[美食．新屋]南非美食小屋~溫度飆升．汗流挾背

【交通資訊】
★中山高／北二高
‧於觀音／大溪交流道出口，接台６６號快速道路，往觀音方向續行，於老飯店出口左轉接桃８１線青田路、和平路續行直達桃１１５線右轉續行，於中華南路２段２４巷進入即可到達！
‧楊梅交流道出口，接省道１號中山北陸續行，於環東路右轉續行，過楊梅火車站，接桃１１５線往新屋方向續行，於中華南路２段２４巷進入即可到達！

如果覺得新屋太遠可以選擇到台北分店，路應該會好找一些。

賣的是南非食物，環境有些小地方會放上動物標本，不過很妙的是底下還有個彌勒佛，這是中西合併的意思嗎?通過長廊來到二樓的用餐區，一樓是廚房，另外有個小樓梯是通往二樓上菜處。

二樓的環境是用木頭為主調佈置，室內有冷氣，在經過室外時我還直說這些人真有勇氣竟然在沒冷氣的地方用餐，但萬萬想不到冷氣不冷的室內溫度飆高到34度，簡直就像在非洲大草原用餐一樣，熱汗直流，所以有冷氣並沒有比較好，坐在室外還有機會吹到自然風反而更涼快些!!

右邊的老闆旅居南非30年，一開始回台灣是將南非的魚獲引進台灣，沒想到接受度並不高，反而是當場炸給客人試吃生意更好，索性就改成賣南非美食，只是真正正統的南非美食我並沒有吃過，這算是第一次來嚐鮮。

四色小菜-花生

老闆其實很會跟客人聊天打屁，像是桌上的小菜看我們原封不動，就跟我們解釋這是等客人時可以打發時間，也可以墊墊胃的菜色，我們怎麼都不快點動筷呢?還說以前是使用瓜子，不過那個吃不飽，所以改成四色小菜，讓等候的時間不無聊，關於老闆有些客人是受不了開黃腔，可能是因為他覺得這樣很有樂趣，也無傷大雅，我倒覺得他蠻風趣的。

涼拌菜蟹肉銀絲的口感很清爽。

牛旁

涼拌海哲皮是四道裡我最喜歡的一樣，吃起來很涼爽又有Q勁。

南非檸檬香茶KARUKA

夏日的氣溫高最適合來壺冰涼的南非檸檬香茶，冰冰涼涼的滋味酸氣十足，有點像是重口味的檸檬紅茶，還能俱有解膩的效果。

這天桃桃幫的朋友聚會的重點就是要歡送即將嫁到台中的cindy，當然要舉杯道，雖然嫁到台中但娘家還在桃園，所以還是有機會再碰會的，不然直接殺到台中去也是可以的!

南非法式開胃生菜沙拉

事先預約十人份的餐點，所以照著菜單上的合菜，幾乎有名的餐點都包括在內，所以人多反而更合適，不用傷腦筋點菜的問題，第一道先上場的正是開胃生菜沙拉，用的醬汁有點偏酸辣的口感，所以大伙吃起來覺得很像泰式醬汁，大廚峰大將沒吃完的打包帶回家說再加上些海鮮，就更像啦~

南非德國風味起司雞肉煲

端上桌時還熱滾滾不停的冒出白煙，起司的份量下的很足夠，使用了大量的馬鈴薯，雞肉很鮮嫩，焗烤風味的餐點一定要趁熱享用，還加入大量的洋蔥，吃起來還帶了些甜味，不過缺點就是吃多容易膩口。

南非古荷蘭燉肉（豬肉）

被南非尊為國宴菜的「古荷蘭燉肉」，不僅歷史背景特殊，就連作法也很講究，在白酒、南非香料、高麗菜或萵苣三大材料，加上肉塊入鍋之後，完全不加一滴水，慢火燉煮５小時以上，上菜後小公說其實就像台灣的白菜滷，真的是很貼切的形容，但是這燉肉的口感很紮實卻又不會太過軟爛，吃起來的味道很不錯。

南非西班牙香燜魚飯

鮑魚精熬湯汁、培根、南非香料與生米浸泡一起，灑入鬱金香粉後，直接烤熟至米飯出現鍋巴，一道原汁原味的南非西班牙香燜魚飯才算大功告成！
長米飯粒粒吸取了湯汁精華，靠近鍋旁的鍋巴味道最棒，鬱金香粉的作用好像是增色，味道不甚明顯。

南非英式風味炸魚排

深海銀魚，出沒海域深達７００米，南非美食小屋以酥炸料理將深海銀魚肉質結實、滋味鮮甜的精華緊緊鎖住，佐以素有南非國寶美稱的果肉醋醬，炸好的銀魚沒有骨頭，所以即使小朋友食用也很適合，淋上些果肉醋醬酸酸甜甜的口感有點像是藍梅果醬，魚肉很紮實也很嫩味道蠻特別的。

南非頂級海鮮濃湯

這天用餐真的跟馬鈴薯脫不了關係，這也是使用了大量的馬鈴薯，每一口都喝的到濃稠的湯品與培根，但是在室內高達34度的環境真的很難喝下肚，實在是太熱了，原本汗就狂滴，喝了之後像是在洗澡般，熱汗淋漓呀~

南非印度香料風味蝦

醬汁帶點椰汁的風味，其實醬汁的味道很下飯，但當天選用的蝦子似乎不夠新鮮，所以吃起來有點粉粉的，最後有人肉剝蝦器~小公幫大家剝好，只要動筷就能享用，真是感謝呀~

天氣熱室內溫度飆升，連外頭的自然風也吹不進來，大家的食慾明顯都下降，所以大部份的菜餚都剩了不少，