[蘆竹美食]大漠紅頂級燒肉南崁店|食材全面升級~高級牛舌、牛小排、松葉蟹干貝漢堡任你吃！精選12道必點頂級食材＋交通資訊一次看

桃園愛吃燒肉的朋友肯定都知道這間位於南崁的『大漠紅頂級燒肉』，以高CP值與頂級肉品吃到飽聞名，吸引無數肉控與燒肉老饕前來朝聖，從899元起吃到飽套餐，現在還有最新推出升級版的老饕的祕境美味套餐，四人以上前一天預訂再送幻切牛舌一份(每桌)，再送可以一次吃到職人精修手切冷藏牛小排、壺漬牛小排、松葉蟹干貝漢堡、手掌虎蝦、幻切牛舌、天然赤海老刺身、紋甲花枝…等好物，如果喜歡吃活跳跳泰國蝦只要加價149元同樣吃到飽，愛吃海鮮還是肉類隨你挑啦~

大漠紅 頂級燒肉南崁店
地址： 338桃園市蘆竹區油管路一段20號
營業時間：禮拜一到禮拜四：1130-1530/1730-2230
禮拜五：1130-1530/1730-2400
禮拜六：1100-2400
禮拜日：1100-2230
電話： 03-212 1999(僅收現金)
FB |線上訂位

桃園頂級燒肉吃到飽

大漠紅頂級燒肉南崁店|交通資訊

• 公車：

  搭乘公車5022經南崁至「南崁市場」下車，步行約8分鐘、公車106號，於「南山路口」下車，步行約5分鐘。

• 機捷：

  搭乘機場捷運至「A10山鼻站」，轉乘公車5073號，於「南山路口」下車，步行約5分鐘。

• 機車：可以直接停在店門口，有規劃免費機車停車位。

大漠紅南崁店正對面就有南崁聯福利中心停車場，隔壁則是全聯停車場，再過去的五福路也有蘆竹公一停車場，開車的朋友附近有很多選擇，但目前沒有合作特約喔~

大漠紅頂級燒肉價格/菜單/價位

成人:899/1158元/1588元

小朋友：
110公分以下免費
110-140公分：半價(依照同桌價位的半價)

用餐時間兩小時

老饕的祕境美味1588元方案店內高檔食材任你吃，並有專屬預訂禮，4人以上提前一天預訂並告知選擇1588元方案送幻切牛舌一份(每桌)。

最新高檔升級套餐就是這「老饕的秘境美味」，可以嚐到這麼多生食級食材，像是我最愛的天然赤海老刺身和鮭魚卵干貝漢堡，這些都不用再另外加價，但如果是點899元的套餐，也可以單點試試口味喔~

食材講究新鮮

來到大漠紅頂級燒肉最棒的就是食材很好，來到這裡可以吃得到各式頂級美食，像是新鮮活跳跳泰國蝦、美國prime濕式熟成頂級肋眼牛排、生食級干貝、生食級天使紅蝦，2小時無限吃到飽，真的是隨你點隨你吃啦~

店內也有許多名人曾到訪用餐，我認的出來的有庹宗康、風田、劉雨柔、劉曉憶…等，還有名人則是低調前往用餐囉~

泰國蝦吃到飽

每人+149元升級天使紅蝦/泰國蝦吃到飽

來到這裡還可以看流水道裡新鮮的泰國蝦活跳跳，小孩很享受到這裡撈蝦的樂趣，這比釣蝦容易多了~(提前預約才可加點，擔心當天進的蝦不夠)

冰桶內放置七分滿的冰塊和水再放入泰國蝦，這樣蝦子進入桶內才不會一直跳，等於是冰鎮讓牠昏睡的概念，每隻都很新鮮喔!

自助取餐吧隨你拿

大漠紅頂級燒肉可以使用點單畫單之外，還可以在自助吧取餐，光是飲料的選擇就有二十種以上，還有許多不同的海鮮、蔬菜、醬料、小菜都是放在檯面上隨你取用，想吃什麼自己拿。

光是飲料區的選擇就好多，我每次都換不同口味喝，還沒辦法全部喝過一輪，就知道有多少選擇了，我最常喝的應該就是降火氣的椰子水和無糖綠茶，喜歡可樂氣泡水也有不少口味。

海尼根生啤喝到飽

每人+199元

有些朋友覺得吃燒烤就是要搭配啤酒一起吃才對味，來到這裡每人加199元就可以海尼根生啤酒隨你喝到飽，想喝幾杯都沒問題啦~

<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>

滿滿的海鮮在這裡也都可以拿取，如果一開始想先從海鮮開始吃，先來拿一盤直接烤就對了~

澎湖每日新鮮直送牡蠣帶殼烤、鳳螺、魚下巴…等，還可以隨意搭配喜歡的調味料，像我很愛的蔥醬、黃金泡菜也是很去油解膩，當然還有吃海鮮必備的檸檬，想要什麼醬都可以找得到，還有吃麻辣鍋很愛的干碟粉，也可以跟服務人員索取喔!

