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[台北美食]台北凱撒飯店.王朝餐廳│年菜外帶享受圍爐時刻~金牌蘿蔔絲酥餅、王朝經典佛跳牆、東港櫻蝦腊味飯

年節將至大家是否為了圍爐開始做準備?台北凱撒飯店.王朝餐廳提供了內用圍爐菜色,也有提供外帶年菜優惠,讓家庭主婦們可以節省作菜的時間,直接到飯店提取年菜,回家簡單加熱後就能享用整桌的豐富的菜色,如果不想在家煮的滿頭大汗,想要輕鬆享受過節的氣氛,不妨可以試試外帶年菜的方式呦~

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凱撒飯店王朝餐廳
地址:台北市中正區忠孝西路一段38號3F
電話:02 2311 5150#2331
官網:http://taipei.caesarpark.com.tw/
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凡於2019/1/25前預購,即可享有早鳥優惠價7,999元的八寶迎春套餐與3,999元的五福臨門套餐,豐盛頂級美味輕鬆上桌。今年年菜外帶的三道料理:「金牌蘿蔔絲酥餅」、「王朝經典佛跳牆」、「東港櫻蝦腊味飯」,以上得獎的三道禮盒組只要3,500元。

更多詳情請見台北凱撒大飯店官網:http://taipei.caesarpark.com.tw 或 Facebook粉絲專頁:「台北凱撒大飯店」

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闔家團圓五福拼(黃金烏魚子、醋溜雲耳、蒜香牛肚、涼拌海蜇、桃燻蹄片)

VIVI娘家以前團圓飯年菜裡也常會出現冷盤菜色,可以先吃些開胃菜色,像是涼拌海蜇也是每年都會出現的菜色。

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黃金烏魚子

比較特別的應該是這黃金烏魚子,選用雙色起司加入魚烏子,讓不敢吃烏魚子的朋友都敢吃,因為降低了腥味,也不會黏牙,特別的清香,愈咬愈香。

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涼拌海蜇

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藥膳紹興醉白蝦

才剛上桌就有藥膳酒香味飄散,白蝦剝起來也很新鮮,吃起來很有彈性,如果在家中光是湯汁應該就能搭配一碗白飯扒光光了~

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江鮮金牌東坡肉(附荷葉夾)

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這道是王朝餐廳的招牌美食,光是上桌就有震撼效果,滷的相當入味,層層分明的東坡肉。

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主廚幫忙分切之後再淋上肉汁,閃亮亮的東坡肉呈現,另外還有附上荷葉夾可以包著吃。

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主廚很年輕耶,但其實他的菜餚都改良的更養生健康,沒有使用人工香粉,而是從古法開始熬製的湯品,我覺得菜色都蠻不錯的。

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就連不敢吃肥肉的我也覺得相當嫩,補充了滿滿的膠原蛋白,軟硬適中的口感,加入豆苗一起吃有著去油解膩的感覺。

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蒜蓉粉條蒸扇貝

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使用葛粉代替粉絲,吃起來更有彈性,也吸附了滿滿的海鮮湯汁。

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王朝經典佛跳牆

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選用的器皿是以柿子的造型,就像是中國人喜歡的吉祥話-柿柿如意,相當的睛,而且一定很受長輩歡迎,吃完的器皿還可以當成糖果盒的多功能。

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主廚採用金華火腿搭配豬大骨與雞骨,以文火熬製3小時,熬出濃烈香氣的金黃色湯頭,各式精選湯料再加上擁有豐富膠質的月眉翅。

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佛跳牆的事先準備工作相當繁覆,光是要發乾料再熬湯,一盅就需要花相當長的製作時間,能夠減少準備時間真接外帶,真的是家庭主婦的好幫手,而且這湯頭相當濃稠美味,好好喝。

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古法油醋淋鮮魚

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台灣人圍爐吃年夜飯都習慣要有魚有肉,之前娘家爸爸會規定魚只能吃一面,說是像徵”年年有餘”,而婆家則是也會出現魚,但婆婆說魚要吃光,隔餐就不好吃,每家的習慣不同呢!!

這石班魚相當新鮮,加入了花生和香菜多了脆香的口感,淋上酸醋醬不會油膩的口感。

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精選台灣長糯米加上數種豐富食材入餡,從鮮美甘甜的東港櫻花蝦及香味十足的臘腸,是年節餐桌必備象徵喜氣的主食。

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金牌蘿蔔絲酥餅

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嚴選嘉南平原新鮮蘿蔔拌入炒香的洋火腿、蝦米與特調辛香料,口感酥鬆,蘿蔔香氣鮮明。

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每次來王朝餐廳必吃的就是這蘿蔔絲酥餅,表皮相當脆口,含有蘿蔔的香甜滋味,外帶回家烤箱再加熱也相當好吃呦。

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冠軍八寶甜芋泥

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加入鮮奶調製的芋泥,吃起來鬆軟之中又特別的香甜,上方擺滿了喜氣的八寶紅豆泥,吃起來甜度剛剛好很美味,後來打包回家給公婆享用也很受歡迎。

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草莓芙蓮、軟糖、棉花糖、閃電泡芙、馬德蓮、草莓塔

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感謝王朝餐廳邀約也讓我們一併享用了草莓季的甜點,如果還沒有訂年菜的朋友,我想王朝餐廳的年菜外帶是個不錯的選擇~

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