[萬華.美食]柳州螺螄粉*萬華火車站正對面*~銅板小吃.中國街邊小吃.酸辣粉

柳州螺螄粉
地址:台北市萬華區艋舺大道200號
電話: 02-2306 1636
營業時間:11:00–21:00

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胡姐帶路吃美食這次來到了萬華艋舺,吃的是平民銅板小吃,而且離萬華火車站超近,小小的店面晚餐人潮不少,老闆娘是貴州人,將家鄉的美味帶來台灣,也吸引不少饗客前往,在台灣很少機會吃到,以前在中壢曾吃過一次,也很少吃到如此正宗的螺螄粉,推薦給大家吃。



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位於萬華火車站正對面的柳州螺螄粉,可別以為是不能吃的『螺絲』粉,只是剛好名字很相近,這也是桂林米粉。

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桂林米粉產生於秦朝,距今已有兩千多年的歷史。 關於桂林米粉的創始有兩種說法:一種源於秦王嬴政征戰南越時;另一種說法源於開鑿靈渠的瑤族民工的口傳記錄。

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簡單的MENU自己畫上想吃的餐點交給老闆娘即可,主要是以螺絲粉為主,酸辣粉其實也不錯呦。

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店內的小菜也是老闆娘的拿手好菜,一盤30元。

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我個人蠻推薦大黃瓜和雲耳,搭配著麵食一起吃的添增了不同的風味口感。

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漬大黃瓜讓我出乎意料是脆中帶軟,鹹香再加入些辣椒調味,以往家中的大黃瓜都是煮湯居多,我個人是完全不喝的,因為軟軟的大黃瓜怎麼樣都吃不慣,原來調味當小菜還蠻不錯的,刻意保留鮮綠色的瓜皮讓大黃瓜看起來有層次感。

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綜合螺螄粉(豬、牛、腸)$120

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就在我們選擇要吃牛還是大腸討論時,老闆娘推薦我們可以選綜合款,這樣就能一次吃到三種,那就是它了啦~

桂林米粉煮湯可以吸附湯汁,所以也別泡太久,這味道有點近類於台灣的米苔目再細一點,吃起來又很Q,好吃。

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桂林米粉(牛)$90

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乾拌的桂林米粉上方灑上了大量的蔥和香菜,滷牛肉和硬花生,有點點像是台灣的牛肉乾拌麵,可是將麵換成了桂林米粉,敢吃辣的朋友可以加些桌上的辣油,很美味又很香。

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滷牛肉塊相當入味,混合著花生一起吃別有風味,咀嚼時有花生顆粒的香氣。

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如果是點桂林米粉還會附上一碗高湯,吃的時候才不會太乾。

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酸辣粉$100

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比起桂林米粉我更愛這酸辣粉,酸辣的味道更強烈,配菜多了黃豆芽和白芝麻增添香氣。

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這做法應該是重慶酸辣粉,這粉條吃起來會有咕溜的滑口感,雖然很辣卻是有層次的酸辣味,刺激胃口,實在是愈吃愈過癮。

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而且這裡的大腸也處理的很乾淨,吃起來軟軟又不會太肥膩,搭配著吃很不錯。

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龜苓膏$40

因為連續吃了一整天下來實在是吃不下,只好將龜苓膏打包回家,小孩吃的是淋上蜂蜜的吃法,雖然有點苦苦的他們還是吃的很開心呢。

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難得在台灣可以吃到這桂林米粉與酸辣粉,我們一餐吃下來也不過四百多元,又吃的很飽,如果胃口不佳或是想吃點辣食時可以來呦。

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