哈根達斯冰淇淋任你挖

一次多達12種口味的哈根達斯冰淇淋，簡直是一個哈根達斯小門市的概念了，還有COLD STONE酷聖石、明治冰淇淋任你選，不怕你吃只怕你吃不下!!

我愛吃冰到一進來就先吃一支，因為看到Niseko新的富士蘋果冰棒，看起來就很好吃，先拿一支來吃再說，果然酸酸甜甜的很開胃，這裡真的是愛吃冰朋友會很喜歡的餐廳呀~

大漠紅頂級燒肉|座位區

室內空間寬敞、通風良好，每桌均配備抽風無煙燒烤設備，並由專業服務人員協助更換烤網，保持整潔，座位以雙人、四人與六人為主，適合情侶、家庭或小型聚會，氣氛熱絡而不擁擠，也可以直接包場，之前友人結婚宴客就選在這裡，想吃什麼隨你點，也很特別。

大漠紅頂級燒肉|推薦美食、燒烤技巧

主打美國Prime濕式熟成系列、夢幻厚切牛舌、精修冷藏牛小排等，不僅肉質鮮美，也強調專業烤功與調味，另有海鮮區、干貝松葉蟹、生魚片等生鮮頂級海味搭配，如果像我們是點老饕的祕境美味1588元方案，會有服務人員優先桌邊服務，有不懂如何烤的食材，像是夢幻厚切牛舌就需要些技巧，可以請服務人員幫忙，或參考店內說明才不會烤焦囉~

我這天用餐真的是足足吃了2小時，完全是因為這裡的食材都很新鮮，隨便烤都蠻好吃的，像是這活跳跳的泰國蝦，經過冰鎮之後比較不會亂跳，有一隻跳出來直接在烤網上，不知道是不是怎著要變紅？

活跳跳泰國蝦

滿滿的泰國蝦真的是隨你挾，現在市場一斤要350元才能買到，來到這裡當然是要吃好吃滿，我們直接一爐全部烤海鮮，重複一直烤蝦子、牡蠣、鳳螺…等，一直烤不停，充份實現了海鮮自由~

現場現抓現烤，鮮度無懈可擊，蝦殼薄透易剝，蝦肉爽脆彈牙，味道自然鮮甜，建議不加醬，原味最能展現食材本身的優勢，當然也可以灑些胡椒鹽沾著吃更香。

鮭魚卵松葉蟹干貝漢堡

松露松葉蟹干貝漢堡

海味十足的組合，干貝軟嫩甘甜，搭配鮮美蟹肉，上方分別有松露和鮭魚卵兩種口味，

我喜歡鹹香爆汁的鮭魚卵，鹽味與海味交織，咬下時鮭魚卵在口中爆開，與干貝形成口感與層次，搭配日式醬油，口感相當鮮甜。

天然赤海老刺身

同樣也是有松露和鮭魚卵搭配的口味，天使紅蝦肉質緊實鮮甜，生食的方式保留了最原始的鮮美，

帶有淡雅的海水鹹香與自然甜味，搭配日式醬油，滑嫩中帶脆，極度新鮮，我好愛這道，又加點了二次~

淡菜、牡犡、鳳螺、蛤蠣絲瓜

帶殼牡犡可以先放在爐火旁邊慢烤比較不容易爆，也可以烤鳳螺、淡菜一起烤，滿滿的海鮮，再搭配檸檬胡椒鹽一起吃，很讚。

稀有厚切夢幻牛舌

精華部位只取舌根18%的部位!

口感紮實卻不失柔嫩，炭火炙燒後油脂化開，伴隨著牛舌特有的彈性與嚼勁，咬下去時有爆汁的快感，帶有淡淡炭香與天然鹹味，是整桌中記憶點最深的一道。

建議第一口先吃原味，感受一下豐厚牛舌的口感，第二口再加入蔥鹽一起入口也很讚，可以變化不同的吃法，這在外面點一盤可能要600才吃得到，這裡隨你吃啦~

手掌虎蝦

體型碩大如掌，肉質厚實緊緻，烤後表皮微焦，蝦肉呈現完美的彈牙口感~

手掌虎蝦富有海鮮的鮮甜與碳香，沾點檸檬汁或海鹽更能凸顯味道與香氣。

因為蝦肉實在是太甜了，我們後來又加點了2~3次，而且已經幫忙剝好蝦殼，吃的時候也很方便，幾乎不需要剝殼直接咬，懶人必點~

職人精修手切冷藏牛小排

光是看這肉質就知道油花分佈均勻，上桌前還有先灑了些日本麻油添加香氣。

每一片均勻帶油花，冷藏保鮮讓肉質細嫩滑順，不同於冷凍肉的乾澀，炙燒後外層微焦內部粉嫩，烤的時候油花不斷滴落，真的是油香四溢。

一入口油脂立即在舌尖化開，帶出濃郁肉香與豐富油潤感，可以加入松露月見醬(使用生食級雞蛋認證)，別像友人直接吞生蛋，雖然也是可以啦，但其實這適合當蘸醬，尤其是蘸牛小排，鮮嫩濃郁的口感超好吃!

