桃園好店

[中壢.美食]南方莊園.季節限定推出~海陸火烤饗饌

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冬天最常吃火鍋,因為暖暖的天就想吃些熱呼呼的美食,如果有海鮮搭配真的是一大樂事,最近南方莊園推出冬季鍋物饗宴,這可是季節限定的美食,時間過了就只能下次請早,明年再來吃哦~

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原本訂位應該是安排在西餐廳用餐,但因為過年前尾牙場生意太好,所以安排我們在中餐廳用餐,有個包廂大家吃飯聊天也比較盡興。

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看到吃飯的工具就知道今天有螃蟹吃啦,冬天的鍋物裡能吃到螃蟹真是件幸福的事…

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首先端上桌的是沙拉盤,新鮮的凱撒沙拉吃起來很爽脆,我最愛的吃法是搭著串燒肉一起吃,很清爽的口感。

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主廚為我們介紹當天採買的食材都是新鮮從竹圍漁港進貨,海鮮就是要新鮮才好吃!

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烤牛肉串

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烤雞肉串

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法式波菜焗生蠔

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烤豬肉串

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以上烤物我覺得最好吃的應該就是這烤雞肉串,肉質鮮美多汁。

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就連小朋友都吃不停,連吃了好幾串。

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爐烤香料海鱸魚

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鱸魚去除魚骨之後中間加入香料再使用荷葉包在外層,口感很香但口味重了些,如果有搭配主食剛剛好。

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你以為這樣就結束了嗎?主角才剛要登場呢!

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火鍋湯底有原味和麻辣湯頭,麻辣的湯底是主廚自製特調,目前沒有販賣麻辣醬只送不賣,喝起來是小辣的湯頭,難得有我敢喝的麻辣湯,溫醇滑順的香氣。

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綜合火鍋料-牡蠣 大草蝦 花枝 淡菜 台灣三點蟹 蛤蠣 九孔 鮑魚 小捲 生魚片(旗魚、鮪魚)
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滿滿的海鮮下鍋囉,豐盛的配料,一盤是兩人份的餐點,其實光是海鮮盤就吃的很飽了,還有其他沙拉吧美食。

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肉片有牛肉、豬肉和羊肉…等選擇。

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新鮮的九孔肉質很有彈性,燙到邊邊肉有縮起來的樣子就可以吃囉!

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主廚還備有多種火鍋配料可以自行調配,依照自己喜愛的口味調整,最推薦主廚自製的七味粉,和坊間賣的口味不同也特別香!

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加入許多七味粉、辣椒、蔥花和醬油,這些就很夠味了,其實麻辣湯頭對我就剛剛好,原味湯頭才需要沾。

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我最愛牛五花肉質好軟,燙至粉紅色約五分熟就可以食用,草蝦則是讓湯頭更鮮美。

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小粉圓好愛吃蝦子,看到新鮮的蝦子馬上說要吃蝦蝦,自己吃的好開心。

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這盤拜小粉圓之賜,因為她和主廚變成好朋友,特別招待炸薯條二份,我們本來就很愛南方莊園的炸薯條,這回是賺到了!

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麻辣湯頭拿來煮海鮮也很對味,原味則可以吃到海鮮原本的鮮味,除了好吃的小鮑魚,還有三點蟹則是A先生的愛物,一人吃一種比較不會搶。

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最後有個哈根達斯的冰淇淋當結尾,我們的戰力太弱,以下有完整版菜單參考如下:
風味冷盤區appetizers
北非米蟹肉沙拉
CousCous Crabmeat salad
冷牛肉洋蔥沙拉
beef salad
培根蕃茄沙拉
Bacon tomato salad
北歐豬肉凍
Scadinavia pork jelly
義式香蒜野菇
Italian garlic mushroom
挪威煙燻鮭魚
Smoke salmon
凱薩沙拉
Caesar salad

精選綜合忌士盤
selections of cheese

沙拉吧salads bar
綜合生菜葉mixed lettuce、小蕃茄cherry tomato
玉米corn kernels、 小黃瓜cucumber、
苜蓿芽alfalfa、貝芽菜bean sprout

各式配料condiments
麵包丁crouton、葡萄乾raisin、杏仁片almond、
起士粉cheese powder、培根碎bacon、核桃walnut

各式沙拉醬dressing
千島醬thousand island、油醋醬vinegar dressing、
凱薩醬caesar dressing、

鍋底麻辣湯底 ,和風蔬果湯底

菜盤
牛五花 ro 豬培根 ro 羊腿肉
雞肉泥 花枝蝦仁漿 綜合火鍋料 牡蠣 大草蝦 花枝 淡菜 台灣三點蟹 蛤蠣
高麗菜 青江菜 埔里香菇 杏鮑菇 金珍菇 珊瑚菇
九孔 鮑魚 小捲 生魚片(旗魚、鮪魚)

湯 Soup 
法式洋蔥湯
Onion soup
義大利蔬菜湯
Ltaly Vegetable soup

海鮮台
綜合生魚片 鮮燙白刺蝦 活燙大章魚

麵包檯 breads
提供3~5款麵包
果醬/奶油

莊園風味BBQ

花蓮馬告烤三層肉
Mountain Roasted Pork
香料野味海鮮盤
Roasted Seatood
法式波菜焗生蠔
France Baked Oyster
爐烤香料海鱸魚
Roasted Striped dass
和風味增烤圓茄
Grilled miso plant
迷迭香蒜烤雞胸
Rosemary Roasted Chicken
義式洛神烤豬肋
BBQ Pig rids
大蝦

甜點 desserts
提供蛋糕3款
提供慕斯杯2款
南方優格
yogurt
哈根達斯冰淇淋
Ice cream

水果 

提供水果5款

飲料beverage
coffee咖啡、tea茶
碳酸飲料soft drinks
以上除了海鮮盤之外都可以無限取用吃到飽,即使是大食量的朋友也絕對吃的飽飽。

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像我們假日用餐是海陸火烤饗饌,每位880元,平日前往則是沒有BBQ烤肉類,價格則為每位660元,以上需另加一成服務費,提供大家在冷冷的冬天泡溫泉還可以享用熱熱的鍋物美食,從頭暖到腳。

此次行程由南方莊園(http://www.southgarden.com.tw )主辦邀請。

南方莊園渡假飯店

地址:桃園縣中壢市樹籽路8號 @VIVIYU小世界
電話:03-4202122
網站:http://www.southgarden.com.tw  
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