讓大家停放，即使是這樣還是很容易客滿要停到隔壁去，幸好這裡不在市區裡，停車都很容易啦。

江家羊肉爐超難訂!!

看到午餐時間真的是人多到滿出來，老闆娘說真的不是故意不接電話，是忙到連收桌子都沒時間，怎麼接電話？真的比五月天演唱會還難搶的等級，這次要感謝友人直接衝去店裡訂位，我們才得以嚐得到這熱門的羊肉爐。

店內真的是座無虛席，滿滿的用餐人潮，很少羊肉爐是從中午就開始吃，這家完全是平日午餐時間就客滿，生意真的是無敵好!

店內的空間大約十幾桌而已，真的很容易就客滿，而且一收好桌馬上就有客人入座，生意真的無敵好!

火鍋基本盤都會先上，如果有想吃的配料都可以再加點。

腐乳醬

吃麵線我很愛加腐乳醬，吃羊肉蘸一些也很對味，幾乎每桌都會蘸很多~

江家羊肉爐菜單/MENU/價目表

如果是第一次到江家羊肉店，可以參考主廚推薦跟著點就沒錯，我們主要是為了清燉薑絲鍋而來，光是這道就很讚啦!!

我們四人用餐本來想說要節制一些，結果又點了滿滿一桌，上菜的速度蠻快的，熱炒類就是一道一道上。

招牌拌麵線

原本跟友人說我不敢吃羊肉，所以我去吃麵線就好…

友人說應該不會只有羊肉會有其他料理可以點吧？結果還真的沒有其他不是羊肉的料理，沒想到這羊肉很鮮美，直接開吃，反而麵線吃的不多~

麵線加入油蔥吃起來已有鹹度，但我喜歡再加一些腐乳醬淋上熱湯，別有風味的口感，麵線也很有彈性。

芹菜羊肉

來到這裡不吃羊肉就錯過太多美味，一開始還有點怕怕的，這道沒有什麼羊羶味，入口時像是吃牛肉的感覺，芹菜也處理的很好，香氣足夠。

客家薑絲羊肚

這道的羊味比較重一些，友人就有先說可以嚐一點點試試，羊肚我光聞味道就不行了，其他人說味道不錯。

清燉薑絲鍋(中)

因為我們人數不多，所以沒有點到最大鍋，但這樣的份量也很足夠了，裡面有滿滿的清燉羊肉塊，大量的白蘿蔔、番茄、玉米，讓湯頭煮起來會更甘甜。

羊肉切成塊狀也有帶皮的部位，愈煮愈香吃起來也很嫩不會太老，如果配料不夠也都可以再加點。

 

羊肉片

溫體羊肉片超新鮮，完全沒有血水，鮮紅色的肉質是不是光看就很棒，肉質跟溫體牛一樣，不知道是不是因為這樣，所以吃起來一點都沒有羊騷味，如果不說可能猜不出來吃的是羊肉…

吃溫體肉片時不需要煮太久不然就會浪費了鮮度，友人教我直接用熱湯淋上肉片的手法，讓肉燙一下呈現粉紅色澤就差不多了~

羊肉片要用涮的方式比較不會沈在鍋底，大約是這程度就差不多囉~

一開始嚐試了一口發現真的沒什麼羊騷味，湯頭喝起來相當甘醇，讓我忍不住連喝了二碗，鹹香有著蔬果湯頭真的很好喝，幸好可以無限續湯隨你喝啦!

白斬三層肉

這道白斬三層肉真的是必點的菜色，看這層層分明的肉質，有著滿滿的膠質，友人說真的超好吃，在別的地方吃不到的美味，搭配著薑絲和豆瓣醬一起吃很合拍!

感謝友人親自前往訂位買單，讓我得以嚐到這美味的羊肉爐，江家羊肉店也是我唯一敢吃的羊肉爐，這回嚐過之後完全知道為什麼會這麼熱門，吃完還會想再回味，好適合冬天暖暖補身。

店家/景點資訊

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