[台北.美食]內湖.幸和殿日式手作料理.日本清酒備貨足夠~創意日式料理居酒屋.壽司職人認證

幸和殿日式手作料理
地址: 114台北市內湖區內湖路一段285巷65弄24號
電話:02 8751 9785
https://www.facebook.com/shinhoten

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久久就會北上一次和朋友們聚會,這次托虎哥帶路的福,我在內湖又嚐到一間不錯的幸和殿手作料理,這裡也供應許多的日本清酒,老闆娘對清酒很有研究,主廚則是對餐點很有信心,經常會創作出許多不同的日式料理。

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在店外就看到有供應這麼多的菜色,如果第一次來不知道該怎麼點,那就直接點經典菜色,也可以給預算請店家配菜,我們這天用餐就是後者的方式。

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吧台座位有點像是日式居酒屋的風格,一個人來用餐也可以在這裡自在的吃飯。

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營業時間 (休週一)
週二 ~ 週四中午沒開喔!17:00~23:00
週五 中午有商業午餐! 12:00~14:00 、17:00~23:00
週六 中午沒開喔! 17:00~23:00
週日 會早點打烊! 12:00~14:30 、17:00~21:00

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每週五和日有提供商業午餐,平時沒有供應,可別撲空囉!

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冰箱內放的是各式的日本清酒和燒酒,當然也有飲料類。

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今代司 極上純米大吟釀   680/瓶180ml   3000/瓶720ml

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我對喝酒這件事實在是沒辦法,酒量太差,只能淺嚐。

<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>

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小菜三品:黃金泡菜、紫蘇大根、醬拌海帶根

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海藻山葵生章魚

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豪華旬刺身五品盛合(俄羅斯甜蝦、黃鰭鮪魚、夏獅魚、響貝【香螺】、挪威鮭魚)

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看到這盆豪華生魚片上桌,果然是讓我們一群人驚呼連連,還有用竹葉和金箔裝點盤飾,色彩繽紛。

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其中我最愛的就是俄羅斯甜蝦,這蝦肉超甜,吸一口肉質又嫩又鮮,好好吃。

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在這裡連清酒的裝盛都很講究保冰。

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翡翠干貝玉子蒸(北海道干貝綴魚子醬)

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上面有顆大干貝,底下的蒸蛋相當的嫩。

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星鰻握壽司/夏豔梅鮭卷

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(夏豔梅鮭卷為料理長參加全球壽司大賽的作品,因此榮獲壽司職人之認證)

夏豔梅鮭卷在米飯內加入了紫蘇梅子,中間有海苔和蛋吃起來有點酸酸脆脆的口感。

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這就是壽司職人獎證書,就在櫃檯上大家都可以注意看看。

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星鰻握壽司

星鰻的油脂蠻豐厚的,搭配底下的醋飯一口咬下好美味。

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明太子雞肉串

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店內的必點料理,也是熱門商品,來到這裡一定要點的菜,上方滿滿的明太子沙拉烤之後搭配著嫩雞肉很搭。

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秘醬滷烤豬腳(需預訂)

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先滷再烤的豬腳不像台式豬腳油,先滷再烤讓肉汁鎖在裡頭,烤的時候將油都逼出,很好吃。

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麒麟山 綠瓶 純米酒  280/熱壺    480/冰壺300ml   1100/瓶720ml

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鹽烤挪威鮭魚頭

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看到這麼大的烤鮭魚頭出現,幸好我們人很多,鮭魚頭就是要大才吃的到肉,平時在市場雖然有看到,但沒把握能烤出這麼好的烤功,吃的到鮭魚的原味,肉質紮實。

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鹽烤中卷/南蠻中卷雙拼

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中卷有兩種口味,鹽烤就能吃到海鮮的新鮮感,Q彈的口感我比較喜歡吃原味,南蠻則正有點黃芥末的香氣,可以換著吃也不錯。

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麒麟山 吟釀生酒         550/瓶300ml

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<未成年請勿飲酒/開車請勿飲酒>

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炒高麗菜

吃太多的大菜也需要來點食蔬平衡一下,吃了二道清爽的青菜。

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炒青江菜

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札幌紅味增鮮魚湯

最後就是一碗暖胃的味噌湯,鹹度跟日本的很接近,至對我來說比較鹹一些,最後的結束很棒。

和好友們一起聚會吃大餐真的是很開心的一件事,這裡也適合家庭聚餐,雖然營業時間比較奇怪,但是料理好吃也值得啦~

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