[宜蘭礁溪]宜碗粿涼糕|限時4.5小時營業！柬埔寨媳婦的南洋娘惹糕~台式古早味碗粿草仔粿．礁溪銅板小吃推薦！

在礁溪街上外觀極其低調，甚至可能一不小心就會錯過，沒有醒目的霓虹燈招牌，只有一個樸實的攤位，上面擺滿了色彩繽紛的傳統糕點的「宜碗粿涼糕」，僅販售4.5小時就收攤的銅板小吃，源自於宜蘭礁溪龍潭著名的老店，老闆是一位來自柬埔寨的台灣媳婦，她不僅承襲了夫家製作傳統台式碗粿、草仔粿的好手藝，更將家鄉的南洋風味帶進了宜蘭。

宜碗粿涼糕
地址： 262宜蘭縣礁溪鄉中山路二段126號
電話號碼：0919 283 396
營業時間：07:00–11:30(週一公休)

宜蘭礁溪美食

宜碗粿涼糕|交通資訊

🚆 大眾交通

• 搭火車至 礁溪站 下車，步行約10分鐘即可抵達。

🚗 自行開車

• 從礁溪交流道下，可沿中山路二段行駛，大約5分鐘的車程。

• 建議停放於附近路邊停車格或收費停車場

攤位真的很不起眼也很容易就錯過，會發現這間店是剛好在對面水果攤買番茄汁，看到有人買完後詢問水果攤的老闆娘要不要吃，想來應該也是在地人推薦，我們也跟著去買了一些，果然是料好又實在，一試成主顧。

宜碗粿涼糕|菜單/MENU

宜碗粿涼糕的菜單非常單純，卻每一樣都經得起時間考驗，除了碗粿外，全品項均一價 15 元，在物價飛漲的今天，真的會讓人忍不住多買幾顆。

主要品項一覽

• 麻糬｜15 元

• 草仔粿｜15 元

• 紅龜粿｜15 元

• 涼糕（娘惹糕）｜15 元

• 碗粿  ｜30 元

老闆娘雖然忙碌，但總是帶著微笑，她的國語帶著一點點異國腔調，卻充滿了台灣在地的人情味，

看著她俐落地用塑膠袋裝起一個個軟Ｑ的糕點，那種手速與節奏，是長年累積下來的職人功夫。

草仔粿和紅龜粿的口味可以自由組合，想吃紅豆、鹹綠豆…通通都有，而且很棒的是大多都是現包，更能保持Q軟的口感。

綠色的草仔粿、紅色的紅龜粿、白色的麻糬，以及最搶眼、層層堆疊出彩虹般色澤的涼糕，上層綠色的香蘭葉所製成，也是我到泰國時很喜歡吃的糕點。

涼糕15元(娘惹糕)

將東南亞娘惹糕的做法融入宜蘭街頭，我選的是芋頭口味，不是果凍那種脆脆的口感，也不是麻糬那種黏牙的口感，而是一種彈牙且帶有韌性的軟Q口感，吃的時候會嚐得到芋頭的顆粒感，嘴裡只會留下清新的椰香，完全不膩口，在車上吃真的覺得買太少了…

麻糬15元

現包的麻糬就是特別好吃，花生粉混合著芝麻和糖粉，吃起來就是特別香，它軟到幾乎不需要太費力咀嚼，就在舌尖化開，但又神奇地保有糯米的彈性。

草仔粿15元

綠色的外皮，是使用了艾草揉進糯米糰裡，這道點心最考驗的是外皮與內餡的比例，現點現包的內餡，

咬下去有淡淡的草本香氣，皮的厚度適中，我選了鹹綠豆口味，是我很久沒吃到的味道，有著薑絲和綠豆的香氣，

外皮微甜的草香，搭配內餡鹹香的重口味，形成完美的鹹甜交織。

宜碗粿涼糕|心得感想

站在攤位前，我看著那位來自柬埔寨的老闆娘，熟練地包著台灣傳統的麻糬，這小小的攤位，展現了台灣社會最美的一面，新住民將他們的文化帶入，與在地文化融合，創造出新的美味火花，下次來到宜蘭礁溪，別忘了來吃吃這銅板美食，很好吃，下次去我要多買一點當伴手禮。

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