桃園好店

[美食.桃園]恆八味屋~豬排香酥又多汁

 @VIVIYU小世界
恆八味屋
地址:園縣桃園市中正路957號 @VIVIYU小世界
電話:03-3577358
營業時間:AM11:30~14:00(假日至14:30)、PM17:30~21:00
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最近常在桃園市覓食,早就耳聞黃嘉千的哥哥開了間豬排店,其實就是這家恆八味屋豬排專賣店,平日晚餐時間人潮不少,還好不需要候位,不過我們被安排在2樓,空間也舒適些。

就像一般豬排專賣店,現磨的碗缽才能引出芝麻的香氣,磨碎的芝麻除了可以拿來當豬排沾醬,我喜歡灑一些在白飯上增添香氣。
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熱熱的麥茶似乎有溫暖了我們的心,外頭冷呼呼的天氣最適合來杯熱茶了。
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醬汁專門給豬排沾醬所使用,味道有點鹹鹹甜甜的,店家平常是放冰櫃內保存,客人來時才送上,所以醬汁有點冰冰的口感。
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小菜

雖然可以無限續用,可是點三份套餐卻只有上一份大家分食,很快就吃光光,還要再補真的有點麻煩,味道普普。
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醬汁:油炸過的豬排,往往都給予人們過度食用會對身體有不良影響的刻板印象,然而醬汁的搭配使用除了增添美味之外,更有健康的功效。醬汁對豬排而言,可稱是分解油膩、幫助消化的大功臣。

麵衣:自家特製的新鮮吐司,在低糖與水分的嚴要求,所研磨出的麵包粉,包裹在豬排之外,其金黃色澤及酥脆口感不是一般乾燥麵包粉所能超越的,讓您食過難忘。

高麗菜:具有維生素C、非水溶性食物纖維、鈣及特有的維生素U,有助於細胞修護、排便順暢及治療胃潰瘍等,營養價值非常高,是健康貼心的組合。

豬肉
里肌肉-豬胸部到豬腰部中間高級部位,肉質豐滿多汁,外緣部份有白色脂肪,口感有彈性和肉汁感。
腰內肉:豬腰背部內側的高級部位,肉質細緻柔軟完全不含脂肪,一頭豬只有兩條腰內肉。
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蘋果醋

由老闆娘自行研發的蘋果醋,一樣是需要冷藏保存,淋在高麗菜絲上滋味冰涼解膩。
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這裡的高麗菜絲粗細不一,應該是手工切,可是我覺得這樣的高麗菜絲吃起來味道特別好,我很喜歡不同的口感,而且很清爽。
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在等待的過程中vincent一直安份的待在我懷裡,可是之後看到餐點一上桌,開始動個不停,現在看到大人吃食物也會想吃囉!
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服務人員送anita小妹妹飯團,上頭還灑滿小孩喜歡的香鬆,服務很不錯呢!六歲以上的兒童則需另外點餐,不然要加100元。
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蘿蔔泥醬豬排套餐$269

套餐形式都是一樣,變化的只有主菜的部份,白飯和湯品都可無限續點。
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豬排沾的香酥,咬下口又有多汁的口感,而且吃起來不會很油,再沾上蘿蔔泥,更是解膩不少,份量很大塊,吃完真的很有飽足感。
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腰內肉豬排套餐(小)$269

據二姐吃完的感想也是表現的很不錯,吃起來很嫩也很酥脆。
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海陸總匯套餐(大蝦、可樂餅、腰內肉、魚排)$329

一次可以吃到四種不同的主菜,適合想吃多種主菜的朋友,可樂餅炸的香酥,而且內餡味道很濃厚;蝦子很好吃就是太小隻了些~
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我偷挾了一塊魚排來吃,果然是魚肉鮮嫩又多汁,沾著黃芥末醬汁風味特別,好吃耶~
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湯品

裡頭佈滿許多昆布,喝起來很順口,這碗是anita的最愛,配料都是她喜歡的~
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左:冰咖啡
右:蘋果汁

飲料的表現就普普啦~
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黑糖麻糬

吃起來甜而不膩。
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anita吃飯還記得要不時的照照鏡子,整個很忙碌,果然愛美是女人的天性,不分年齡的~

恆八味屋的主餐表現真的很不錯,只是其他副餐和飲料真的需要再加加油,目前我在桃園吃到最好吃的豬排就是這家囉~

 

 

 

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