[美食．桃園]恆八味屋~豬排香酥又多汁 @VIVIYU小世界

恆八味屋
地址：桃園縣桃園市中正路957號
電話：03-3577358
營業時間：AM11:30~14:00(假日至14:30)、PM17:30~21:00

最近常在桃園市覓食，早就耳聞黃嘉千的哥哥開了間豬排店，其實就是這家恆八味屋豬排專賣店，平日晚餐時間人潮不少，還好不需要候位，不過我們被安排在2樓，空間也舒適些。

就像一般豬排專賣店，現磨的碗缽才能引出芝麻的香氣，磨碎的芝麻除了可以拿來當豬排沾醬，我喜歡灑一些在白飯上增添香氣。

熱熱的麥茶似乎有溫暖了我們的心，外頭冷呼呼的天氣最適合來杯熱茶了。

醬汁專門給豬排沾醬所使用，味道有點鹹鹹甜甜的，店家平常是放冰櫃內保存，客人來時才送上，所以醬汁有點冰冰的口感。

小菜

雖然可以無限續用，可是點三份套餐卻只有上一份大家分食，很快就吃光光，還要再補真的有點麻煩，味道普普。

‧醬汁：油炸過的豬排，往往都給予人們過度食用會對身體有不良影響的刻板印象，然而醬汁的搭配使用除了增添美味之外，更有健康的功效。醬汁對豬排而言，可稱是分解油膩、幫助消化的大功臣。

‧麵衣：自家特製的新鮮吐司，在低糖與水分的嚴要求，所研磨出的麵包粉，包裹在豬排之外，其金黃色澤及酥脆口感不是一般乾燥麵包粉所能超越的，讓您食過難忘。

‧高麗菜：具有維生素Ｃ、非水溶性食物纖維、鈣及特有的維生素Ｕ，有助於細胞修護、排便順暢及治療胃潰瘍等，營養價值非常高，是健康貼心的組合。

‧豬肉：
里肌肉-豬胸部到豬腰部中間高級部位，肉質豐滿多汁，外緣部份有白色脂肪，口感有彈性和肉汁感。
腰內肉：豬腰背部內側的高級部位，肉質細緻柔軟完全不含脂肪，一頭豬只有兩條腰內肉。

蘋果醋

由老闆娘自行研發的蘋果醋，一樣是需要冷藏保存，淋在高麗菜絲上滋味冰涼解膩。

這裡的高麗菜絲粗細不一，應該是手工切，可是我覺得這樣的高麗菜絲吃起來味道特別好，我很喜歡不同的口感，而且很清爽。

在等待的過程中vincent一直安份的待在我懷裡，可是之後看到餐點一上桌，開始動個不停，現在看到大人吃食物也會想吃囉!

服務人員送anita小妹妹飯團，上頭還灑滿小孩喜歡的香鬆，服務很不錯呢!六歲以上的兒童則需另外點餐，不然要加100元。

蘿蔔泥醬豬排套餐$269

套餐形式都是一樣，變化的只有主菜的部份，白飯和湯品都可無限續點。

豬排沾的香酥，咬下口又有多汁的口感，而且吃起來不會很油，再沾上蘿蔔泥，更是解膩不少，份量很大塊，吃完真的很有飽足感。

腰內肉豬排套餐(小)$269

據二姐吃完的感想也是表現的很不錯，吃起來很嫩也很酥脆。

海陸總匯套餐(大蝦、可樂餅、腰內肉、魚排)$329

一次可以吃到四種不同的主菜，適合想吃多種主菜的朋友，可樂餅炸的香酥，而且內餡味道很濃厚；蝦子很好吃就是太小隻了些~

我偷挾了一塊魚排來吃，果然是魚肉鮮嫩又多汁，沾著黃芥末醬汁風味特別，好吃耶~

湯品

裡頭佈滿許多昆布，喝起來很順口，這碗是anita的最愛，配料都是她喜歡的~

左：冰咖啡
右：蘋果汁