[桃園美食]巴方鐵板燒|龍安商圈20年老店~平價鐵板燒．飲料、白飯吃到飽、無限續湯飲．雙人套餐份量足超划算

會知道這間在龍安商圈附近經營20年的「巴方鐵板燒」，是住附近的髮型師介紹；站在門口時聞到一股陣陣飄來的鐵板香氣，在熱鬧的街區中散發著一股低調的感覺，就在龍安市場旁邊經過也很容易錯過的店面，內用的客人大多是住附近的老客人，外帶的客人還會先打電話預訂，生意還蠻不錯的，內用白飯、湯、飲料無限供應，可以吃飽飽的平價鐵板燒。

巴方鐵板燒
地址： 330桃園市桃園區龍安街88號
電話號碼： 03 360 3118
營業時間： 11:00–14:30, 17:00–22:00(週二公休)

龍安商圈在地鐵板燒

巴方鐵板燒|交通資訊

🚗 自行開車：
若是自己開車前往，店家附近的龍安街有私人停車場，停車位不太好找。

🚶‍♀️ 大眾交通：
搭乘 桃園市公車189路線，在「龍安市場」站下車後即可到達，若是從桃園火車站出發，騎機車或搭計程車約需15分鐘，交通算是相當便利。

巴方鐵板燒以穩定的品質和親切的服務，成為桃園龍安街老牌鐵板燒，也是附近居民很常拜訪的平價鐵板燒。

巴方鐵板燒|菜單/MENU

來到這裡可以單點也可以選擇套餐的方式，如果想要多吃幾種主餐的話，可以升級全餐或是多人套餐的方式，如果是最基本的黑胡椒牛肉、羊肉、豬肉都是160元。

來到店內用餐很快發現原來這是由一家人一起經營的鐵板燒，在前檯服務的是第二代，幫我們服務的是爸爸第一代，手腳都相當俐落。

鐵板上都會放著瓷板加熱保溫而不是舖紙加熱，就坐時會見到鐵板上已經備了當天要使用已炒過爆香的蒜頭，這樣在炒蔬菜和部份主食時就可以添加香氣了 。

內用白飯、湯、飲料無限供應

早期的鐵板燒都是飲料、白飯、熱湯無限供應，但後期可能是有人吃太多白飯，所以都改為白飯一碗10元或15元，看到巴方鐵板燒還維持白飯不用錢很棒，因為VINCENT每次吃鐵板燒都會吃二碗白飯以上…

第一次闆娘會幫客人裝好送上桌，如果有需要再續加則是自行添加即可，當天喝到的紫菜蛋花湯也很清爽解膩。

入座後由老闆為我們服務，首先會先煎蛋，先讓我們止止餓也不錯，我們剛好三個人選不同的蛋，分別是荷包蛋、蔥蛋和九層塔蛋。

巴方鐵板燒|推薦美食

巴方鐵板燒的餐點以「平價、份量多」著稱，不論是一個人想簡單吃個牛排，或是情侶、家人一起共享海陸大餐，都能找到適合的選擇，我們想要吃多元化一點，所以三人就選擇一份單點，另一份直接點套餐的方式。

蔥花蛋20元、九層塔蛋

忘了單拍到九層塔蛋，但一樣都會淋上醬油膏，口味會比較重一點，下次去會記得請老闆不要淋這麼多醬，不然很下飯呀…

荷包蛋可以選擇全熟或半熟，每次吃鐵板燒我們都會加顆蛋，吃起來也更營養豐富些，高溫鐵板煎的蛋就是特別好吃。

高麗菜和豆芽菜都是點餐後才炒，一次炒的份量是內用和外帶客人點餐的份量，這樣也能確保蔬菜吃起來的口感剛剛好，也比較脆口。

吃鐵板燒最棒的就是可以見到廚師在面前料理的過程，鏟子與鐵板碰撞的聲音、油花噴濺的畫面，彷彿讓五感都參與其中，

師傅熟練地翻動牛排、灑鹽、淋油、拋炒豆芽菜，整個過程俐落又有節奏。

當天附上的蔬菜是高麗菜和豆芽菜，可以選擇辣度或原味，原味也會加上胡椒粉來微微調味，口感相當清脆。

我則是選擇小辣，但是這辣度我覺得有點太辣了，需要多挖好幾口白飯才能搭配著吃，真不敢想像大辣會有多辣…

豆芽菜是以大火快炒，口感爽脆，調味鹹香。

沙朗牛排、雞排、草蝦、魚排、香菇通通上桌，配上白飯與湯，兩人吃的份量都覺得有點太多，真的很豐盛。

巴方鐵板燒

香菇吸附了鐵板上的牛油與蒜香，香氣撲鼻，吃起來柔軟卻保有彈性，咀嚼時香菇汁在嘴裡爆開，帶著濃郁的菇香氣，但也是醬香比較濃郁，單吃會覺得很鹹。

菲力牛排370元

後來我們到鐵板燒大多會點牛排，才吃得到整塊的牛肉的原塊肉，菲力的厚度十足，師傅掌握火候極佳，煎至外層微焦、中心粉嫩，也可以選熟度，像我們是選擇七分熟，不見血水熟度也剛剛好。

沙朗牛排

鐵板上煎出的沙朗牛排油香逼人，表層焦脆、內部柔嫩，同樣是選擇七分熟，這份量真的是兩人同享比較剛好，

口感帶有微微嚼勁，越嚼越能感受到肉的甜與厚實感，灑上些許胡椒鹽後，香氣更上一層樓，讓人一口接一口停不下來。

雞排

可選擇是否要加九層塔，加了味道比較香，煎得外酥內嫩，皮的部分微微焦脆，

裡頭的雞肉多汁又飽滿，保留著雞肉的自然甜味與油脂香，搭配鐵板上煎出的蒜片或豆芽菜一起入口，層次更加豐富。

草蝦+魚排

草蝦直接在鐵板上清煎，不需過多調味，僅用少許鹽和胡椒。高溫能讓蝦肉瞬間收緊，保持其Q彈和鮮甜。

將魚排兩面煎至金黃，外皮微焦，多利魚內裡肉質保持細嫩，也沒有魚刺可以放心吃。

巴方鐵板燒|用餐心得

餐點份量真的很足，兩人份的海陸餐吃到最後甚至還剩一些白飯，尤其是內用提供 湯、飲料、飯無限續，這點真的很加分，湯品熱騰騰又順口，冬瓜茶也很香甜，沒有浮誇裝潢，也沒有高價位，但每一口都是實實在在的美味，這種在地小店特有的溫暖氛圍，讓人吃得不只是飽，更是感受到誠意，從食材選擇到料理細節，都能看出店家的用心。

 

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