[桃園美食]豚嶼拉麵-同安街新開小巧日式拉麵店~叉燒又厚又香．限量9個座位想吃要有排隊的心理準備．冰花燒餃子好酥脆

桃園每次有新開拉麵店友人都會很快告訴我，完全知道我家小孩就愛吃拉麵，這回來到同安肉圓斜對面新開的『豚嶼拉麵』，小巧的店面只有吧檯座位區，大約只有9個座位，相當小巧的店面，目前僅推出四種不同口味的拉麵，也有冰花燒餃子可以搭配著吃，拉麵附上的炙燒叉燒厚實又有口感，我很喜歡大口咬下的叉燒，滷的入味又肥瘦適中，也難怪才剛開店就經常大排長龍了~

豚嶼拉麵
地址： 330桃園市桃園區同安街182號
營業時間：11:30–13:30, 17:30–20:00(每週三、四公休)
電話： 03-315 0860
FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=61550081024275

同安街新開拉麵店

豚嶼拉麵在那裡？交通資訊

豚嶼拉麵的位置就在同安肉圓斜對面，旁邊就是土地公，如果是騎車可以直接停在店門口。

如果是開車可以停在台灣聯通停車場-桃園同安場，實際位際是在新埔五街，停車場旁有條小路可以通往同安街，應該是附近最近的停車場，相當方便。

豚嶼拉麵菜單/MENU/價目表

12歲以上為低消一碗拉麵

當天沒有趕在營業時間到就抵達，在艷陽下等了快40分鐘才輪到店門口的等候座位區，可能是當天遇到的都是家庭客，所以翻桌率會比較慢一些，如果住附近的朋友可以直接外帶回家享用。

豚嶼拉麵用餐環境

座位區是圍繞著吧檯區，只有9個座位，如果剛好遇到登記人數是分開的位子，建議店家可以直接問客人是否介意分開坐，我覺得真的會加快速度，像我一點都不介意吃拉麵是分開坐，因為本來就是一人一碗…

檯面上備有七味粉、拉麵胡椒和冰水可以自由取用，還貼心的準備了橡皮圈讓長髮的朋友可以先綁起來。

老闆夫妻倆各負責內、外場，相當忙碌，煮麵的過程還要邊點餐，每碗拉麵都是分開畫單才可以客製化，如果有不吃的食材也可以事先寫。

原味豚骨拉麵

首先喝一口豚骨湯頭試試，脂濃純香又帶著紫洋蔥可以搭配著湯享用，湯頭也可以選擇濃度。

叉燒肉相當厚實，表層有一點肥肉但吃起來卻不會太油膩，是平常不敢吃肥肉的我也可以接受的程度，加些七味粉灑上也很不錯。

水蓮也是很特別的口感，青脆也增添了纖維質~

溏心蛋有先滷入味，而且是給整顆的溏心蛋，我真的很愛吃溏心蛋，覺得吃拉麵搭配一整顆才過癮!

拉麵可免費續乙次

如果覺得份量不夠，都可以將不倒翁放在吧檯上，老闆就會知道是要續麵會為大家服務。

豚骨醬油拉麵

基本上和原味的差異就是湯頭加入醬油略有不同，另一種是煮干豚骨醬油拉麵則是加入了小魚干一起熬煮，湯頭會更鹹一些，喜歡重口味的朋友可以試試。

每碗拉麵都會附上一小碟的紫蘇醃白蘿蔔，脆口的滋味再搭配著特殊的紫蘇香氣，很適合去油解膩我很喜歡。

辛麻辣豚骨拉麵

我選擇小辣口味的辛麻辣豚骨拉麵，同樣的配料差點也是湯頭不同，我們全部都是點全加的配料，如果有不吃的配料，像是青蔥也可以事先在點單上註明。

首先喝一口湯頭，微辣的滋味慢慢擴散在口腔之中，不是刺激的辣度，而是漸漸的辣香，很溫和的辣度。

麵條可以選擇軟、硬度，通常我會選擇硬麵保留了麵條的嚼勁，泡在湯頭裡才不會顯得太軟，好Q彈。

叉燒入口即化，鹹香適中，豬皮的香氣融合在豬五花肉的香氣之中，大口咬下的滿足感~

溏心蛋的熟度也剛剛好，軟香的口感化在嘴裡，我也會咬開後泡在湯裡讓口感更濕潤更香。

冰花燒餃子

原本有點擔心再加點餃子會吃不完，後來證明我是多慮了，這酥脆的冰花餃子，邊邊的脆皮真的像餅乾般酥脆，但製作時間也會相對的比較久一些，趕時間的朋友就不建議點，喜歡吃餃子的朋友則建議點來試試~

脆香的雪花煎餃，要煎的酥脆會比較油一些，一口咬下會有底部的香脆感與中間的肉餡紮實感，很適合搭配著拉麵一起享用。
以上三人用餐，結帳金額為$820，不需另外加服務費，餐點味道也很不錯，提供給大家參考。

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