[桃園美食]石田一龍拉麵-台灣貳號店|桃園火車站深夜營業豚骨拉麵~北九州冠軍級排隊名店職人拉麵

先前在石田一龍拉麵壹號店用餐後沒多久，就收到桃園火車站前也開了「石田一龍 拉麵-台灣貳號店」的消息，剛開店時門口聚集了不少排隊人潮，因為就在火車站前的絕佳地段，經過時大多需要排隊，營業時間一路從晚上5點開到凌晨 12 點，是桃園深夜食堂的救星。無論是剛加班結束的疲憊身體，還是挑嘴的老饕，當推開那扇門，那股濃烈而不腥臊的豚骨香氣完全勾起了食慾。

石田一龍 拉麵-台灣貳號店
地址： 33056桃園市桃園區大同路57號
電話號碼：03-333 7757
營業時間：17:00–00:00

桃園火車站宵夜

石田一龍拉麵-台灣貳號店|交通資訊

🚆 大眾運輸

• 火車族：
  從桃園火車站前站出站後，步行約 3–5 分鐘即可抵達，沿著大同路方向前進，很快就能看到店面，對外地旅客來說也完全不用擔心迷路。

• 公車族：
  桃園火車站只要在「桃園火車站」附近下車，步行即可抵達。

🚗 自行開車／騎車

• 周邊有收費停車場與路邊停車格，但站前區域不好停車，建議停在後站再步行前往。

最近幾次經過桃園火車站前，都會見到石田一龍拉麵-台灣貳號店門口前擠滿了候位人潮，Vincent之前和同學去吃也是搶在5點營業前先去登記可以不用等這麼久，如果不想候位可以搶第一輪的用餐時間。

石田一龍拉麵|用餐需知

• 17點會開始叫號，請準時到場
• 入內前請填寫候位單，等候通知叫號
• 如門口沒有人等候請入內詢問
• 入內請用手機掃描QR CODE點餐
• 人數到齊才會安排入座

石田一龍拉麵|菜單/MENU

可以到門口的點餐機點餐，也可以使用線上QR CODE的方式點餐，門口都有菜單可以先研究想吃的餐點。

菜單的選擇不算很多，以日式拉麵店的價格來說，拉麵單價約在 $220 – $380 之間，以這種熬湯的工本費與日本直輸的技術來說，屬於中高價位，但絕對物有所值。

拉麵店裡只有吧檯區，也是石田一龍拉麵的搖滾區，可以近距離看到師傅甩麵、炙燒叉燒的帥氣動作，適合 1-2 人用餐，如果像我們是四人一起用餐，建議分開坐，這樣進入用餐的速度會加快，座位區真的不多，所以排隊是日常。

小巧的空間內運用了層層堆疊的技巧，讓桌面也可以放置所需的物品，如果需要飲用水則是在入口處自行添加。

點完餐後，我們坐在搖控區欣賞料理的過程，空氣中瀰漫著豚骨湯與炙燒叉燒的香氣，就像是一場美食表演秀。

主要湯頭分為兩大流派，這也是北九州拉麵的特色：

1. 濃厚豚骨：這是店家的招牌，也是重口味愛好者會喜歡的，經過長時間大火熬煮，骨髓精華完全釋放，湯頭濃稠如奶油。

2. 屋台醬油豚骨：相對清爽，帶有醬油的甘醇與豬骨的鮮甜，屬於比較傳統、耐喝的口味，適合第一次嘗試或不喜歡太濃稠的長輩。

老闆也在店內鎮守著，見到有日本來的客人也會用日文詢問，就連日本人都很喜歡的口味呢!

石田一龍拉麵|推薦美食

因為是第二次吃石田一龍拉麵，所以就採各自選擇喜歡吃的口味，重複也沒關係，就挑喜歡的味道吃，想吃濃郁的豚骨湯頭或是清爽的醬油湯頭都沒問題，也可以自行添加辣油升級重口味。

濃厚味玉叉燒拉麵290元

湯頭呈現不透明的乳白色偏金黃，表面浮著細緻的背脂油花，濃郁的口感如膠般黏稠，豬骨經過長時間大火熬煮，骨膠原蛋白完全乳化。

三片巨大的叉燒肉鋪滿碗邊，配上一顆完美的溏心味玉，以及翠綠的蔥花與黑木耳絲。

麵條特意選擇中太麵，比較有嚼勁，吸附著湯汁一起享用，真的是超滿足。

炙燒叉燒飯130元

Vincent說和同學來吃時捨不得點，跟著爸媽出門當然要吃飽吃滿，於是又點了標配炙燒叉燒飯，說這樣吃比較滿足，媽媽的荷包在哭泣了…

切成丁狀的叉燒肉鋪在熱騰騰的白飯上，附上美乃滋，然後拿起噴槍進行高溫炙燒，米飯吸滿了醬汁與油脂，鹹、甜、香、酥，口感層次極豐富。

醬油豚骨叉燒拉麵220元

雖然基底也是豚骨，但加入了醬油進行調和，顏色呈現較深的褐色，湯質相對清爽，但以台灣標準來說還是很濃郁。

醬油豚骨味玉叉燒拉麵260元

相同的湯頭，但我點的是比較豐盛有加入溏心蛋，款湯頭更耐喝，喝完整碗也不會覺得膩口，如果第一次嘗試日本拉麵的朋友，從這款入門最為合適。

我選的是細麵，極易吸附湯汁，每一口吸起來，都帶著滿滿的濃湯，讓麵與湯在口中完美融合。

比較特別的是裡面還附有菠菜，可以搭配著蔬菜一起享用，真的相當好吃。

也可以在吃了原味之後再灑上七味粉或是加入辣油增加香氣。

極細麵40元

A先生吃拉麵通常會加麵，石田一龍加麵需另外付費，份量也不少，在吃完麵之後再加入更有飽足感了。

豚骨叉燒MAX拉麵380

如果喜歡份量比較多，而且加入大火快炒的豆芽菜增添香氣，叉燒選用肥瘦相間的五花肉部位，經過長時間燉煮後再切片，口感軟嫩，幾乎是入口即化，肥肉部分在口中化開變成油脂的甜味，瘦肉則保留了肉感。

這碗麵一上桌，視覺上就極具震撼力，麵條也完全吸附了湯頭，真的相當豐盛。

石田一龍拉麵-台灣貳號店|心得感想

等待麵上桌的時間，看著開放式廚房裡師傅專注的神情，聽著甩麵的聲音，那種氛圍讓人感到非常期待，開到凌晨 12 點，是桃園少數有質感的宵夜選擇，是一間會讓你吃完覺得值得的拉麵店，價格雖然不算低，但從湯頭、配料到整體完成度，都對得起這個價位。

 

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