[宜蘭.美食]福哥石窯雞.外皮金黃脆香

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礁溪路上幾間烤雞我都吃過,像是火山爆發雞(奇怪,找不到食記,明明有寫)、礁溪大灶雞甕窯雞,就剩下這間福哥石窯雞還沒吃,這家外觀最令人印像深刻的就是門口放了蔣公銅像,但剛好下雨天我就沒拍門口囉~

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來到這裡不能錯過的招牌就是福哥石窯雞,一隻600元需另加5%服務費,原來現在烤雞店也會另收服務費了,這應該是幾家裡唯一收服務費的…

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店內供應的料理不少,選擇很多,招牌菜系列是店內較多人點的菜色,價位和一般熱炒店差不多。

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蘭陽風味菜則是使用在地食材。

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蔬菜類

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因為剛完早餐沒很久,所以不敢點太多菜怕吃不完,只少少的點了幾道菜。

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白飯是另外計價,一碗10元,我記得甕窯雞是不用另外收費,不過這兒使用的是礁溪溫泉米,有好吃一滴滴…

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福哥石窯雞$600

使用的是來自於台東放養的黑羽土雞,先醃過再進入400度的石窯悶烤,表皮非常的脆,將肉汁都鎖在肉裡,讓我吃的時候一度以為這是油炸的雞。

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皮脆而嫩香,沾些雞油更美味,二個小孩則是愛上雞油拌飯,幸好不常吃,不然應該會變小胖子吧?哈!

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三星蔥煎蛋$120

我也不知道為什麼A先生指定要吃這道?我說買三星蔥回家我煎給他吃就好,他說來到宜蘭就是要吃三星蔥,好吃,最好吃了會變聰明!

餐廳的鍋子熱氣比較足,的確是外皮呈金黃色,蛋氣也比較香。

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白飯$40

本來是點四碗白飯,餐廳直接上了一鍋,這裡的白飯有比一般免費無限續的好吃,烤雞搭白飯就很好吃了。

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月亮蝦餅$180

Anita指定的月亮蝦餅,這裡的蝦餅是真的吃的到蝦子,厚度差不多0.5公分,灑上了胡椒粉沾著泰式辣醬表現還不錯。

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這餐因為沒很餓,所以意思意思點了些菜,二大二小消費仟元(有點飲料),實際上只點三道菜,味道還不錯,但我目前心中第一名的烤雞是蒜香當紅炸子雞,宜蘭如果還有不錯的烤雞歡迎推薦給我,謝謝!

福哥石窯雞
地址: 262宜蘭縣礁溪鄉白雲三路11號
電話:03 988 2235
福哥石窯雞粉絲團:https://www.facebook.com/twfullco

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