[台北美食]林合發油飯店|大稻埕永樂市場必吃美食~傳承百年的神級美味．郭董指定彌月油飯．料多味美香味撲鼻

走在台北老街區，紅磚建築與歷史招牌交織，空氣中總帶著一點點歲月的味道，而在這片充滿故事的街區裡，我最常到訪的就是永樂市場附近的美食，其中這間只有上午營業的「林合發油飯店」，創立於1894年，傳承超過百年的排隊名店，被喻為台北最好吃的油飯，每天都是排著長長的人龍隊伍等著購買油飯，往往不到中午12點就宣告完售，想吃真的要早點到。

林合發油飯店
地址： 103臺北市大同區迪化街一段21號
電話號碼：02-2559 2888
營業時間：07:30–12:00(週一公休)

永樂市場美食

林合發油飯店|交通資訊

🚗 開車前往

如果是自行開車，要注意假日人潮眾多，大稻埕一帶屬於歷史街區，道路較窄、車流量不小，停車並不算容易。

建議可以將車停在：

• 大稻埕碼頭停車場

• 永樂市場停車場

再步行約5–10分鐘前往，順便感受老街氛圍，其實也是一種旅遊樂趣。

🚌 大眾運輸

搭乘大眾運輸會是更輕鬆的方式：

• 🚇 捷運「北門站」或「大橋頭站」下車，步行約10–15分鐘

• 🚌 多條公車可至「迪化街」或「延平北路」站，下車步行即可抵達

 

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說到林合發，許多台北人的第一印象就是「郭台銘郭董指定的彌月油飯」，

能讓企業大老在眾多精緻糕點與名店中情有獨鍾，其實力絕對不容小覷，每天排隊排到超出市場門口，就知道生意有多好了，

其實我也吃了蠻多年的，以前的食記，一直都需要排隊就知道有多受歡迎了。

油飯這樣看似簡單的料理，在這裡卻被做成了一種文化象徵：婚嫁喜慶、滿月禮盒、祭祀供品、甚至是日常早餐的一部分。

林合發油飯店|菜單/MENU

林合發油飯店沒有眼花撩亂的菜單，百年來他們只專注於將幾樣經典食物，無論是要論斤秤兩買回家與家人分享，還是想買一份獨享的完美便當都有供應，彌月油飯禮盒也可以另外提前訂購。

林合發油飯店|永樂市場排隊小吃

店面位於市場型態的空間中，與永樂市場、迪化街商圈融合在一起，現場可以看到工作人員忙碌分裝油飯、切雞腿、打包訂單的畫面，整體節奏非常快，尤其在早上尖峰時段，幾乎是一批一批客人在流動。

一排排金黃色雞腿在誘惑著我，本來只是想單純買油飯來吃，結果看到雞腿又忍不住直接來份套餐了，果然排隊會讓人不斷加碼…

芋頭粿25元

口感偏紮實，帶有自然芋頭香氣，還有滿滿的油蔥香氣，我是直接買了就吃，回家後再煎過應該會更好吃。

A套餐175元

半斤300克油飯+雞腿1支+魯蛋1顆

這組合可以說是林合發最完整體驗，油飯是主角，雞腿是亮點，滷蛋是點綴，三者搭配起來非常均衡，也像是收到的彌月禮盒，沒人送可以自己買啦~

這支霸氣佔據半個便當盒的炸雞腿，，閃爍著誘人的光澤，外層微微酥香，內部肉質紮實帶汁，

不是那種炸得過乾的雞腿，而是保有油脂與肉汁的類型，

滷蛋蛋白的部分已經滷至緊實且帶有微微的嚼勁，蛋黃則綿密細緻，吸飽了滷汁的精華很入味。

林合發選用的是高品質的長糯米，糯米蒸得恰到好處，口感粒粒分明且很有彈性，呈現一種軟糯卻不爛、Ｑ彈的完美熟度，重點是上面的香菇肉燥真的超香，份量也給很多完全不手軟，越吃越順口，忍不住會想一口接一口啦。

林合發油飯店|心得感想

來台北大稻埕有什麼是絕對不能錯過的美食？「林合發油飯店」絕對是我名單上的前三名，它不僅是郭董的最愛，也是許多觀光客必買的店家之一，油飯從洗米、浸泡、蒸煮到拌炒都很講究，每次來吃到的品質也都很一致，每次來都會想外帶的迪化街美食呀~

 

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