桃園好店, 龜山區美食

[龜山美食]鑫花溪.牛肉米粉|機捷A8長庚醫院站附近新開桂林米粉專賣店

最近因為疫情的關係,也吸引許多台商回台投資,2004年在中國創立的鑫花溪.牛肉米粉,也在今年回到台灣在林口開了第一間店,鄰近機捷A8長庚醫院站,隨即又在桃園遠東百貨展了第二間分店,感覺真的是帶著滿滿的氣勢回歸,店內的佈置加入了許多苗族的工藝元素,以販售花溪米粉和皮帶粄條為主,還有許多不同的配菜可以選擇。

[龜山美食]鑫花溪.牛肉米粉|機捷A8長庚醫院站附近新開桂林米粉專賣店 @VIVIYU小世界

鑫花溪_牛肉米粉
地址:桃園市龜山區文化一路10巷20號(機捷A8站)
電話:03-2606656
FB:https://bit.ly/35vGALp

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就在機捷A8長庚醫院站旁邊,附近也有許多停車場可以停放,一小時20元,交通算是相當便捷。

招牌上寫著專注牛肉米粉二十年,但從2004年創立,今年2020年,怎麼算也是16年呀…

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位於轉角的店面,座位算是蠻多的,有一、二樓座位區,如果是單人前往可以坐在高腳椅區。

鑫花溪菜單/MENU

主餐總共有9種,可以選擇是否升級套餐,套餐有加價59、69、109元,不同的組合,勾選後再交給服務人員即可完成點餐。

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調味料和茶水採自助的方式取用,我是後來要離開時才發現,建議服務人員可以在一開始就說明…

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有新鮮的辣椒、蔥花和香菜,如果喜歡味道再重一點的朋友可以自行添加。

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每張桌子上方則會擺放辣椒粉、花椒、辣椒油、香醋,猜想應該是有稍稍改良沒這麼辣符合台灣口味,如果覺得不夠辣可以自行添加調味。

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我這不擅吃辣的人只能拍拍照片,留待給喜歡吃辣的朋友來試試囉~

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2.番茄酸湯炙燒牛五花米粉$229/套餐+59

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魔芋黃瓜(蒟蒻)

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我本來就很愛吃蒟蒻,但很少吃到這麼辣的調味,卻會令人不禁回味再三,有著香菜、花椒與辣油的香氣,搭配著米粉一起享用很適合,不時會嗆辣一下味覺,脆軟的蒟蒻也很有嚼勁。

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洛神酸梅湯

味道偏淡了些,我個人喜歡喝口味再重一點,甜度算是半糖左右,可以去油膩解辣度 。

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番茄酸湯炙燒牛五花米粉

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採用上桌現沖的方式,有點像是桌邊秀,也可以保持著牛五花的熟度,在上桌前會先炙燒,再入滾燙的湯頭後慢慢悶熟的方式,喜歡吃生一點的朋友可以趕快挾起來享用。

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端上桌時這份量的確是有嚇到我,用手比一比這樣看的出來有多大碗嗎?

真的是很巨大的一碗湯麵,份量十足,真的是很有飽足感!

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使用牛大骨,配上祕製的苗族香料再用文火慢熬的湯頭,官方說熬上八小時,喝起來的確是有濃郁的香茅香料味道,番茄的酸香也在其中,喝上一口覺得身子骨都暖了起來。

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牛五花的肉質還帶著粉嫩的色澤,如果不想要吃太熟這剛剛好,想吃熟一點就可以泡熱湯泡久一點再吃就會全熟了,但我個人偏好喜歡生一些的口感,吃起來比較柔軟,大約5~6片牛肉,容易入口。

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泡久一點的肉質差不多是這程度,口感也不錯,大約七分熟左右,但要趁鮮享用,不然會愈泡愈老。

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這米粉和我之前吃過的螺螄粉店裡賣的桂林米粉是相同的口感,吃起很有彈性,而且很長一條的米粉,和台灣米粉的口感完全不同,有點像是米線再粗一點,份量十足!

可能是有吃過早餐的關係,所以我吃不完這一大碗,比起一般的麵量大約多了一半,或許下回再訪會想請店家幫忙減量。

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以上點2號套餐不需加收服務費,消費288元,以餐點價格來說不便宜,麵食類算是中高價位,餐點口味也還不錯,想要試試花溪米粉的朋友可以來嚐鮮囉~

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