壺漬牛小排

這款是我當天很喜歡的肉類，也是加點了二次，有先醃過的牛小排已經很入味了~

經過特調醬汁醃漬，帶有微甜微鹹的多層次風味，經過大火烤之後更顯香氣，但要注意不要烤焦了，

建議最好是放在火爐邊慢慢烤，這樣用烘烤的方式比較不容易焦。

入口有明顯的日式風格，肉質吸附醬汁後燒烤時焦香四溢，肉身柔嫩，可以搭配生菜一起吃更清脆，也可以加黃金泡菜一起吃。

其中我最愛歡的就是這種加干碟的吃法，微辣的刺激口感，第一口就愛上，覺得太好吃了。

幻切牛舌

這道不包含在吃到飽的項目內~

專屬預訂禮，4人以上提前一天預訂並告知選擇1588元方案送幻切牛舌一份(每桌)

精緻刀工造就的細緻斷面，使得厚切牛舌能更均勻受熱與入味，烤後表皮微焦，口感脆嫩有彈性。

要烤這道還真的要有技巧，除了切法特殊之外，烤的時候也是需要上、下、左、右再用圍圈的技法將每面都烤至八分熟，

烤好後還要先靜置之後再剪開來一片一片烤熟呦~

每一口都有豐富的層次與肉汁，是高級燒肉單點店會出現的極品，沒想到大漠紅頂級燒烤也有供應呀~

紋甲花枝

切片厚實的紋甲花枝在火烤後略微捲曲，切花的紋路也很講究，方便容易燒烤。

口感Q彈有嚼勁，鮮味十足但不腥，建議搭配檸檬汁或椒鹽，能突顯原本自然甘甜與海味清爽。

桌邊現切服務

1158和1588套餐都可以享有這桌邊現切牛排服務，有現切美國濕式熟成頂級肋眼牛排、安格斯牛排，上次吃過就念念不忘，這根本是高級牛排館等級的肉，來到這裡大口吃肉不能錯過呀~

油脂相當豐礎，烤的時候真的是滋滋作響，油脂不斷滴落，火勢也更大，

肋眼牛排同樣需要靜置，再回烤一下剪開後就能見到粉紅色的牛排，別太心急，烤出來的牛排才美味~

厚切肋眼肉質鮮嫩多汁，脂肪分布均勻，經炭火炙烤後油脂化開，咀嚼間充滿牛肉本身的香甜與油潤感，搭配海鹽吃就能嚐到牛排本身的香氣。

值得一提的是右下角這個部位是份量極少的「老饕上蓋肉」，這平常在牛排館點也要上仟元，當然是吃爆囉!

口感富有嚼勁，鮮嫩又多汁，真的很香又美味。

美國prime濕式熟成無骨牛小排

經過精修之後的美國prime濕式熟成無骨牛小排，根本是可以拿去煮火鍋的等級，

濕式熟成讓肉質柔軟且風味濃郁，油花均勻細緻，燒烤後外焦內嫩，肉香四溢，是喜歡濃厚牛肉香氣的朋友可以試試的好肉，

如果想變化吃法，也可以像我們一樣包黃金泡菜一起吃也很香又脆甜呢!

甜點、冰淇淋

現在更新增了豆酥朋泡芙的選項，這一向很受小孩歡迎的甜點，有香草和巧克力口味；

當然不能錯過我最愛的哈根達斯冰淇淋，尤其是蘭姆葡萄口味，更是我平時就愛吃的口味，多吃幾球才過癮呀~

大漠紅頂級燒肉|用餐心得

從食材等級、環境整潔、服務態度到整體用餐體驗，大漠紅皆展現出頂級燒肉店該有的專業與誠意，現在更高檔的老饕的祕境美味升級版，食材更是頂級，光是有鮭魚卵松葉蟹干貝漢堡、天然赤海老刺身就讓我相當喜愛，而牛肉的品質更是不在話下，每一款都有針對其肉質發揮，愛吃燒烤肉類或海鮮愛好者，無論選擇哪一個價位方案，絕對都能享受到物超所值的滿足感。

 

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